20xx年整理--酒店主管競(jìng)聘演講稿(編輯修改稿)
2024-11-19 05:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 鐘。 2，降低成本。降低成本要從原料初步加工開(kāi)始，選用最新鮮的原料，抓原材料的出成率，原料的使用率，來(lái)降低成本。監(jiān)督操作過(guò)程和制作程序，監(jiān)督原材料出成率是否達(dá)到預(yù)期計(jì)劃。制定標(biāo)準(zhǔn)的食譜，所有菜品，按標(biāo)準(zhǔn)食譜下料，某一道菜主料的多少，配料的多少。根據(jù)銷售量采購(gòu)原材料，比免剩余量過(guò)多。根據(jù)飯菜的銷售量和觀察顧客飯菜的剩余情況，以及客戶的評(píng)價(jià)，來(lái)分析各種食品的市場(chǎng)的需求量和客戶滿意度，所有食品按市場(chǎng)的需求量生產(chǎn)制作，避免生產(chǎn)過(guò)多，買不出去就會(huì)食品剩余，造成總成本上升和虧損。 還有一些日常工作中用的，洗潔靈，消毒液，手套，鋼絲球等工具的使用情況，還有各種電器設(shè)備使用和維護(hù)。 3，提供小炒，蓋澆飯?jiān)黾拥断髅?，牛肉拉面，燴面等特色面食。 4，鼓勵(lì)大家各方面技能，實(shí)現(xiàn)一人多能，在工作中更好的配合，共同為提高食品質(zhì)量作出最大力量。 如果我能競(jìng)聘上這個(gè)崗位，將于同事一起努力，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 大家好！今天，來(lái)到這個(gè)講臺(tái)參加超市主管競(jìng)聘，心情很激動(dòng)。首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我們提供了一次展示自我，相互學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。“公開(kāi)、平等、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)”，這是歷史的必然趨勢(shì)，也是公司發(fā)展的要求。這次競(jìng)聘對(duì)我個(gè)人來(lái)講是一個(gè)重要的激勵(lì)和挑戰(zhàn)，將有利于我個(gè)人素質(zhì)的進(jìn)一步提高。今天挑戰(zhàn)這個(gè)崗位，我有勇氣擔(dān)當(dāng)重任，有信心把今后的工作做得更好。在這里，我也衷心祝愿今天參加競(jìng)聘的各位同事，都能取得較好的成績(jī)。 我競(jìng)聘的崗位是xx店超市百貨超外部門主管。下面我將分三個(gè)部分進(jìn)行我的競(jìng)聘演講。 一、個(gè)人簡(jiǎn)介 二、對(duì)崗位的認(rèn)識(shí) 我競(jìng)聘的崗位是xx店超市百貨超外賣區(qū)長(zhǎng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，超市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的逐步形成，國(guó)際、國(guó)內(nèi)超市業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)趨于合理且競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。必須建立以企業(yè)精神文化為基礎(chǔ)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為運(yùn)營(yíng)控制，在不斷滿足顧客需求的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中良性發(fā)展，才能真正把企業(yè)”做大、做強(qiáng)、做久”。因此，在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，我們企業(yè)如何保障顧客利益最大化，以人為本，是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。 同時(shí)，為保證企業(yè)財(cái)富最大化，我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)按照季節(jié)變化，節(jié)假日，客流大小，根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)等因素有序、高效的組織賣場(chǎng)，最大限度地挖掘每平方店面、每個(gè)銷售人員的潛能，提高超市的銷售和毛利控制，不斷優(yōu)化、提高，并利用嚴(yán)格的規(guī)范流程與新的手段，降低運(yùn)營(yíng)成本，使超市在競(jìng)爭(zhēng)中取得更大的優(yōu)勢(shì)。 我認(rèn)為設(shè)立本崗位的目的就是要適應(yīng)當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，提高我公司運(yùn)營(yíng)質(zhì)量，為一線業(yè)務(wù)發(fā)展做好后臺(tái)支撐。主要實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)： 貫徹落實(shí)及組織制定各項(xiàng)規(guī)章制度、銷售指標(biāo)及任務(wù)、人員管理辦法，庫(kù)存計(jì)劃，保障賣場(chǎng)的安全、高
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