【文章內(nèi)容簡介】 ，對(duì)方喝酒態(tài)度等。切不可比對(duì)方喝的少，因?yàn)槭亲约壕慈?。?guī)矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句：我喝完，你隨意，方顯大度。規(guī)矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒。就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代酒時(shí)，并且還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。也可以比如說領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記得自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果自己是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放得太低，不然怎么叫下面的做人？規(guī)矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。規(guī)矩十：敬酒、碰杯，要有說詞，不然別人為什么要喝你的酒？規(guī)矩十一：桌面上不談生意。喝好了，生意自然也就差不多了。大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。規(guī)矩十二：不要裝歪。說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。規(guī)矩十三：假如，純粹是假如,遇到酒不夠的情況，酒瓶放到桌子中間，讓人自己添，不要傻不拉幾的去一個(gè)一個(gè)地倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？規(guī)矩十四：最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以不要讓自己的酒杯空著，跑不了的～～～ 規(guī)矩十五: 注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)；不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，更不要放屁打嗝，憋不住就去廁所，沒人攔你。規(guī)矩十六：不要老是把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴邊（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，一個(gè)人是否能喝酒還真能看出來。規(guī)矩十七：領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)自己喝多少，自己先干為敬。并且記住，雙手托杯，并且杯子要低。規(guī)矩十八：花生米對(duì)喝酒的人來說是個(gè)好東西。保持頭腦清醒，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。如果你不能喝，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略。，一杯放白酒，一杯放白水。拿小酒盅干杯，勤喝水。到酒桌上主客基本上都喝八分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾擦嘴，把酒吐到餐巾里。或者喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的時(shí)候?qū)⒕仆逻M(jìn)茶杯里，吐滿了換杯水就行了，管用的；、淀粉類食物墊底，喝酒不容易醉；，不要一下子喝的太猛；第 1 頁，特別容易醉； 領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，此乃酒桌上大忌； 喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上； 每次干杯前倒?jié)M酒，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量將酒灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。酒宴上的禮儀眾歡同樂，切忌私語大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)該盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩硕寄軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)可。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面的不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響酒桌氣氛。瞄準(zhǔn)賓主，把握大局大多數(shù)酒宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情；分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而是去結(jié)交朋友的好機(jī)會(huì)，更不要讓甚至充當(dāng)某些嘩眾取寵的酒徒而攪亂東道主的目的。言語得當(dāng)，詼諧幽默酒桌上可以顯示一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的言語會(huì)給客人留下很深的印象，使人無形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說什么話，言語得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵！勸酒適度，切莫強(qiáng)求在酒桌上往往會(huì)遇見勸酒的現(xiàn)象。有人總會(huì)把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。“以酒論英雄”，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了。有時(shí)過分地勸酒，甚至?xí)⒃械呐笥亚楦型耆茐?。敬酒有序，主次分明敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒之前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。假使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或者留意一下別人如何稱呼。這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時(shí)，若自己有求于的某位在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是值得注意的是，如果在場有更高身份或年長的人時(shí)，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊長者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。察言觀色，了解人心想要在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能煙演酒桌上的角色。鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山酒席宴上要看清場合，正確估價(jià)自己的地位身份，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力以便注意說話的分寸，既不能讓別人小看自己又不過度地彰顯自我。選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸地釋放自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不至給別人產(chǎn)生“這人也就這點(diǎn)能耐”的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。酒坐上的細(xì)節(jié)——座次總的來講，座次是“尚左尊右”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越為尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的位置，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。如果為大宴,桌與桌之間的排列講究首席居前居中，左邊依次6席，右邊為7席，根據(jù)主客身份、地位親疏分坐。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門的位置等待，并為來賓引座。如果你是應(yīng)邀者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主坐，請(qǐng)最高級(jí)別的客戶坐在主座左側(cè)的位置，除非此次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別特殊。——點(diǎn)菜如果時(shí)間允許的話，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜。當(dāng)然作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能在一定程度上考慮你的預(yù)算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來做主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因?yàn)樽鹬厮?她或是認(rèn)為他/她應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒宴出席的經(jīng)常而讓他/她點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他/她會(huì)覺得不夠體面。如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，不應(yīng)該在點(diǎn)菜時(shí)太過積極，而是要讓主人來點(diǎn)菜。如果主人盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是大家不喜歡吃的”或是“大家比較喜歡吃什么”，讓大家感覺都被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以表示“我點(diǎn)的菜不知道是否和幾位的口味”，“要不要再來點(diǎn)其他什么”等等。點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)，可根考慮以下三個(gè)因素：一、人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則，如果男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。二、菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，則可以多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則多點(diǎn)幾道清淡的素食較佳。三、宴會(huì)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵的人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠分量的菜，例如龍蝦、導(dǎo)語、鰣