【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 誰(shuí)吃下的辣串最多，就能當(dāng)場(chǎng)免單，并贈(zèng)送100元現(xiàn)金券（可選多個(gè)時(shí)間段舉行活動(dòng)）。第五篇：燒烤店開(kāi)業(yè)促銷方案鴻星燒烤店計(jì)劃書(shū)、隊(duì)名：精英隊(duì) 口號(hào)：青春如火 紅紅火火隊(duì)長(zhǎng)：沈瓷祥 班級(jí)：專升本物流管理2 隊(duì)員: 唐 婷 班級(jí)：專升本物流管理1 龐 春 班級(jí)：專升本物流管理1 韋金鸞 班級(jí)：專升本物流管理1 目 錄一、摘要2二、市場(chǎng)背景2三、項(xiàng)目及產(chǎn)品介紹2四、市場(chǎng)分析（s w o t 分析法）3 優(yōu)勢(shì)：3 劣勢(shì)：3 機(jī)會(huì)：4 威脅：4五、公司成員分析4六、管理及制度4 經(jīng)營(yíng)理念：4 公司組織形式及人員安排：5七、銷售策略(市場(chǎng)+4p策略）市場(chǎng)：5 產(chǎn)品：5 推銷：6 促銷：6八、資金預(yù)測(cè)與資金籌措方案及分析6（一）店面設(shè)計(jì)和原材料投入6（二）盈利分析9九、市場(chǎng)前景分析9十、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及規(guī)避10 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)：10 風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避：10十一、可行性分析11 附件一12 關(guān)于燒烤的問(wèn)卷調(diào)查12 附件二13 關(guān)于燒烤的問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果分析13 鴻星燒烤吧開(kāi)業(yè)啦 ——計(jì)劃書(shū)一、摘要為了提高大學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)意識(shí)，增強(qiáng)大學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，滿足生活經(jīng)濟(jì)需要和滿足消費(fèi)者的需求。本組成員通過(guò)仔細(xì)洞察市場(chǎng)需求和進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合客觀實(shí)際反復(fù)思考決定成立燒烤店。以下是市場(chǎng)分析和燒烤店成立計(jì)劃。二、市場(chǎng)背景根據(jù)相關(guān)規(guī)定，高校畢業(yè)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)，且在工商部門(mén)注冊(cè)登記日期在其畢業(yè)后兩年以內(nèi)的，自其在工商部門(mén)注冊(cè)登記之日起3年內(nèi)免交有關(guān)登記類、證照類和管理類收費(fèi)。在當(dāng)前全國(guó)高校關(guān)于素質(zhì)教育、創(chuàng)新能力大討論的背景下，我們以“創(chuàng)新”“創(chuàng)業(yè)”為指針，充分利用現(xiàn)有資料和網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行市場(chǎng)分析、相關(guān)人士咨詢以及建立數(shù)學(xué)模型等方法，開(kāi)展調(diào)查研究，制作出本次的參賽項(xiàng)目“鴻星燒烤店計(jì)劃書(shū)”?！懊褚允碁樘?，生以食為本”，伴隨著政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響、人民收入較快增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念更新等因素，未來(lái)餐飲業(yè)依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)，中國(guó)餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。在19872011年這20多年的發(fā)展進(jìn)程中，餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。自1991年到2011年，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。由此可發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)始終是處于一個(gè)平穩(wěn)上升的狀態(tài)，此所謂“千行干遍，不如開(kāi)餐飲”。正是在這樣一個(gè)大的社會(huì)背景之下，我們決定將創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目定為餐飲行業(yè)。根據(jù)我們團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的的初步調(diào)查，我校內(nèi)學(xué)生喜歡燒烤的人數(shù)達(dá)到了60%。據(jù)觀察，廣西師范學(xué)院學(xué)院附近方圓兩千米以內(nèi)具備各種餐飲場(chǎng)所，如飯店、快餐廳、小吃等等。唯一缺少的便是燒烤店。三、項(xiàng)目及產(chǎn)品介紹公司性質(zhì)：有限責(zé)任公司公司名：鴻星燒烤巴公司標(biāo)志：公司成立時(shí)間：2014年1月公司成立地點(diǎn)：廣西南寧市衡陽(yáng)中路師范學(xué)院后門(mén)對(duì)面 公司組成人員：4人產(chǎn)品介紹：本店為消費(fèi)者提供畜類、禽類肉制品、蔬菜類、香干類多品種、口味全、營(yíng)養(yǎng)盛成品燒烤；還為部分消費(fèi)者提供自助燒烤的原料和工具。除此之外還為消費(fèi)者提供烤魚(yú)和啤酒、果汁、茶水等飲料。四、市場(chǎng)分析（s w o t 分析法）優(yōu)勢(shì)：（1）烤店為消費(fèi)者提供各種各樣的燒烤，可以滿足不同的消費(fèi)者的口味需求。除了燒烤還為消費(fèi)者提供烤魚(yú)和各種飲料。更重要的是我們還為消費(fèi)者提供了自助式燒烤，消費(fèi)者可以自己動(dòng)手燒烤，本店提供技術(shù)指導(dǎo)。這樣具提高了消費(fèi)者的動(dòng)手能力又培養(yǎng)了消費(fèi)者的感情。（2）在衡陽(yáng)東路有兩個(gè)高校，師范學(xué)院和中醫(yī)藥大學(xué)。具有較多的消費(fèi)者群體。（3）衡陽(yáng)東路交通方便，附近有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，便于新鮮原料的采購(gòu)。由于消費(fèi)的目標(biāo)客戶是大學(xué)生，我們更清楚他們的生活習(xí)慣，可以深入了解他們的需求，滿足需求。（4）我們經(jīng)營(yíng)地址穩(wěn)定，原料供應(yīng)商經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期合作建立互信關(guān)系，可以送貨上門(mén)。劣勢(shì)：（1）由于剛起步規(guī)模小，知名度小，人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。（2）因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)大大降低。（3）燒烤具有一定的時(shí)效性，在其后炎熱的季節(jié)銷售量會(huì)變小。（4）燒烤會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的污染，需要花大量的人力物力保護(hù)環(huán)境。機(jī)會(huì)：(1)擁有廣大的潛在客戶群，附近集中了兩個(gè)大學(xué)校園的同學(xué)和周邊的居民，有利于長(zhǎng)期發(fā)展。(2)政府鼓勵(lì)和支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)?？梢陨俳灰恍┒愘M(fèi)，這有利于資金的周轉(zhuǎn)。(3)附近沒(méi)有燒烤店，具有市場(chǎng)占有率的先機(jī)。(4)在學(xué)校附近遇到困難可以找老師幫助出謀劃策，以便及時(shí)解決困難。威脅：（1）店面剛成立沒(méi)有一個(gè)完善的管理制度，員工的工資和績(jī)效可能會(huì)引起爭(zhēng)執(zhí)。導(dǎo)致店面成員不和睦而影響正常營(yíng)業(yè)。（2）可能會(huì)購(gòu)買到發(fā)生化學(xué)變化的原料從而使消費(fèi)者食用后造成不良的影響。五、公司成員分析（1）我們這個(gè)燒烤店的成員由4個(gè)大學(xué)生加一個(gè)外聘燒烤技術(shù)師組成，大學(xué)生剛踏入社會(huì)，積極性高，踏實(shí)肯干；燒烤是有技術(shù)保障。大學(xué)生文化素質(zhì)高，遇到困難會(huì)有不同的見(jiàn)解。經(jīng)過(guò)發(fā)表并整合意見(jiàn)有利于困難的解決。（2）我們中間大部分學(xué)過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，有利益開(kāi)展燒烤的推銷促銷。六、管理及制度經(jīng)營(yíng)理念：以實(shí)惠的價(jià)格吸引消費(fèi)者以不同客戶需求差異化滿足消費(fèi)者以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)報(bào)答消費(fèi)者顧客至上，服務(wù)優(yōu)質(zhì)文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷產(chǎn)品特色：提供優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、衛(wèi)生的燒烤和烤魚(yú)；提供自助式燒烤服務(wù)。環(huán)境特色：具有干凈、整潔、釋?xiě)训木筒铜h(huán)境篇二：燒烤店經(jīng)營(yíng)策劃煌旗燒烤項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃方案一、分析上環(huán)境市場(chǎng)行情餐飲是陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，經(jīng)久不衰。在餐飲行業(yè)，生意最火爆的是燒烤，燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人的休閑小吃行業(yè)年銷售額過(guò)千億。市場(chǎng)背景煌旗燒烤發(fā)源于四川省資陽(yáng)市煌旗縣，特色為燒烤是烤不是煙熏，所烤出肉類華而不膩、蔬菜新鮮且美味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。本次定位是從四川到貴州銅仁，希望得到親睞。銅仁市地處重慶市秀山、湖南懷化三省交接處，是典型的山區(qū)且卡斯特地貌明顯的一座小城，該地區(qū)以辣為主的飲食文化主題鮮明。銅仁市人口20萬(wàn)余人，娛樂(lè)和餐飲業(yè)尤為突出；夜宵的主題以燒烤為主。銅仁本地?zé)疽詿熝瑹緸橹?，考出的東西色、香、味部俱全介于此煌旗燒烤為首選。消費(fèi)者分析現(xiàn)在市場(chǎng)消費(fèi)燒烤的大多是年輕人，以小孩和中年人為輔，老年人基本不消費(fèi)。而且年輕人中燒烤特別受到學(xué)生和成年人的喜愛(ài)，這類消費(fèi)人群主要是喜歡嘗試新的事物，喜歡體驗(yàn)生活，享受生活。二、目標(biāo)定位選擇目標(biāo)市場(chǎng)并定位由于以年輕人為主的消費(fèi)人群占燒烤的絕大多數(shù)，故選擇這類人為目標(biāo)客戶。現(xiàn)在市場(chǎng)上的燒烤大多是路邊攤，它們不僅不衛(wèi)生而且看上去檔次很低。即便有在室內(nèi)的燒烤，它們看上去也很臟，完全沒(méi)有讓人享受的環(huán)境。故我們店的燒烤要做年輕人心中有品位、干凈衛(wèi)生、有檔次的燒烤，要讓年輕人到店內(nèi)就是一種享受。店鋪選擇前期開(kāi)業(yè)根據(jù)店鋪的價(jià)格和位置綜合選擇，銅仁市民是有美味都會(huì)聞風(fēng)而去。二、營(yíng)銷戰(zhàn)略營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇聚焦下的差異化戰(zhàn)略，專攻年輕人并且相對(duì)于其它燒烤有更多的優(yōu)勢(shì)。三、營(yíng)銷策略組合1產(chǎn)品策略①店內(nèi)裝修一定要與眾不同，選擇兩至三間的門(mén)面房子，店內(nèi)色彩要與燒烤相協(xié)調(diào)，制成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的色彩效果，在選擇店內(nèi)裝修材質(zhì)上要考慮實(shí)用性和美觀性相結(jié)合，因?yàn)闊居性S多油煙，而且太貴的材