快樂(lè)的中秋節(jié)(編輯修改稿)
2024-11-14 20:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 動(dòng)已遍及全國(guó)，親友互贈(zèng)月餅月果已成禮俗。清代，中秋之夜，家家均備酒宴，共慶團(tuán)圓?！皨D女盛裝出游，互相往還，或隨喜尼庵，雞聲喔喔，猶婆娑月下，謂走月亮?！保欒F卿《清嘉錄》）近代，賞月之風(fēng)仍存，但已多為隨心而賞。賞月是由祭月發(fā)展而來(lái)的。祭月是中秋節(jié)最重的一項(xiàng)活動(dòng)。祭拜對(duì)象是月神——太陽(yáng)星主、月姑或月宮姑娘。大多數(shù)地方是遙向清空拜月，在廣東是拜木雕月神像，北京等地則張掛木刻版印的“月亮神祃”（月亮紙）。在月亮升起前，人們先朝月出的方向?qū)⒃铝良堎N好，將應(yīng)時(shí)瓜果及各色供品擺在供案上，待月亮升起，便燃斗香（以線香編成斗形，中納香屑）恭祀“太陰星主月菩薩”。婦女兒童先拜，男子后拜（多數(shù)地方，男不拜月）。拜完后，將月光紙燒毀，把供品分給家人享用，不在家的也要給他留下一份，以求團(tuán)圓吉利，幸福美滿。如同端午節(jié)的粽子，月餅自然也成了中秋節(jié)的另一象征。相傳中秋吃月餅的習(xí)俗始于唐代。唐太宗與群臣?xì)g度中秋時(shí)，手持吐蕃商人所獻(xiàn)圓餅，指著空中明月笑道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍?！彪S即將胡餅分與群臣共食，從此就有了中秋吃月餅的習(xí)俗。另說(shuō)源于元末農(nóng)民起義，曾利用月餅來(lái)紙條，傳遞中秋夜起義的信息。餅最初只由家庭制作，形式單調(diào)；至唐代，就有了設(shè)鋪制月餅的記載；自明朝起，月餅已成為中秋必備的節(jié)日食品；清代以來(lái)，月餅在質(zhì)料、餡心、花色品種上都有翻新。近代，月餅不僅是四時(shí)生產(chǎn)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，而且制作、風(fēng)味也因地而異、各具特色。有京式、蘇式、廣式、潮式、滇式等各種風(fēng)味，餡心更是甜、咸、葷、素種類繁多。現(xiàn)在，中秋節(jié)吃月餅，并以月餅、水果互相饋贈(zèng)的風(fēng)氣依然很盛。由于生活水平的提高，月餅的口味、質(zhì)量也得到相應(yīng)地改進(jìn)。市場(chǎng)上出售的月餅正向小、淡、精、新的方向發(fā)展。中秋節(jié)，全國(guó)各地還有不少特殊的飲食習(xí)俗。如廣東潮州一帶中秋要吃糖芋或“魚頭芋”；南京人要吃烤鴨或咸鴨；云南昆明一帶每戶都做“合家大月餅”，然后全家分食；山東泰安地區(qū)則要吃小包子。八月中秋，正是丹桂飄香的季節(jié)，杭州靈隱寺、南京古云譜、蘇州虎丘、四川新都桂湖以及廣西桂林等樹密植的地區(qū)，都成了我國(guó)的賞桂勝地。與賞桂同樣有很強(qiáng)地域性的節(jié)俗活動(dòng)為觀潮。據(jù)《元和郡縣志江南道錢塘縣》記載：“浙江東流入海的錢塘江，每年八月十八日（天文大潮日），浪濤涌至數(shù)丈，數(shù)百里士女，其觀舟人漁子，溯濤觸浪，謂‘弄潮’?！卞X塘江入海口呈喇叭口形，向內(nèi)漸淺漸窄，每當(dāng)潮水涌來(lái)，潮波壁立，有如萬(wàn)馬奔騰之勢(shì)，乃自然界一大奇觀。南宋
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