5月份餐廳廚房工作計劃與5月份餐廳廚房工作計劃樣例匯編(編輯修改稿)
2024-11-19 00:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 司現(xiàn)有廚房a級員工一致3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價5，針對xx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓(xùn)工作6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。5月份餐廳廚房工作計劃樣例一 關(guān)于門店和公司配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在XX年5月底做好xx上市所有的準備工作，培訓(xùn)好廚師團隊。對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)
物理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1