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正文內(nèi)容

食品工廠參觀實習(xí)報告[5篇范例](編輯修改稿)

2024-11-14 23:38 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 廠參觀覺得還蠻體貼的,因為還設(shè)有參觀通道,但是似乎讓我們離車間遠了,覺得沒那么直觀。但是發(fā)現(xiàn)廠里還是有很多環(huán)節(jié)是人工的,在熱乎乎的車間里,工人們臺辛苦了。希望康師傅在未來的時間里能夠在提高面的質(zhì)量的同時兼顧高效智能化的發(fā)展。二、天友乳業(yè)天有是重慶本土的乳制品牌子,深受重慶人民的喜愛。它是由原先的重慶市乳品有限公司重組來的。天友乳業(yè)是西南地區(qū)最大的乳制品加工企業(yè),液態(tài)奶銷量領(lǐng)先。天友乳業(yè)在西南乳制品行業(yè)率先通過ISO9000國際質(zhì)量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證,并有8個產(chǎn)品通過了綠色食品認證。公司擁有兩個國內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化乳品加工廠和25萬噸/年牛奶加工能力,生產(chǎn)巴氏消毒奶、酸奶、乳酸飲料、風(fēng)味奶、超高溫?zé)o菌奶、植物蛋白奶和奶粉等7大系列80多個乳制品品種。在天友二廠,我們參觀了乳制品的制作過程。過程大致如下:鮮奶的處理→過濾→殺菌→發(fā)酵→均勻→冷卻→包裝。整個生產(chǎn)過程中只有包裝車間能看到比較多的人,其他車間都只有少許一兩個人負責(zé)。實習(xí)體會:這是我們參觀實習(xí)的第二站,已經(jīng)覺得沒那么新奇了,但是能來到我們從小都喝的乳品的家還是覺得很興奮。我尤其喜歡天友的酸奶,它的不斷創(chuàng)新改進也是值得尊敬的。也讓我體會到,一個企業(yè)的發(fā)展是離不開新產(chǎn)品的開發(fā)的。三、可口可樂可口可樂公司(CocaCola Company)成立于1892年,總部設(shè)在美國亞特蘭大,是全球最大的飲料公司,擁有全球48%市場占有率以及全球前三大飲料的二項,可口可樂擁有160種飲料品牌,包括汽水、運動飲料、乳類飲品、果汁、茶和咖啡,亦是全球最大的果汁飲料經(jīng)銷商,在美國排名第一的可口可樂為其取得超過40%的市場占有率,而雪碧(Sprite)則是成長最快的飲料。可口可樂公司里面最讓人感興趣的恐怕就是它的博物館了,它囊括了許多對可口可樂公司有意義的物品。可口可樂的生產(chǎn)流程看起來比較簡單,主要有:容器清洗→消毒→檢驗→灌裝→封口→檢驗→成品→裝箱→入庫。在工作人員的講解下,加上一些同學(xué)的提問,讓我們更近距離的了解了可口可樂的生產(chǎn)。在先進的設(shè)備和技術(shù)的輔助下,每個生產(chǎn)車間每個環(huán)節(jié)都有條不紊的進行著。最后我們由一個資深的學(xué)姐領(lǐng)著我們來到了可口可樂公司的實驗室,還給我們仔細的講解了一下水處理過程。實習(xí)體會:可口可樂公司生產(chǎn)自動化程度較高,而且更加公開便于我們參觀。讓我們不難理解它的生產(chǎn)過程,同時也看到了生產(chǎn)過程中的一些細節(jié)過程。四、周君記火鍋是重慶的標志性食品,當(dāng)然火鍋底料也是必不可少的。重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠,系重慶火鍋底料、調(diào)料生產(chǎn)的龍頭企業(yè)之一、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院教學(xué)科研實習(xí)基地,是集科研、設(shè)計、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的專業(yè)火鍋底料、復(fù)合調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)。麻辣香水魚底料系列是周君記的重點品牌。走進周君記,我們首先來到了展示廳看到了它的生產(chǎn)原料。主要有不同種類的辣椒和花椒胡椒,火鍋底料制作中主要用到益都紅,朝天椒等?;疱佒韵悖€因為火鍋底料中的香料,有常見的茴香,八角,不常見的有丁香,砂仁,三萘等。制作火鍋底料首先要將原料按比例混合進行打碎攪拌,再進行后續(xù)處理,就成了我們平時吃到的香噴噴的火鍋中的底料了。實習(xí)體會:活到老學(xué)到老,生命在于奮斗,這是從周君記的董事長身上學(xué)到的。參觀周君記只是再一次看到了中華食品的博大精深,雖然還沒有進入專業(yè)的學(xué)習(xí),還是一次次的領(lǐng)悟到我們專業(yè)的廣博。五、紅蜻蜓食用油我們這次對紅蜻蜓的參觀十分直接而且十分近距離,由于我們參觀的車間剛剛建成還未投入生產(chǎn),所以我們直接進入了車間參觀了它的設(shè)備。車間里有序的排列這各種儲罐,由不同的鋼管所連接,現(xiàn)實毛油輸入,再進行一系列的處理就得到了我們的食用油。然后我們到了他們公司的實驗室,看到了對產(chǎn)品進行檢驗的各類實驗。最后我們參觀了食用油的包裝過程。印象最深的就是,液體的包裝的機器設(shè)備感覺在原理及外型上都差不多。實習(xí)總結(jié)通過這些天的實習(xí),我了解了方便面,乳制品,碳酸飲料,火鍋底料,以及食用油的生產(chǎn)流程。大概了解了以上工廠生產(chǎn)線所配備的設(shè)備。這次實習(xí),讓我對工廠規(guī)模水平,環(huán)境,生產(chǎn)過程,以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作有了一定的了解,相信它對我今后的學(xué)習(xí)甚至工作都有很大的幫助。最后,這次實習(xí)讓我比較深刻地理解到了食品專業(yè)和機械的聯(lián)系是密不可分的,所以我們在學(xué)習(xí)專業(yè)只是的同時一定要學(xué)好它的輔助知識,才更具有競爭性。除了這些理論相關(guān)的感慨外,我還學(xué)習(xí)到要在一個崗位上站穩(wěn)腳,一定要有吃苦耐勞的精神!第三篇:食品工廠參觀實習(xí)報告本科教學(xué)實習(xí)報告實習(xí)內(nèi)容 :參觀并了解了食品企業(yè),初步掌握如何理論聯(lián)系實際實習(xí)單位 :甘肅省內(nèi)幾家知名食品企業(yè)專業(yè)年級 :11級生物工程姓名 :楊小剛2014 年 9 月參觀實習(xí)報告一 實習(xí)目的通過參觀實習(xí),我們對食品專業(yè)相關(guān)的工作有了初步了解,增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認識,鞏固深化所學(xué)的理論知識,要求做到理論與實踐相結(jié)合,鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力,為以后能夠靈活運用理論知識解決實際生產(chǎn)中的問題,同時綜合檢驗我們所學(xué)知識,并使我們進一步了解企業(yè)、社會、國情,以完成我們從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過渡,為畢業(yè)走向工作崗位奠定堅實的理論和實踐基礎(chǔ)。二 實習(xí)時間及實習(xí)地點2014年7月19日 蘭州雪頓生物乳業(yè)有限公司 蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司蘭州天方乳業(yè) 蘭州康師傅飲料 莫高國際酒莊2014年9月14日 臨夏州華安生物制品有限責(zé)任公司 清和源 臨夏康美集團三 實習(xí)內(nèi)容1.黃河啤酒蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司是由蘭州黃河企業(yè)股份有限公司與丹麥國嘉士伯啤酒廠、丹麥國發(fā)展中國家工業(yè)化基金會在原蘭州黃河啤酒有限公司基礎(chǔ)上,重組創(chuàng)建的一家現(xiàn)代化、國際化啤酒生產(chǎn)企業(yè),啤酒年生產(chǎn)能力20萬噸,擁有德國KHS公司全套瓶裝純生啤生產(chǎn)線和一流的檢驗、檢測設(shè)備。黃河啤酒選用嘉士伯酵母菌種精釀而成,被認定為“綠色食品”、“甘肅名牌”,產(chǎn)品暢銷全國市場及周邊國家和地區(qū),本埠市場占有率達80%以上,是西北地區(qū)啤酒行業(yè)領(lǐng)軍品牌和第一家上市公司,黃河商標系中國馳名商標。蘭州雪頓生物乳業(yè)有限公司是一家集奶牛養(yǎng)殖、生鮮牛奶收購、新品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化加工企業(yè),公司以專業(yè)生產(chǎn)生物乳制品為主導(dǎo),銷售市場以甘、青、藏為主輻射全國各地。目前擁有固定廠區(qū)及廠房19333平方米,七條生產(chǎn)線。雪頓乳業(yè)被評為國家科技部“國家級龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”、農(nóng)業(yè)部“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點企業(yè)”,公司是甘肅省、蘭州市兩級“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)” 及“河西走廊星火產(chǎn)業(yè)帶星火示范企業(yè)”。公司以生產(chǎn)銷售天方酸奶為主,在甘肅酸奶市場有良好的口碑,公司產(chǎn)品覆蓋甘肅省內(nèi)各個市場,是一家很有潛力的乳業(yè)公司。康師傅: 蘭州頂津食品有限公司是隸屬于頂新國際集團旗下的外商獨資企業(yè),公司秉承集團“培育一流人才、生產(chǎn)一流產(chǎn)品、成就一流企業(yè)、回饋社會、永續(xù)經(jīng)營”的企業(yè)使命、堅持“誠信、務(wù)實、創(chuàng)新“的經(jīng)營理念及“勤、廉、能”的用人標準,以嚴格的品質(zhì)管理體系,為廣大消費者提供完全放心的“康師傅”品牌系列飲料。“康師傅”飲料以其在中國飲料行業(yè)中的明顯優(yōu)勢及其鮮明特色,在市場上獨樹一幟,“康師傅”品牌深入人心。高品質(zhì)原料,世界先進的生產(chǎn)設(shè)備與工藝,良好的企業(yè)文化理念是其立足于市場的重要支柱。公司堅持“以人為本”的用人理念,為全體員工提供系統(tǒng)的教育訓(xùn)練以及良好的薪資福利待遇;并為員工投繳養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、生育、工傷等社會保險及住房公積金。公司提供上下班通勤車,通勤車可經(jīng)過市區(qū)主要干線。參觀康師傅首先是給我留下了清新而且干凈整潔的印象。那天由他們的工作人員帶領(lǐng)我們參觀了飲料以及礦泉水的生產(chǎn)流程,讓我們了解到了平常看到的飲料是怎樣生產(chǎn)出來的。2007年4月,——莫高國際酒莊。莫高國際酒莊的目標:世界一流,中國頂尖。莫高國際酒莊將建設(shè)全國最大的地下酒窖,每一瓶進入莫高酒窖的葡萄酒都貼上身份標簽,具體到每一瓶酒的年份,來自哪個種植區(qū),葡萄特性、品種等,為每瓶酒建立自己的身份檔案,按照會員制形式,以產(chǎn)權(quán)式酒窖、管家式服務(wù)面向全國服務(wù)。莫高國際酒莊結(jié)構(gòu)宏大,有葡萄酒博物館、文化廣場、研發(fā)中心、大型酒窖,是集參觀經(jīng)濟、旅游經(jīng)濟、總部經(jīng)濟為一體的全國最高端的酒莊。莫高酒莊將突出三個功能。一是集旅游、觀光、休閑、娛樂為一體,成為旅游景點,二是成為全國高檔葡萄酒的研發(fā)基地,三是成為全國葡萄酒文化的傳播陣地。莫高國際酒莊生產(chǎn)的產(chǎn)品將面對國內(nèi)外高端的消費群體,為
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