【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的研究，歐盟建立一個(gè)“葡萄酒數(shù)據(jù)庫(kù)”，記錄不同年份、不同地區(qū)、不同品種的葡萄酒同位素信息，通過(guò)分析酒樣中各同位素的含量，然后與數(shù)據(jù)庫(kù)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)，即可判斷出該酒樣的生產(chǎn)年份。 “銫137”鑒定法相比“碳14”鑒定法，法國(guó)國(guó)家科學(xué)研究院波爾多格拉迪尼昂核子研究中心(CENBG)的研究員菲利普休伯特早在2002年實(shí)驗(yàn)的“銫137”鑒定法，可能更現(xiàn)實(shí)一些。這種鑒定方法是利用伽馬射線(xiàn)透過(guò)酒瓶去探測(cè)葡萄酒中的“銫137”（第一顆原子彈爆炸以來(lái)的產(chǎn)生的人造同位素），不需要打開(kāi)酒瓶，不破壞收藏價(jià)值。休伯特說(shuō)：“如果你拿來(lái)一瓶陳年老酒—比如說(shuō)1860年的，但探測(cè)到了‘銫’，馬上就可以告訴你，這瓶酒是假的。”但除了不需要打開(kāi)酒瓶，“銫137”鑒定法的局限性與“碳14”鑒定法基本相同。 質(zhì)子束鑒定法波爾多格拉迪尼昂核子研究中心的另一位研究員哈維吉岡則研究出一種質(zhì)子束鑒定法，即利用粒子加速器所產(chǎn)生的質(zhì)子束探測(cè)酒瓶玻璃的化學(xué)成分，通過(guò)分析玻璃的化學(xué)成分判斷出產(chǎn)年代及產(chǎn)地。比如1920年~1957年的大多數(shù)法國(guó)葡萄酒的墨綠色酒瓶，玻璃中含有來(lái)源于摩洛哥錳礦的錳元素，如果那瓶1945年的拉菲的酒瓶不含錳元素，就可以斷定屬于贗品。據(jù)該研究中心2008年9月發(fā)表的公報(bào)，他們已建立起自1859年以來(lái)的80款不同年代波爾多紅酒酒瓶所含化學(xué)元素的數(shù)據(jù)庫(kù)，包括10家頂級(jí)酒莊黃金年份(有1890、1891921941961981990、2000等年份)的酒瓶。專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)陳年老酒的英國(guó)古董酒公司已與該中心建立合作關(guān)系，并在波爾多聯(lián)合成立一家面向私人客戶(hù)的葡萄酒鑒定機(jī)構(gòu)，名字叫“VinCert”。但是，嚴(yán)格地說(shuō)，質(zhì)子束鑒定法只能確定酒瓶的真?zhèn)?，酒瓶里裝的東西是真是假，恐怕還得做一次“銫137”或“碳14”鑒定。 添加物鑒定法對(duì)于防不勝防的假冒名酒，以生產(chǎn)鈔票防偽印刷油墨起家、并提供酒標(biāo)防偽系統(tǒng)解決方案的瑞士SICPA公司董事尼爾 庫(kù)普蘭曾在《潷酒器》雜志(2007年第7期)發(fā)表一篇雄文—《打擊非法貿(mào)易的斗爭(zhēng)》，提出一個(gè)近乎開(kāi)玩笑的設(shè)想：“除了在容器上做記號(hào)外，也可以在酒瓶?jī)?nèi)將符合‘通用安全標(biāo)準(zhǔn)’(GRAS)的添加物加進(jìn)葡萄酒，以便檢測(cè)內(nèi)容物是否假冒或稀釋。然后用一個(gè)手持式探測(cè)器，將可疑內(nèi)容物與真品樣本進(jìn)行比對(duì)分析，5秒鐘之內(nèi)就能獲得結(jié)果。隱形油墨、防偽標(biāo)記、射頻識(shí)別和酒標(biāo)數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)都有潛在的薄弱環(huán)節(jié)。” 結(jié)論葡萄酒是含有幾百種且具有不同濃度組分的復(fù)雜混合物，其中主要成分是乙醇、水、甘油、糖分、有機(jī)酸、鹽分，而芳香醇、氨基酸和酚類(lèi)物質(zhì)以較低的濃度存在。葡萄酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可抗衰老，美容，減肥，也可用于防治心血管病，預(yù)防癡呆癥，同時(shí)還具有滋補(bǔ)，助消化，健全內(nèi)臟機(jī)能，殺菌等作用。隨著人們生活水平和對(duì)于生活質(zhì)量要求的提高，飲用葡萄酒已成為一種時(shí)尚。但是由于市面上的葡萄酒種類(lèi)繁多，質(zhì)量良莠不齊，消費(fèi)者缺乏對(duì)葡萄酒質(zhì)量鑒別的常識(shí)，是一些不法分子有機(jī)可趁。大批假冒偽劣葡萄酒流于市面，因此，建立一種能有效鑒別真?zhèn)纹咸丫频姆椒ǔ蔀槠咸丫茦I(yè)內(nèi)人士的當(dāng)務(wù)之急。它對(duì)于保證葡萄酒的質(zhì)量，推動(dòng)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有重要的意義。[7] ,北京農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,1992:249~265 [2] 馮雙慶,周麗麗, ：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,1991 [3] ,1998:121~123,26~27 [3] 朱寶鏞． 葡萄酒工業(yè)手冊(cè)． 中國(guó)輕工業(yè)出版社，1995 [6] 秦含章．葡萄酒化學(xué)．中國(guó)輕工業(yè)出版社，1992 [7] 李記明．葡萄酒中主要礦質(zhì)元素的研究．中外葡萄與葡萄酒，2003（2）：7~9 [3][M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2003.[2][M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2003.[1]GB/ 果酒通用分析方法[S].[2]李彤，張慶合，[M].北京：化學(xué)工業(yè) 出版社，2004.[4][M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，1996第四篇：2011北京中考滿(mǎn)分作文2011北京中考滿(mǎn)分作文：日積月累（1）一滴水固然渺小，但千萬(wàn)滴乃至十億滴凝聚成的力量卻是我們不可小視的。石“穿”對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，辦到它是輕而易舉的，可是又有誰(shuí)愿化作那一滴水的力量去成就這一現(xiàn)象呢?這便告訴我們要學(xué)會(huì)積累，積累著看似渺小的的力量，日后將會(huì)化作巨大的能量。積累并不是一件一蹴而就的事情，它就像細(xì)密的針線(xiàn)活，要一針一針地慢慢縫好。有些同學(xué)可能會(huì)厭惡考試，在考前只能拼命復(fù)習(xí)，但你們要知道，考試就是對(duì)平時(shí)所積累的知識(shí)的測(cè)驗(yàn)，如果沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間的積累，光是“臨時(shí)抱佛腳”，是根本解決不了的問(wèn)題的，即便是成功，那也是暫時(shí)的幸運(yùn)。這就足以證明積累的重要性。積累可以將生活經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié)、升華成更高的領(lǐng)悟，從而幫助更順利地學(xué)習(xí)生活。那么，如何積累呢?首先，我們自身不能小覷渺小的力量。當(dāng)年秦始皇沒(méi)有意識(shí)到兩個(gè)農(nóng)民領(lǐng)導(dǎo)的起義可以推翻自己的霸權(quán)。而現(xiàn)在的螻蟻筑穴甚至可潰一條江堤。渺小的力量凝聚起來(lái)是強(qiáng)大的，可怕的。我們只有正視這些看似渺小的事物，才懂得在生活中積累不顯而易見(jiàn)卻正確重要的經(jīng)驗(yàn)，積少成多，足以水滴石穿。其次，我們要有一顆恒心。沒(méi)有毅力的人是無(wú)法做成這一艱巨的任務(wù)。愚公之所以能搬動(dòng)大山，離不開(kāi)他那堅(jiān)定不移的信念和堅(jiān)持不懈的決心。只有那一顆充滿(mǎn)毅力的恒心，才能日夜把那小小的水滴砸向石頭，若是某一滴水半途而廢，則無(wú)法成就“石穿”。這便可見(jiàn)得恒心的重要性。但是，只要不小覷渺小的力量和有一顆恒心我們就能積累力量嗎?我們還需要懂得積累適合自己的、正確的經(jīng)驗(yàn)。若是不在意把錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn)漸漸積累，那將演變成難以變更的壞習(xí)慣，危害自己的生活。所以，我們還需要一雙慧眼，選擇正確的經(jīng)驗(yàn)加以積累，以成大器?？傊⌒〉乃沃阅艽┦?，那缺少不了渺小的力量的積累。我們?cè)谄綍r(shí)的生活過(guò)程中，要學(xué)會(huì)擁有一顆恒心和一雙慧眼，積累渺小的力量，讓它不斷升華，變化成巨大的能量，才能“滴水穿石”。2011北京中考滿(mǎn)分作文：日積月累（2）雄鷹一次又一次的落入山谷，正是由于有著堅(jiān)強(qiáng)的毅力，最終才伸展雙翅，翱翔藍(lán)天。梅花一天又一天的忍受寒風(fēng)，正是由于有著堅(jiān)強(qiáng)的毅力，最終才傲立冰雪，散發(fā)清香。河蚌一回又一回的吞吐巨浪，正是由于有著堅(jiān)強(qiáng)的毅力，最終才練就珍珠，閃耀光芒。毅力不僅讓自然界的萬(wàn)物得以生存，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，而且使人類(lèi)創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)的輝煌。周恩來(lái)總理說(shuō)過(guò)：“有恒心，有毅力，方能成功?！鼻д嫒f(wàn)確，古今中外不知多少豪杰名士因而成就了一段又一段的傳奇，名垂青史，光耀古今。毅力是把利劍，讓體育健兒們過(guò)五關(guān)斬六將。在2008北京奧運(yùn)會(huì)上，劉翔因傷退賽，人們看著他漸漸走出場(chǎng)外的背影，都失望的想到：劉翔不行了!然而，令人驚喜的是在廣州亞運(yùn)會(huì)上，劉翔以13秒09的成績(jī)?cè)俅螉Z得了冠軍。毫無(wú)疑問(wèn)，劉翔一定是握著毅力的利劍，披荊斬棘，重返賽場(chǎng)的!毅力是盞明燈，照亮了黑暗坎坷的文學(xué)之路。張海迪從小身有殘疾，這使她不得不在中學(xué)的時(shí)候就輟學(xué)在家，但她熱愛(ài)學(xué)習(xí)，勇敢堅(jiān)強(qiáng)，堅(jiān)持自學(xué)到了博士，精通多國(guó)語(yǔ)言，創(chuàng)