食堂招標書(編輯修改稿)
2024-11-14 23:38 本頁面
【文章內容簡介】 臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤的飯菜不上柜臺。工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生，必須保持個人衛(wèi)生。搞好室內衛(wèi)生，保證碗、筷餐前消毒確保衛(wèi)生安全。廚房要保持設備整齊規(guī)范。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬公司方領導和職工，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。嚴格勞動紀律，不遲到，不早退。全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。注重節(jié)約，要做到人走燈滅，人走水停，做飯開火，珍惜食堂和公司的點點滴滴資源。三、人員配備及要求：我方配備有多年經驗的廚師參與餐飲經營。對所工作人員按有關規(guī)定，定期和不定期體檢。保證按點、按時開飯，聘請的工作人員服從于公司方出入紀律和勞動紀律。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。四、尊重公司方的指導意見，加強與公司方的交流和溝通：一是定期向公司方匯報工作情況，征求公司方的意見和建議。二是定期了解職工對食堂的意見和建議。三是設立意見箱，盡全力滿足公司的合理化要求和合理化建議。五、投標方案我投標方采取上屆食堂管理承包方式。我投標方關于班中餐也采取上屆食堂承包資費標準?？射N售酒類飲品向公司申請經批準后明碼標價銷售。六、食堂運營細則：按照公司方職工工作時間食堂提供飯菜主要分為白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人員午餐和接待餐，具體要求如下：班中餐種類及計量主食為大鍋菜加饅頭、花卷、包子、糖包、燒餅、油條；白班主食全部為饅頭，夜班六種主食每三天更換一次，依此類推。主食計量為男工4個，女工3個。大鍋菜種類及計量標準，大鍋菜分三種：白菜+豆腐+粉條、土豆+豆腐+白菜以及時令菜。計量標準，白班以勺子l計量，每人一勺略滿另加半勺菜湯；當夜班主食為燒餅、油條、包子時，要熬制稀飯類燙，稀飯類每兩人一瓢，大鍋菜以勺子2計量，每2人一勺，其它主食時大鍋菜計量與白班相同。結算價格為3元／人次，計量按照規(guī)定執(zhí)行。干部早餐早餐種類以每周一輪，每天不重樣，早餐包括：北瓜飯和饅頭(糖包)、疙瘩湯和包子、餛燉和燒餅、豆腐腦和烙餅油條玉米面粥和油條、面條湯和饅頭(花卷)、米湯和烙餅；茶葉蛋每天每人1個，炒菜、咸菜每天有，豆?jié){每天提供兩暖壺。結算價格為每人3元／頓，標準為吃飽。大班人員午餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐)每天所售飯菜種類：主食不低于4種(米飯、面條、饅頭、烙餅、炒餅等)，炒菜每天不低于3種(兩熱一涼，熱菜一葷一素)。就餐時間班中餐發(fā)放時間：班中餐白班1l點30分至12點整，夜班22點整至22點30分。大班人員就餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐)早上6點40分至7點20分，中午l 2點整至1 3點30分，晚上1 8點30分至19點整。加班餐按照大班人員就餐執(zhí)行。投 標 人：************聯(lián)系電話：********************2012年2月28日第四篇：學生食堂招標書學校食堂承包經營招標公告招標單位：馬營鎮(zhèn)中心學校大灘小學招標項目:承包大灘小學師生第二食堂供餐經營招標形式:公開招標為搞好大灘小學師生食堂的供餐服務，經中心學校研究決定，以招標的形式向社會招聘合法經營、資質信譽好、業(yè)績優(yōu)良的餐飲企業(yè)和個人經營師生食堂的餐飲工作?，F(xiàn)就有關事宜說明如下:本次招標食堂為: 大灘小學師生第二食堂（第一食堂連帶招標）一、招標食堂簡介大灘小學設一個師生食堂，共有約40個餐位，可同時容納950人就餐，教師餐廳設在二層，可同時容納60人就餐。現(xiàn)師生總人數(shù)850人左右，全校每天中午就餐人數(shù)約400~600人，全校住校生人數(shù)約200人，早、晚就餐主要以住校生為主（詳情可實地考察）。食堂配置:(1)學校食堂: 基本設施齊全。(2)學校提供廚房、餐廳及廚工住宿。食堂現(xiàn)有設備(實際考察)。乙方自行購買全套廚房設備。餐桌、餐椅等布局由校方與承包方共同商定。二、招標原則公平、公正、公開、擇優(yōu)錄用的原則。實事求是的原則三、投標條件及須知投標主體（1）經工商注冊為獨立法人資格的社會餐飲企業(yè)，各項證照合法、齊全，注冊資金5萬元（含5萬元）以上。（2）有近3年內有從事學生餐飲經營服務的經歷，以往經營過程中無食物中毒等食品安全事故發(fā)生。投標人必須是餐飲企業(yè)的法定代表人或餐飲企業(yè)的受委托人，受委托人必須具有三年以
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