【文章內(nèi)容簡介】 分蛋白質(zhì)是同膠原蛋白及彈性蛋白（elastin）組成，其他則是神經(jīng)、毛細(xì)血管、汗腺及皮脂腺、淋巴管及毛根等　　皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成，皮膚有如一個大套子緊緊包住身體各處，表面積相當(dāng)大，人體四肢活動時，皮膚中膠原蛋白發(fā)揮功能，使皮膚具有保護(hù)功能，又有適當(dāng)彈性及堅硬度。　　表皮的基底膜與真皮中的膠原蛋白緊密結(jié)合，真皮呈現(xiàn)波浪狀也使得表皮隨之起伏。手腳能自由彎曲，跳高時具有彈性，主要?dú)w功于膠原蛋白。膠原蛋白在皮膚結(jié)構(gòu)中是緊緊包住真皮層中的毛根皮脂腺以及細(xì)胞。皮膚老化后會失去彈性，主要也與膠原蛋白有關(guān)?！　∧z原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。但隨著年齡增加，皮膚與肌肉中的水分會減少這是老化的開始。此時，膠原蛋白纖維開始變?yōu)榧?xì)小，彈性蛋白之彈性也會減低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構(gòu)成有規(guī)則的網(wǎng)目結(jié)構(gòu)會逐漸崩解，最后導(dǎo)致皺紋的生成。所以補(bǔ)充膠原蛋白能使皮膚保持年輕，道理即在于此?！　　《?、骨骼堅硬具彈性，不致疏松脆弱 　　骨骼中含鈣質(zhì)成分，當(dāng)牙齒中所含鈣質(zhì)流失時會造成牙齒病變，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼鈣流失時則導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。膠原蛋白能使得鈣質(zhì)與骨細(xì)胞能結(jié)合，不致流失?！　」趋乐械哪z原蛋白流失時會使得骨中鈣量也降低，此時只增加鈣攝取量的話，也不易改善這種骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，因為鈣無法在骨中保住，多吃鈣也會流失，主要由于膠原蛋白量已減少。所以要保住骨本，可由食物中攝取或是以膠原蛋白保健食品來補(bǔ)充?！　≌嫫ぶ心z原蛋白與彈性蛋白含量比例為45：1左右，而骨骼中膠原蛋白含量約占20%，在皮膚與骨中膠原蛋白都是主要蛋白質(zhì)成分，以骨中總蛋白質(zhì)量來計算的話則有80%是膠原蛋白。因為含有膠原蛋白，所以骨骼與牙齒在堅硬中同時還帶有彈性?！　」趋琅c肌肉能夠相互聯(lián)接也是靠膠原蛋白，而此處的膠原蛋白特稱為肌腱。骨與骨相連接部分，如膝蓋、關(guān)節(jié)等軟骨組織主要成分也是膠原蛋白，使得運(yùn)動時筋骨可保持柔軟而具有彈性?！　∫话銊游锝罟侵幸埠性S多膠原蛋白，稱之為“骨膠原”，動物筋骨中能抽取膠原蛋白及明膠，可以用在醫(yī)藥及工業(yè)用途?！　∪?、膠原蛋白能使眼睛能夠透光，眼角膜保持透明 　　眼角膜是眼睛中重要結(jié)構(gòu)之一，其中所含膠原蛋白纖維呈現(xiàn)規(guī)則排列，此種結(jié)構(gòu)不但可以讓光線透過，也因為此種膠原蛋白纖維特殊的排列方式，眼角膜呈現(xiàn)透明。由于膠原蛋白是眼角膜主要成分蛋白質(zhì)，所以以膠原蛋白為原料所制造的隱形眼鏡很適合人體也就是身體合適性高，而且比其他材料為原料的隱形眼鏡保水性還佳（圖七）。　　四、促使肌肉細(xì)胞連接并具彈性與光澤 　　肌肉主要是由肌纖蛋白及肌球蛋白所構(gòu)成，而細(xì)胞與細(xì)胞之間是利用膠原蛋白進(jìn)行粘合的，同時也是身體構(gòu)成材料之一。膠原蛋白分子所形成的立體骨架可以使身體保持良好姿勢，并呈現(xiàn)適當(dāng)柔軟度?！　〕耘Ｈ鈺r，常會有較為堅硬的[牛筋]，主要成分就是膠原蛋白?！　∥?、保護(hù)及強(qiáng)化內(nèi)臟功能 　　人體主要的內(nèi)臟器官及組織都含有膠原蛋白，在這些臟器表皮結(jié)構(gòu)的下方是膠原蛋白，最大功能在保護(hù)及強(qiáng)化臟器，例如胃或腸即是例子?！　〕载i腦或是豬肝時，常感到異常柔軟，不像豬腳那么堅硬、具彈性，主要理由是這些臟器所含膠原蛋白較少。雖然如此，膠原蛋白仍是這些器官不可或缺的成分。 [編輯本段]膠原蛋白的護(hù)膚作用　　膠原蛋白被稱為“骨中之骨，膚中之膚”，可以說是真皮層強(qiáng)有力的后盾，其對皮膚的作用不言而喻。不要小看它，你的皮膚這么光滑，這么水嫩，這么有彈性嗎？還是多虧了膠原蛋白。段建華告訴記者，膠原蛋白對皮膚的好處，具體表現(xiàn)在以下幾個方面?！　”瘢耗z原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結(jié)構(gòu)能強(qiáng)勁鎖住水分，讓皮膚時刻保持濕潤、水嫩的狀態(tài)！　　滋養(yǎng)：活性膠原蛋白對皮膚的滲透性強(qiáng)，可透過角質(zhì)層與皮膚上皮細(xì)胞結(jié)合，參與和改善皮膚細(xì)胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強(qiáng)。它能保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性，改善皮膚細(xì)胞生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝，增強(qiáng)血液循環(huán)，達(dá)到滋潤皮膚的目的?！　×聊w：皮膚的光澤取決于含水量，膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發(fā)健康的光彩?！　【o膚：當(dāng)膠原蛋白被皮膚吸收后，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產(chǎn)生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊繃而富有彈性！　　防皺：真皮中豐滿的膠原蛋白層，將皮膚細(xì)胞撐起，結(jié)合保濕和抑制皺紋的作用，共同達(dá)到舒展粗紋，淡化細(xì)紋的功效！　　修復(fù)：活性膠原蛋白能直接滲入肌膚底層，且與周圍組織的親和性好，可協(xié)助細(xì)胞制造成膠原蛋白，促使皮膚細(xì)胞正常成長。同時，活性膠原蛋白本身還具有消炎和更新肌膚的作用。 [編輯本段]膠原蛋白在醫(yī)學(xué)及工業(yè)上的用途　　由于膠原蛋白具有下列特殊性質(zhì)，因此能發(fā)揮多種生物功能：　　1. 組織與架構(gòu)　　2. 支持及保護(hù)　　3. 生物力學(xué)物性強(qiáng)韌性及延展性　　4. 控制分子通透性　　5. 促進(jìn)傷口愈合與組織修復(fù)　　6. 節(jié)細(xì)胞與組織的生物功能　　膠原蛋白的應(yīng)用　　生醫(yī)材料　　人工皮膚 、人工食道 、人工氣管 、燒傷保護(hù)膜　　醫(yī)藥品與醫(yī)學(xué)用途　　整形外科 、緩釋性藥物 、膀胱失禁用藥等　　化妝品　　護(hù)膚霜（膏） （保水性） 、潤發(fā)劑 等　　食品工業(yè)　　保健食品 、飲料　　化工原料　　涂料 、塑料 、油墨 等　　研究用途　　細(xì)胞培養(yǎng)用 、 生物感測器 、生物反應(yīng)器擔(dān)體膜 、血小板凝集用試藥　　其他　　膠原蛋白與樹脂結(jié)合償還香煙濾嘴與濾過劑之材料　　膠原蛋白的用途　　美容醫(yī)學(xué)　　臉部皮膚組織的修補(bǔ)，如：皺紋的消除及凹洞的填補(bǔ)　　整容造型　　鼻形改造 、豐頰 、下巴重建 、眼袋消除 、唇形美化 、耳垂加大　　臨床治療　　尿失禁的治療 、聲帶修補(bǔ) 、骨折再生 、人造皮膚 、齒槽重建 、牙周病的組織再生 　　目前許多醫(yī)學(xué)研究單位，正嘗試將膠原蛋白做成各種不同用途的臨床實驗，如用處理過含用豐富膠原蛋白的生豬皮，覆蓋在燒 、燙傷病患的傷口上。利用提煉出來的膠原蛋白，促進(jìn)移入表皮細(xì)胞與生長能力，大幅縮短傷口愈合的時間，提高燒燙傷病患的存活能力 。由于膠原蛋白具有保護(hù) 、支持人體組織與骨骼張力強(qiáng)度以及具有粘性、彈性等特性，所以可作為生醫(yī)材料，用在骨科、整形外科、皮膚科、心臟血管外科、神經(jīng)外科、牙科及眼科等，在臨床應(yīng)用的前景看好?！　×硪环矫?，由于膠原蛋白可有效改善關(guān)節(jié)炎及骨質(zhì)疏松癥。由于膠原蛋白是構(gòu)成骨骼中骨質(zhì)之主要蛋白質(zhì)成分，在缺乏膠原蛋白的情況下，不易固定鈣質(zhì)，鈣質(zhì)流失的情況將無法獲得改善，容易影響到骨質(zhì)的密度而有骨質(zhì)疏松的情形發(fā)生。關(guān)節(jié)與軟骨間的膠原蛋白，能夠強(qiáng)化關(guān)節(jié)軟骨在運(yùn)動摩擦?xí)r的潤滑度，降低關(guān)節(jié)炎的發(fā)生率，同時可避免關(guān)節(jié)退化癥。 [編輯本段]生醫(yī)用途膠原蛋白產(chǎn)品　　膠原蛋白由動物組織中抽出并純化之后，可制成各種不同形式產(chǎn)品用在生物醫(yī)學(xué)方面?！　。ㄒ唬?注射用溶液　　適用于填補(bǔ)缺損的柔軟組織，如小針美容、修補(bǔ)皮膚凹洞以及皺紋等?！　。ǘ?粗纖維狀　　膠原蛋白可作成可手術(shù)用縫線，由于生體適合性高可被體內(nèi)吸收，又可免除拆線的程序。牛筋及韌帶，經(jīng)適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)修飾處理，在臨床醫(yī)學(xué)上可取代因運(yùn)動傷害引起短列的筋骨及韌帶?！　　。ㄈ┠z體狀　　可用在藥物傳輸、填補(bǔ)缺損特定部位的組織，達(dá)到皮膚或器官組織的整形及修補(bǔ)之目的?！　。ㄋ模┕軤睢　∈孪葘⒋祟惍a(chǎn)品涂布抗凝血劑或填滿整體血管細(xì)胞，亦可作為血管取代材料：神經(jīng)外科醫(yī)學(xué)上認(rèn)為管狀膠原蛋白是導(dǎo)引周邊神經(jīng)再生的優(yōu)良介質(zhì)蛋白質(zhì)?！　。ㄎ?