【文章內(nèi)容簡介】 定根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣和競爭對手的狀況，充分結(jié)合設(shè)備和加工水平、生產(chǎn)能力，作好商品SKU計(jì)劃。資料錄入確認(rèn)自制品的稅率，根據(jù)自制單品食譜卡進(jìn)行成本核算，采購部以統(tǒng)一的虛擬價(jià)格（進(jìn)價(jià)、售價(jià)）錄入系統(tǒng)，IT部將生鮮自制品系統(tǒng)資料生成電子稱PLU碼。然后下傳電子稱進(jìn)行首次傳輸檢測。3：食譜卡的管理根據(jù)自制品清單制作食譜卡，根據(jù)食譜卡進(jìn)行成本核算，按照食譜卡進(jìn)行試生產(chǎn)，然后根據(jù)試生產(chǎn)的結(jié)果進(jìn)行試吃，再調(diào)整食譜卡。4：毛利控制A：首先我們必須確定主要競爭對手，和次要競爭對手。分清主次。B：及時(shí)掌握競爭對手的價(jià)格情況C：適時(shí)調(diào)整毛利水平和競爭品種D：嚴(yán)格按照食譜卡進(jìn)行生產(chǎn)，拒絕員工操作的隨意性。E：加強(qiáng)收貨、報(bào)損的管理，加強(qiáng)商品的鮮度管理，及時(shí)跟進(jìn)商品的變化，有效的控制商品損耗。F：根據(jù)食譜卡來確定商品的成本，根據(jù)市調(diào)來確定商品的售價(jià)，保證生鮮自制品既有一定的毛利水平，有符合市場規(guī)律。5：商品的測試 PLU碼生成后就可以進(jìn)行POS測試。生鮮商品測試必須由生鮮經(jīng)理負(fù)責(zé)，收銀部主管以上人員進(jìn)行測試，測試結(jié)果必須在一小時(shí)內(nèi)由生鮮經(jīng)理上報(bào)店長。每次變價(jià)必須重新測試一次。6：生鮮商品的促銷計(jì)劃生鮮部必須在開業(yè)前12天提交商品的促銷計(jì)劃，并由生鮮經(jīng)理作出市場銷售預(yù)估、陳列計(jì)劃、庫存計(jì)劃、生產(chǎn)安排計(jì)劃，報(bào)店長審批后執(zhí)行。重點(diǎn)注意開業(yè)銷售量較大的人員安排情況。7：試生產(chǎn)A：提前十五天完成食譜卡的組建工作。同時(shí)作好試生產(chǎn)的原料的準(zhǔn)備，和品嘗意見表的建立。B：開業(yè)前十天進(jìn)行自制品的試生產(chǎn)，根據(jù)品嘗意見調(diào)整食譜卡。C：每個(gè)單品每次必須得到不少于5個(gè)員工的品嘗意見（必須提出意見）D：開業(yè)前三天由生鮮經(jīng)理確定食譜卡。系統(tǒng)管理1：數(shù)據(jù)線路接通后，首次進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸，檢查每一臺POS機(jī)的線路是否暢通，數(shù)據(jù)是否正確。2：開業(yè)前一天兩次傳輸，每次傳輸?shù)那耙惶炫cIT部確認(rèn)具體時(shí)間，如有特殊要求的數(shù)據(jù)更新傳輸，提前三天向IT部申請3：每次數(shù)據(jù)下載以后，及時(shí)調(diào)整新的價(jià)格標(biāo)簽，營運(yùn)部、商品測試組如發(fā)現(xiàn)異常價(jià)格的，要及時(shí)記錄，并在一小時(shí)內(nèi)上報(bào)店長，開業(yè)前一天拒絕作大范圍的價(jià)格調(diào)整。4：開業(yè)前一天，由 IT部清空所有的歷史銷售數(shù)據(jù)，之后所有的POS測試均在測試狀態(tài)下進(jìn)行。收銀經(jīng)理在商品測試前必須負(fù)責(zé)檢查確認(rèn)。其他重要工作1：工商注冊、證照的辦理（稅務(wù)、衛(wèi)生許可證、食品加工、進(jìn)口商品、特種許可、消防許可等）、價(jià)簽的核準(zhǔn)2：設(shè)備的試運(yùn)行、電力測試、收銀機(jī)的壓力測試、備用電源的測試、賣場的安全檢查等。3：開業(yè)人員的安排，以及各小組的職責(zé)和分工。應(yīng)急機(jī)制的建立、后勤保障的等4：開業(yè)典禮的籌備準(zhǔn)備情況。5：開業(yè)前的員工動員大會（必須作）d第四篇：商場開業(yè)廣播稿商場開業(yè)廣播稿商場開業(yè)廣播稿一：商場開業(yè)典禮廣播稿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、同志們、朋友們：**商場在領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和大力支持下，經(jīng)過幾個(gè)月的精心裝修，以嶄新的面貌正式開業(yè)了！值此開業(yè)之際，我代表商場的全體員工向前來參加慶典的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、同志們、朋友們表示熱烈的歡迎，并向大力支持和熱心關(guān)懷我們的各級領(lǐng)導(dǎo)和同志們表示忠心地感謝！下面，我代表商場全體員工表示我們的決心：絕不辜負(fù)各級領(lǐng)導(dǎo)和同志們的期望，辦出有**特色的百貨商場。解放思想，更新觀念，切實(shí)改變工作作風(fēng)。順應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的要求，牢牢把握商業(yè)市場的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，使我們的商場不斷發(fā)展、壯大，真正成為**人自己的購物中心。堅(jiān)持“信譽(yù)第一，顧客至上”的宗旨，增強(qiáng)全員的主人翁意識，樹立“以商場為家”的思想，改善服務(wù)質(zhì)量，以真誠地微笑、熱情地服務(wù)迎接每一位顧客，以貨真價(jià)實(shí)的商品、充足的貨源滿足不同層次人士的購物需求。加強(qiáng)內(nèi)部管理工作，采取多種經(jīng)營方式，把商場的經(jīng)濟(jì)效益搞上去，逐步實(shí)現(xiàn)工人自掙口糧的目標(biāo)。最后，我敬請各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、同志們、朋友們一如既往地支持我們商場的工作，并對我們的工作予以監(jiān)督，多提寶貴意見，使我們的工作更 好地為大家服務(wù)。商場開業(yè)廣播稿二：商場開業(yè)廣播稿（425字）尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、女士們、先生們：今天是公元XXXX年XX月XX日，這里嘉賓云集，喜氣洋洋，在這個(gè)喜慶的日子里，購物商場場隆重開業(yè)了！我代表購物廣場全體同仁衷心地感謝各位嘉賓的大駕光臨！首先，我向大家介紹出席今天慶典儀式的領(lǐng)導(dǎo)。他們是xxx xxx xxx。豐源廣場采用國內(nèi)最先進(jìn)的零售企業(yè)經(jīng)營理念，經(jīng)營范圍有：食品，生活用品，化妝品，小家電，服飾，箱包，床上用品，金銀珠寶等。公司秉承“讓每一位顧客高興而來，滿意而歸”的服務(wù)宗旨，為顧客創(chuàng)造最舒適的購物環(huán)境，提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓顧客買到最滿意的商品，為員工提