【文章內(nèi)容簡介】 偷偷樂著，把四個小方餃皮拼成一個大餃皮子，再放上一團(tuán)餡兒，之后蓋上“帽子”，四周一捏，“大肚子餃子”完工了。這時，我看看媽媽和姐姐，也包了好多形態(tài)各異的餃子，但是都沒有我的大，得意勁兒又上來了。我催媽媽趕緊把這些大船小船似得餃子下鍋，煮好后，我大口吃起了我包的“餃中之王”，覺得特別好吃，媽媽姐姐也對我豎起了大拇指，我心里美滋滋的。今天的收獲真大，因?yàn)槲也粌H吃到了餃子，還學(xué)會做餃子餡兒，最高興的是被媽媽表揚(yáng)了。真開心啊。吃餃子日記4早晨，一覺醒來，發(fā)現(xiàn)爸爸和媽媽已經(jīng)包好了餃子，爸爸正在煮餃子。我問媽媽：“媽媽，今天為什么吃餃子?。俊眿寢屨f：“今天是冬至啊。冬至是在每年的12月21日，是一年中白天最短黑夜最長的一天。也是入九的第一天，天氣會越來越冷。在中國，冬至這天，有北方吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)俗。過去的冬至，和除夕一樣都是盛大的節(jié)日，就連皇帝也要到天壇祭天的?！闭f話間爸爸從廚房端來了熱氣騰騰的餃子，等爸爸動筷子后我就迫不及待地吃起來，真香啊！我邊吃餃子邊問：“爸爸，冬至這天為什么吃餃子啊？”爸爸就給我講起了餃子的來歷：一代名醫(yī)張仲景是南陽人，有一年的冬天，天氣特別冷，它看到在白河兩岸居住的很多人的耳朵都凍爛了，而且面黃肌瘦的。于是，他想了一個辦法：把幾味中藥、羊肉和花椒等驅(qū)寒的東西混在一起，用面皮包成耳朵狀，叫做“嬌耳”，包好后放在鍋里煮熟，然后分給大家吃，人們吃了“嬌耳”、喝了熱湯后，渾身發(fā)熱，就連凍傷的39。耳朵都治好了，人們都很感激他，也記住了這個辦法。從那以后，人們每當(dāng)冬天最冷的時節(jié)到來之前，就學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物叫做“餃子”或“扁食”食用，一直流傳至今。我聽后對爸爸說：“張仲景真是一位了不起的名醫(yī)，我也要學(xué)習(xí)它為大家服務(wù)的精神?！背燥溩尤沼?盼望已久的春節(jié)終于來到了。下午，全家人忙著在廚房包餃子?？粗职趾宛W：它把肉剁成比肉絲還小的顆粒，把韭菜和蔥切碎放在肉里，又在肉里放鹽、味精、醬油、香油。好香呀。媽媽和面。忙活了好一陣子，東西才算準(zhǔn)備齊了。開始包餃子了。媽媽搟面皮，很快，小面團(tuán)就在媽媽的手會包餃子，以后好幫媽媽干點(diǎn)活?！皨寢專憬涛野??！薄昂冒??！眿寢尳涛夷闷鹨粡堬溩悠ぃ硼W，用食指和拇指把皮對捏，然后捏兩邊，不僅捏住而且加上“花樣”。媽媽邊示范邊講解，我拿過一張面皮，拿在手上，用筷子夾了一些餡放在面皮上，迫不及待地就開始包了?？娠溩羽W太多，不聽我的話，我捏左邊，餡往右跑。捏右邊，餡又往左跑。沒辦法，我只好去掉一點(diǎn)兒餡，好不容易包成了，可跟媽媽、爸爸包的餃子放在一起根本就不成樣子......不過我沒有灰心，還是一個接一個不停地包，很快地我也包出了一只只漂亮的`小“白狗”。媽媽還告訴我，她小的時候，外公、外婆還往餃子里面放鋼蹦，說誰吃到了誰有福氣。我也要媽媽放鋼蹦進(jìn)去，媽媽說那樣不衛(wèi)生，其實(shí)外公、外婆那樣做，就是為了讓孩子們多吃餃子。餃子很快包完了，爸爸說要到大年初一的鐘聲響了才能吃。晚上，我們一家人坐在電視機(jī)前看春晚的聯(lián)歡節(jié)目。我也急等著鼠年的鐘聲響起來。終于鼠年的鐘聲響了，餃子出鍋了。我興奮地大聲喊：“鼠年交好運(yùn)。吃餃子啦?！背燥溩尤沼?春節(jié)期間，大家都有活動，我也不例外。使我最記憶猶新的是三十晚上我們一家人在陽臺上包餃子。天漸漸有些暗了，爸爸把和好的面和拌好的餡兒放到陽臺上，再把面板平放，招呼我和母親：“包餃子嘍！”我趕忙跑過去，爸爸已經(jīng)開始搟面皮了。我也趕緊洗手準(zhǔn)備包餃子。我先把一張面片輕輕放在手上，另一只手再拿起勺子，把餡兒舀到面皮里，最后再把面皮捏緊，哈哈！一個餃子大功告成了！我越包越起勁，漸漸的，餡兒放的越來越少，餃子邊捏得越來越寬，一放到面板上就倒了。這時，母親對我說：“不要著急，慢慢來，心急吃不了熱豆腐。你看，先放一些餡兒，量要適中。還有，邊兒要捏得窄一些，像這樣?！蹦赣H一邊說，一邊給我做示范，我也學(xué)著母親的樣子做，果然，餃子立住了。我想：既然包餃子不能快，那就放餃子快些吧。于是，我包完就隨便往面板上一扔。母親說：“不要亂放餃子，這樣占得面積會很大，放不了幾個餃子就滿了，而且做事要認(rèn)認(rèn)真真，規(guī)規(guī)矩矩，不可以這么隨意的。”我聽后懂得了，放餃子和做人做事是一樣的。一會兒，我又遇到了新的問題，餃子皮老是包不住。爸爸看了一下，說：“放餡兒應(yīng)該放在中間，菜里的湯會沾到邊上，就不容易捏住了。”“原來如此。”我恍然大悟。餃子包完了，爸爸把餃子放到滾開的水中，不大一會兒，一鍋香噴噴的餃子就上桌了。我發(fā)現(xiàn)里面有三、四個餃子煮“開花”了，原來是我沒有把邊兒捏緊的緣故。原來包餃子也有這么多的學(xué)問呀！吃餃子日記7今天是春節(jié)，春節(jié)吃餃子是家家必不可少的年夜飯。奶奶說，我家春節(jié)夜的餃子里是要放上硬幣的，誰吃出來餃子里的硬幣，那就預(yù)示著一年有好運(yùn)氣。以前都是放一分的硬幣，現(xiàn)在這種分幣早沒有了，就改成放一角的硬幣。挑選出來的硬幣要先洗好，然后放在鍋里煮開后充分消毒，包餃子的時候就偷偷可以藏在餡里了?！帮溩邮炝耍　币宦犇赣H喊，我以飛逝的速度洗好了手，在桌子邊坐下，等著吃餃子。大家都坐好了，我早已躍躍欲試，馬上搶起一雙筷子朝我早已物色好的目標(biāo)沖刺了，就這樣，一場“爭奪戰(zhàn)”開始了。我開始掃描目標(biāo)，一個“大肚子將軍”進(jìn)入我的視線，我想它里面一定有硬幣，就把它狠狠地塞進(jìn)了我的嘴里，開始翻騰著猛咬，一下、兩下、三下，咦？真奇怪！這么大的肚子，怎么會中空？我不想信自己就仔細(xì)嚼起來，可還是是什么也沒有，讓我空歡喜了一場。我又把一個看起來有些癟的餃子放進(jìn)嘴里，咬了一下，突然，我覺得硬梆梆的.，吐出來一看，是一個硬幣！我高興地一蹦三尺高！“我吃到硬幣了！我吃到硬幣了！”我是第一個吃出來硬幣的！大家都說我真幸運(yùn)！我的興致更高漲了！大家也都忙著搜索目標(biāo)——繼續(xù)吃，最后，一盤餃子下肚我一連又吃出來2個硬幣，父親母親也連連夸我。就在這時，母親說：“我也吃出來一個！”，母親剛說完，奶奶和父親也都吃出來一個。這時候，爺爺和母親也都有了勝利果實(shí)。我還想再吃些，可是我的肚子要罷工了，父親說：“你已