食品安全工作自查報告和整改措施(編輯修改稿)
2025-11-09 12:31 本頁面
【文章內容簡介】 洗、消毒關，蔬菜購入采用多人組合法，買菜付款、驗貨、過稱、記賬、分人負責，互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。食品原料的采購能嚴格執(zhí)行索取食品原料供應商的《衛(wèi)生許可證》和《產品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質量。在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時制度。加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質量，并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。認真執(zhí)行幼兒園食堂財務管理的有關規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理。認真做到專款專用，嚴格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。教職工及子女在園就餐要付費，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費支付。每月向家長公布上月伙食使用情況。三、學期結束向全體教職員工匯報一學期的幼兒膳食盈虧情況。通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。第三篇：學校食堂食品安全工作整改措施（推薦）為了鞏固我縣學校、托幼機構食堂食品安全監(jiān)管成果，進一步加強學校食堂食品安全管理，確保學生飲食安全，我局利用暑假學校食堂休業(yè)的空隙，聯(lián)合縣教育局，組織專人對全縣學校、托幼機構食堂的供餐場所、衛(wèi)生設施等硬件不到位的食堂進行了現(xiàn)場指導和督促整改。一是把握時機,抓暑假空隙，對存在布局流程不合理、環(huán)境陳舊、衛(wèi)生設施缺乏、廚房環(huán)境不符合衛(wèi)生要求等問題的學校進行全面排查，提出了整改意見，指派專業(yè)人員到現(xiàn)場，結合實際制定符合要求的平面設計圖，督促學校嚴格按照食品安全管理有關要求，改進基礎設施建設，完善內部管理制度；二是加強監(jiān)管力度，督促各學校及托幼機構食堂盡快取得餐飲服務許可證，責令條件差屢次整改不到位的學校及托幼機構食堂停止供
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