【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 行一次總結(jié)評(píng)比。對(duì)優(yōu)秀的責(zé)任人，班級(jí)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)問(wèn)題較多的責(zé)任人或班級(jí)進(jìn)行相應(yīng)的處罰。四、教學(xué)用品的供應(yīng)制度每學(xué)期的開(kāi)學(xué)之前，學(xué)校應(yīng)予先考慮全學(xué)期的教學(xué)辦公所需要的物品，以保證能按時(shí)正常開(kāi)學(xué)。既要保證供應(yīng)及時(shí)，又要注意克服不必要的浪費(fèi)，所以每學(xué)期的辦公用品的購(gòu)買(mǎi)，預(yù)先作好安排，校委會(huì)做好具體的購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃。學(xué)習(xí)資料征訂，由教導(dǎo)處根據(jù)教委的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)校長(zhǎng)同意統(tǒng)一征訂，其他部門(mén)和個(gè)人不得任意征訂，如確實(shí)需要的必須經(jīng)教導(dǎo)處批準(zhǔn)。第三篇：學(xué)校后勤管理制度學(xué)校后勤管理制度第一章總則為全面貫徹國(guó)家教育方針，加強(qiáng)和改善我校后勤管理，建立后勤管理的有效運(yùn)行機(jī)制，特制定本規(guī)范。后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分。后勤管理的基本職能是為教育教學(xué)、科研生產(chǎn)和師生生活服務(wù)，為學(xué)校正常的教育、教學(xué)活動(dòng)提供必要的物質(zhì)條件，并在管理和服務(wù)中發(fā)揮育人的功能。第二章校園管理校園管理的基本內(nèi)容包括：校園綠化建設(shè)及管理、校園環(huán)境衛(wèi)生管理、學(xué)生宿舍區(qū)管理等。校園管理的目標(biāo)是建設(shè)安全、整潔、文明、優(yōu)美的學(xué)習(xí)、工作和生活環(huán)境，營(yíng)造和諧的育人氛圍。校園綠化建設(shè)及管理：①校園綠化建設(shè)應(yīng)有規(guī)劃，突出重點(diǎn)，形成風(fēng)格。校園綠化中要針對(duì)不同功能區(qū)域合理配置景點(diǎn)，將知識(shí)性、趣味性、人文性融為一體，提高校園的文化品位。②學(xué)校應(yīng)配備懂技術(shù)的專(zhuān)（兼）職人員，負(fù)責(zé)綠化和養(yǎng)護(hù)。③應(yīng)建立學(xué)校綠化管理制度和綠化檔案。檔案包括綠化現(xiàn)狀圖、規(guī)劃圖、設(shè)計(jì)效果圖、施工圖及地塊綠化統(tǒng)計(jì)表、各類(lèi)合同等。校園環(huán)境衛(wèi)生管理。校園環(huán)境衛(wèi)生管理的任務(wù)是環(huán)境的清掃保潔，消滅蚊蠅茲生地及保持排水排污系統(tǒng)管道暢通等。①學(xué)校各部門(mén)應(yīng)協(xié)同配合，充分發(fā)揮愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)和學(xué)生勞動(dòng)服務(wù)活動(dòng)的作用。②建立環(huán)境衛(wèi)生保潔制度和專(zhuān)職清潔工管理制度，明確崗位職責(zé)。③加強(qiáng)宣傳教育，在師生中形成自覺(jué)維護(hù)整潔、優(yōu)美環(huán)境的文明習(xí)慣和良好風(fēng)氣。第三章資產(chǎn)管理公用房的使用管理。①公用房的分配，由后勤部門(mén)按學(xué)校意見(jiàn)安排。②公共用房和專(zhuān)用房屋，如食堂、電化教室、專(zhuān)用教室、實(shí)驗(yàn)室、閱覽室、室內(nèi)活動(dòng)室、會(huì)議室、圖書(shū)室等，由使用部門(mén)負(fù)責(zé)管理。③集體活動(dòng)的公共用房，由使用部門(mén)制定制度，并負(fù)責(zé)管理。④教職工集體宿舍由后勤部門(mén)管理。入住教職工應(yīng)遵守學(xué)校有關(guān)制度，保證宿舍的安全、衛(wèi)生、文明。公用房屋及附屬設(shè)備的維修。①應(yīng)加強(qiáng)對(duì)公用房屋的巡視，發(fā)現(xiàn)破損或接到用戶(hù)報(bào)修，應(yīng)及時(shí)維修。②整幢房屋的常規(guī)維修保養(yǎng)，由管理部門(mén)提出方案，經(jīng)校長(zhǎng)室研究報(bào)主管部門(mén)批準(zhǔn)后實(shí)施。水電管理①、水電管理的基本要求是愛(ài)護(hù)設(shè)施、保證安全、注意節(jié)約、改善服務(wù)。②、水電設(shè)施的常規(guī)管理。對(duì)校內(nèi)的水電系統(tǒng)要建立檔案資料和巡視維修制度，保證用電安全，防止水質(zhì)污染和管道破裂。③學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家消防法，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，定期對(duì)消防設(shè)施、器材進(jìn)行檢查、維護(hù)，保證完好無(wú)損。④供電設(shè)備的檢查、維護(hù)學(xué)校應(yīng)按供電部門(mén)規(guī)定，在變電所（配電房）門(mén)前設(shè)立警示標(biāo)志，定期檢修、保養(yǎng)，避免發(fā)生事故。物資管理。學(xué)校物資包括固定資產(chǎn)、材料和低值易耗品三類(lèi)。學(xué)校的物資管理實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，做好物資采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、建賬、發(fā)放、核算及更新報(bào)廢等管理工作。物資采購(gòu)工作應(yīng)嚴(yán)格按上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。①固定資產(chǎn)的購(gòu)置。學(xué)校各部門(mén)所需物資由后勤部門(mén)統(tǒng)一采購(gòu)。各部門(mén)應(yīng)在學(xué)期末提出下一學(xué)期的物資需求計(jì)劃，經(jīng)分管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽署意見(jiàn)后，交后勤部門(mén)匯總，報(bào)校長(zhǎng)審批，按審批后的項(xiàng)目?jī)?nèi)容組織采購(gòu)。②各校建立固定資產(chǎn)分類(lèi)賬、分戶(hù)賬；使用部門(mén)建立相應(yīng)的賬卡，并有專(zhuān)（兼）職人員管理；財(cái)產(chǎn)部門(mén)建立固定資產(chǎn)總賬，統(tǒng)管固定資產(chǎn)的價(jià)格核算。③固定資產(chǎn)的增減和校內(nèi)調(diào)撥，應(yīng)辦理手續(xù)。固定資產(chǎn)的報(bào)損、報(bào)廢應(yīng)填寫(xiě)《固定資產(chǎn)報(bào)損報(bào)廢單》，批準(zhǔn)后辦理銷(xiāo)賬手續(xù)。低值易耗品的管理。低值易耗品主要包括：辦公用品、清潔衛(wèi)生用品、勞保用品、勞動(dòng)工具等。低值易耗品實(shí)行計(jì)劃采購(gòu)，定額供應(yīng)。由后勤部門(mén)征求使用部門(mén)意見(jiàn)后編制計(jì)劃，經(jīng)分管后勤校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由后勤部門(mén)采購(gòu)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)領(lǐng)用。物品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、管理及材料管理相同。第四章膳食管理食品安全衛(wèi)生管理。①?lài)?yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生部、教育部的有關(guān)規(guī)定。②制訂并執(zhí)行食品采購(gòu)、加工、貯存、銷(xiāo)售過(guò)程的安全衛(wèi)生要求和環(huán)境、個(gè)人、餐具的衛(wèi)生制度，建立食品衛(wèi)生管理臺(tái)賬，杜絕食品中毒及食品投毒事故發(fā)生。食品營(yíng)養(yǎng)管理。①膳食部門(mén)負(fù)責(zé)人、管理員應(yīng)掌握常用主副食品中主要營(yíng)養(yǎng)成份含量與烹飪制作要求，按周編制食品表，逐步實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配餐。②提高飲管人員的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生觀念，有條件的要進(jìn)行系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)。食品成本管理。①建立成本核算制度，按成本內(nèi)涵加強(qiáng)成本核算，按月公布賬目。②建立食品采購(gòu)、驗(yàn)收、領(lǐng)用制度。合江縣鳳鳴中心校 2016年9月10日第四篇：學(xué)校后勤管理制度總 務(wù) 管 理□***中學(xué)總務(wù)處羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 學(xué)校食堂管理的若干規(guī)定為了使學(xué)校食堂管理的規(guī)范化、程序化，保證師生用餐的方便、實(shí)惠、衛(wèi)生、安全，促使工作人員勤懇負(fù)責(zé)，特作下列規(guī)定：一、組織落實(shí)、保障正常運(yùn)行，總務(wù)主任協(xié)助。，食堂管理員協(xié)助。所用人員必須經(jīng)主管批準(zhǔn)。、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與總務(wù)主任協(xié)商解決。二、食堂運(yùn)行程序，在周四上午書(shū)面交食堂管理員。供貨單位的選擇，應(yīng)在總務(wù)主任的參與和配合下確定。本著保證質(zhì)量、價(jià)格合理的原則確定進(jìn)貨的品種、數(shù)量和價(jià)格，并同供貨方簽訂相關(guān)協(xié)議。，進(jìn)貨單由食堂管理員和保管員共同簽字認(rèn)定并經(jīng)總務(wù)主任簽字后，方可由出納付款給進(jìn)貨方（多人在外共同采購(gòu)除外）。、加班費(fèi)、獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi)，由總務(wù)主任擬定，但應(yīng)征求食堂管理員的意見(jiàn)并報(bào)主管批準(zhǔn)。、食堂管理員對(duì)食堂經(jīng)費(fèi)的使用，必須詳細(xì)核算，并定期向主管匯報(bào)。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理三、接受監(jiān)督、改進(jìn)工作，檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、工作人員的個(gè)人衛(wèi)生，保證食堂整潔衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。，虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，改進(jìn)工作。附：食堂監(jiān)督小組成員 組 長(zhǎng)：總務(wù)副校長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：總務(wù)主任成 員：會(huì)計(jì)、出納、班主任各班生活委員食堂管理制度一、服務(wù)熱情周到食堂工作人員積極學(xué)習(xí)政治和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，不斷提高政治覺(jué)悟，熱心本職工作，熟練地掌握炊事技術(shù)。素質(zhì)良好，服務(wù)態(tài)度熱情，方便關(guān)心就餐人員。二、積極改善伙食努力提高烹調(diào)技術(shù)，積極調(diào)劑飯菜花樣，講究營(yíng)養(yǎng)口味，并能根據(jù)季節(jié)和學(xué)生的特點(diǎn)安排好伙食。做到飯熱、菜香，保證師生吃飽吃好。三、搞好飲食衛(wèi)生 羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 廚房嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校集體食堂衛(wèi)生基本標(biāo)準(zhǔn)》，食堂內(nèi)外經(jīng)常保持清潔整齊，廚具干凈放置有序，堅(jiān)持做到餐餐消毒。炊事員經(jīng)常洗澡、理發(fā)、剪指甲。飯前便后洗手，工作時(shí)穿工作服，戴工作帽。飯菜符合食物衛(wèi)生要求，不賣(mài)腐敗食物，杜絕食物中毒。四、遵守校紀(jì)校規(guī)自覺(jué)遵守校規(guī)校紀(jì)，積極維護(hù)校內(nèi)安全。服從學(xué)校安排，接受學(xué)校檢查與監(jiān)督，做到信守合同、合法經(jīng)營(yíng)、團(tuán)結(jié)合作、公平競(jìng)爭(zhēng)、文明服務(wù)。食 堂 公 約一、食堂應(yīng)經(jīng)常保持衛(wèi)生，防蠅防蚊，除每天經(jīng)常打掃外，每月對(duì)食堂、餐桌進(jìn)行一次徹底沖洗，保障師生身體健康。二、碗、筷、盤(pán)及碟盆等廚具，要嚴(yán)格進(jìn)行消毒，預(yù)防病毒的傳染。三、堅(jiān)持生、熟砧分開(kāi)使用，防止細(xì)菌傳染。四、厲行節(jié)約，廚房人員應(yīng)管好自來(lái)水的使用和燃料的利用，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。五、廚房用具落實(shí)專(zhuān)人管理，損壞照價(jià)賠償。六、按規(guī)定時(shí)間開(kāi)餐，在規(guī)定地點(diǎn)就餐。七、遵守就餐秩序。學(xué)生就餐時(shí)，不得爭(zhēng)先恐后，剩余飯菜不得亂倒亂丟。八、注意防火。爐灶應(yīng)經(jīng)常檢查，杜絕火災(zāi)事故。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理九、食堂應(yīng)帳目分明，價(jià)格合理，文明經(jīng)營(yíng)。十、廚房人員應(yīng)定期進(jìn)行體格健康檢查。食堂管理工作月會(huì)制度為了加強(qiáng)食堂管理，增強(qiáng)服務(wù)人員的法制意識(shí)，掌握相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)，依法管理、服務(wù)好師生生活，特制定本制度。一、每月初第一周星期一晚七點(diǎn)在會(huì)議室召開(kāi)食堂管理工作月會(huì)。二、會(huì)議由食堂管理員組織、主持，全體食堂管理、服務(wù)人員參加。三、七點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，不得缺席，有遲到早退者，在該月工資中扣幣伍元；，不參加會(huì)議者扣幣拾元。四、在會(huì)議上公布上月量化考核結(jié)果，并指出存在問(wèn)題限期糾正。五、通過(guò)工作月會(huì)，節(jié)選學(xué)習(xí)有關(guān)《食品衛(wèi)生法》章節(jié)和相關(guān)食品衛(wèi)生知識(shí)。六、食堂工作人員要通過(guò)月會(huì)定期匯報(bào)自查衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。七、為了召開(kāi)好食堂管理工作月會(huì)，每月最后一周星期四晚七點(diǎn)如開(kāi)各班生活委員會(huì)議，了解相關(guān)情況，收集有關(guān)信息。食堂衛(wèi)生管理制度食堂清潔、衛(wèi)生是師生健康的重要保障，為了讓師生吃 羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 得放心吃得滿(mǎn)意，營(yíng)造清新、愉快的就餐環(huán)境，特制定本制度。一、自覺(jué)遵守和執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生“五四”制度。原料到成品實(shí)行“四不”：采購(gòu)員不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的食品、原料；保管員不收腐爛變質(zhì)的食品、原料；加工人員不加工腐爛變質(zhì)的食品、原料；工作人員不分發(fā)腐爛變質(zhì)的食品。成品（食物）存放，實(shí)行“四隔離”，“一分開(kāi)”，即生與熟的成品隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離；銷(xiāo)售時(shí)貨、款分開(kāi)。用（食）具食物“四過(guò)關(guān)”，即一洗，二涮、三沖、四消毒。食品環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”的辦法，即定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”、“六不”，即勤洗手、剪指甲；勤洗頭、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服；售飯時(shí)不直接用手拿食品；工作時(shí)間不吸煙；不隨地吐痰；不對(duì)著食品和就餐者打噴嚏；不隨地倒垃圾和臟水；不穿工作服上廁所。二、灶房衛(wèi)生：灶房有冷藏設(shè)備和消毒設(shè)備，要做到“六潔”、“四防”?！傲鶟崱奔丛钆_(tái)潔、洗手設(shè)備潔、炊具潔、灶臺(tái)墻面潔、天花板潔、地面潔，另外排氣要好?！八姆馈奔捶老?、防塵、防腐、防鼠。三、食堂庫(kù)房衛(wèi)生：要求庫(kù)房的門(mén)窗、天蓬、地板保持 羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 干凈，四壁無(wú)塵，庫(kù)架整潔；通風(fēng)、墊離，及時(shí)清掃，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蚊、無(wú)蟑螂。四、餐廳衛(wèi)生：要求做到無(wú)塵、無(wú)蠅、無(wú)殘?jiān)ｏ?，整潔干凈，?jīng)常打掃，定期消毒。五、餐具衛(wèi)生：餐具要洗涮干凈，并進(jìn)行消毒，防止交叉感染。六、食品貯存、加工及刀、案等工具做到生熟分開(kāi)。七、所用原料無(wú)毒無(wú)害，不用國(guó)家禁止使用的各種有礙人體健康的食品原料。八、炊事人員無(wú)健康證者不得上崗，每年進(jìn)行一次健康檢查，傳染病患者須立即調(diào)離食堂工作。九、積極做好預(yù)防和控制食物中毒工作，一旦發(fā)生食物中毒，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站報(bào)告，保留現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因。食堂衛(wèi)生檢查制度一、為了加強(qiáng)對(duì)伙房衛(wèi)生工作的管理，不斷提高衛(wèi)生與健康水平，學(xué)校成立衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)伙房衛(wèi)生進(jìn)行全面的檢查監(jiān)督。二、實(shí)行每周一檢查，一月一評(píng)比。并將檢查結(jié)果行文公布，做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促進(jìn)工作。三、檢查內(nèi)容：主要是對(duì)伙房在貫徹《食品衛(wèi)生法》和落實(shí)衛(wèi)生“五四”制等方面進(jìn)行全面檢查、 １、看原材料與成品是否實(shí)行“四不制”，抓住四個(gè)環(huán)節(jié)，做到不采購(gòu)、不驗(yàn)收、不加工、不銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)的食品。２、看在成品存放方面是否實(shí)行“四隔離”，即生與熟、成品與半成品、食品與雜物、農(nóng)藥等隔離存放。３、查餐具是否做到“四過(guò)關(guān)”，即一洗、二涮、三沖、四消毒。（做到餐餐消毒、每次氣蒸不少于15分鐘以上）４、查環(huán)境衛(wèi)生，是否采取“四定”制度：定人、定物、定時(shí)間，定標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)。５、看個(gè)人衛(wèi)生是否做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗頭、理發(fā)，勤洗衣服、曬被褥，勤換工作服。四、檢查方法：采取測(cè)試、看環(huán)境、民主測(cè)評(píng)等方法。五、落實(shí)制度，不留死角，狠抓飲食衛(wèi)生，把住病從口入關(guān)。食堂安全管理制度一、食堂的炊事人員都必須持證上崗，按時(shí)檢查身體，辦理健康證。二、食堂必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四”制，對(duì)于腐爛變質(zhì)的原料不購(gòu)買(mǎi)、不制作、不出售，購(gòu)買(mǎi)的所有原料都必須登記建立檔案，并由銷(xiāo)售人簽名注明地址。三、在認(rèn)真做好滅鼠滅蠅工作的同時(shí)，人人都要有防范意識(shí)，做好消毒、防污染的工作，滅鼠、滅蠅要固定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，登記注冊(cè)，實(shí)行統(tǒng)一從衛(wèi)生防役部門(mén)購(gòu)買(mǎi)藥品，統(tǒng)一投放，統(tǒng) 羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 一消毀，嚴(yán)格與食品隔絕，嚴(yán)禁私自購(gòu)買(mǎi)毒鼠強(qiáng)等巨毒藥品，做到萬(wàn)無(wú)一失。四、食堂必須自覺(jué)接受學(xué)校監(jiān)督小組、防疫部門(mén)和有關(guān)執(zhí)法單位的監(jiān)督檢查。五、食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放一切可能引起食物中毒、易燃、易爆的危險(xiǎn)品，消除一切不安全因素。六、對(duì)于不認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》造成嚴(yán)重后果的，要賠償經(jīng)濟(jì)損失并承擔(dān)法律責(zé)任。七、食堂服務(wù)人員要做好防火、防盜、防中毒等工作，防止事故發(fā)生。要處處、事事、時(shí)時(shí)注意安全，做到誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)操作誰(shuí)負(fù)責(zé)，確保食堂安全萬(wàn)無(wú)一失。消 毒 制 度根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求，現(xiàn)對(duì)消毒工作做以下具體規(guī)定：一、食堂都要確立一名防腐消毒員。二、炊具必須保持整潔，餐具必須做到使用一次消毒一次。三、食堂要配齊消毒設(shè)施，對(duì)于臨時(shí)沒(méi)配齊的進(jìn)行高溫消毒。四、高溫消毒時(shí)必須在 100 度情況下，保持在 30 分鐘以上。五、餐具消毒后，必須采取保潔措施，嚴(yán)防二次污染。六、學(xué)校將定期進(jìn)行檢查，對(duì)于不認(rèn)真執(zhí)行消毒規(guī)定的要 羊樓司中學(xué)總務(wù)管理 嚴(yán)肅處理。食品保管制度一、根據(jù)庫(kù)房設(shè)置，各種食品應(yīng)嚴(yán)格分類(lèi)，按入庫(kù)先后批次，生產(chǎn)日期存放，有霉?fàn)€、變質(zhì)食品不能入庫(kù)，保管員應(yīng)定期對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行質(zhì)量檢查。二、有毒、有害、易與食品串味的化學(xué)物品嚴(yán)禁與食品同庫(kù)存放。三、食品與非食品，原料與半成品，衛(wèi)生質(zhì)量差與正常食品，短期存放與長(zhǎng)期存放食品，有特殊氣味與易吸味食品不能混雜堆放。四、各種食品之間應(yīng)有足夠間隙，與地板、墻壁有一定距離，熟食品絕不得靠墻著地。五、食品儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)注意防霉、防蟲(chóng)、防塵、防鼠及保持適當(dāng)溫濕度。六、易腐食品置入冷藏設(shè)備保存，冷藏食品也應(yīng)分類(lèi)，按入庫(kù)先后依次存放，注意搞好防霉、除臭和消毒工作。七、應(yīng)定期進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)的清掃與消毒，并注意防止消毒劑對(duì)食品的污染。餐廳崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一、服務(wù)員要做到衣服清潔、整齊、儀表大方、不留長(zhǎng)指甲，男不留長(zhǎng)發(fā)，女發(fā)不披肩。羊樓司中學(xué)總務(wù)管理二、臺(tái)椅、工用具、臺(tái)布做到無(wú)積污、無(wú)油漬、擺高整齊。三、將各種類(lèi)型的消毒食具分類(lèi)排好，存放在密閉的食具保管柜內(nèi)，筷套不得重復(fù)使用。四、刀、叉、茶杯、酒杯等必要時(shí)應(yīng)用消毒布揩抹