施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理措施(編輯修改稿)
2024-11-17 00:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食堂操作間、庫(kù)房分別設(shè)置，寬敞明亮，房?jī)?nèi)內(nèi)墻抹灰，屋頂?shù)蹴斞b飾美觀，不散落灰塵，操作臺(tái)、鍋臺(tái)、消毒池及周圍鑲嵌白瓷磚并經(jīng)常清洗。 操作間內(nèi)設(shè)置消毒池、葷素菜清洗池、隔油池，有存放刀、盆、切菜板等炊具的封閉式櫥柜及架子。配置冷藏柜，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，液化氣灶配有通風(fēng)排油煙設(shè)備，保證煙氣排放量不超標(biāo)準(zhǔn)。 1庫(kù)房?jī)?nèi)有存放各種油料和副食品的密閉器皿，有距墻及地面大于20cm
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