【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 承，經(jīng)過幾輪洗牌后有實(shí)力的酒店都是有歷史沉淀的。包括現(xiàn)在一些新的酒店，雖然沒有很濃的歷史性，但是時(shí)代感很強(qiáng)，它會(huì)運(yùn)用現(xiàn)代科技手法、先進(jìn)的管理理念和經(jīng)營(yíng)理念，形成自己的個(gè)性和涵養(yǎng)。國(guó)內(nèi)要走這條路肯定也要經(jīng)過幾輪洗牌，但我們所處的時(shí)代不同，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不一樣，所以我們產(chǎn)生新的酒店文化跟國(guó)外肯定是不一樣的，很多東西等著我們?nèi)?shí)現(xiàn)，等著我們?nèi)ヒ龑?dǎo)，國(guó)內(nèi)這么多優(yōu)秀設(shè)計(jì)師這么多團(tuán)隊(duì)，一定會(huì)碰出很多火花，這就是令我激動(dòng)的原因。但是現(xiàn)在我們?cè)O(shè)計(jì)師還是要做好本職工作，如何幫業(yè)主打造有文化內(nèi)涵的五星酒店?！镜降漠?dāng)?shù)鼗檠?，基本都是過千人。酒店投資方?jīng)]有空間概念，認(rèn)為2000平米已經(jīng)足夠了，一個(gè)人占兩平方，的確能坐得下，可是還有一些配套的東西被忽略了……】【王大偉】酒店設(shè)計(jì)一旦建筑成型了，改造結(jié)構(gòu)就會(huì)造成很大浪費(fèi)，何況有的還無(wú)法改造。很多投資方第一次做酒店沒有經(jīng)驗(yàn)，第二次他就會(huì)要求讓建筑和室內(nèi)同時(shí)進(jìn)行，讓建筑結(jié)構(gòu)根據(jù)室內(nèi)要求來定位，這種情況下投資商節(jié)約了成本，同時(shí)為設(shè)計(jì)師后期的設(shè)計(jì)方向提供了便利?！救f(wàn)文拓】我們現(xiàn)在幾乎成了半個(gè)建筑師，一進(jìn)去先看室內(nèi)空間高度，沒有一層樓可以做宴會(huì)廳，交通的疏導(dǎo)也不夠好，好不容易改完了，平面弄完了，消防又不行。有的是把寫字樓改造成酒店，有的把公寓變酒店，建筑做好了我們?cè)賲⑴c，這個(gè)流程就不對(duì)。反而我們要充當(dāng)建筑改造設(shè)計(jì)師的身份，并且這其中還得對(duì)業(yè)主做很大的思想工作。還有一些從地產(chǎn)轉(zhuǎn)過來的投資商，出于資本運(yùn)作和當(dāng)?shù)卣囊恍┬枨螅幸恍┩顿Y酒店的經(jīng)驗(yàn)，他會(huì)先帶領(lǐng)設(shè)計(jì)師看地，然后規(guī)劃，設(shè)計(jì)師遇到這種客戶就會(huì)發(fā)揮得非常好，但是更多時(shí)候是沒有辦法的，有的東西必須去妥協(xié)，讓設(shè)計(jì)師妥協(xié)也是很痛苦的?！就醮髠ァ康谝淮瓮顿Y都有這種情況，現(xiàn)在很多酒店對(duì)宴會(huì)廳的需求很大，我在內(nèi)蒙遇到的當(dāng)?shù)鼗檠纾径际沁^千人。酒店投資方?jīng)]有空間概念，認(rèn)為2000平米已經(jīng)足夠了，一個(gè)人占兩平方，的確能坐得下，可是還有一些配套的東西被忽略了，最起碼的疏散空間都沒有考慮到。我還遇到過一個(gè)酒店，在規(guī)劃的時(shí)候，把風(fēng)景最漂亮的一面劃給了廚房，廚師是最高興的，可以天天看著漂亮的花園，整個(gè)宴會(huì)廳都沒景觀了，我們?cè)诟脑斓臅r(shí)候受了很大的影響，因?yàn)闄C(jī)器設(shè)備全在那里?！九砬锊ā砍杀靖??！就醮髠ァ繉?duì)啊，建筑改造又很浪費(fèi)，所以現(xiàn)在有些建筑設(shè)計(jì)單位，為了完成建筑結(jié)構(gòu)的東西，為了做好排水、排污，不會(huì)想到這些東西，所以造成了很多浪費(fèi)?！救f(wàn)文拓】他不會(huì)想到那么細(xì)，因?yàn)樗恢滥銓硎覂?nèi)怎么設(shè)計(jì)?！九砬锊ā繃?guó)內(nèi)很多甲方都有這么一個(gè)意識(shí)，建筑未行室內(nèi)先動(dòng)，他已經(jīng)有這個(gè)理念，但是沒有人引領(lǐng)他這么做。比如香格里拉在拿地開始就已經(jīng)做了一個(gè)規(guī)劃，五年建成一個(gè)酒店，在做酒店的過程中讓所有的室內(nèi)設(shè)計(jì)師、建筑師聚在一起，讓室內(nèi)設(shè)計(jì)去引領(lǐng)，比如我們這個(gè)地方有江，有海，我們希望客房有多大，會(huì)有設(shè)計(jì)師來引導(dǎo)，建筑師再根據(jù)他的要求去做。國(guó)內(nèi)還有一點(diǎn)不同，投資方是想建筑師先把建筑做好，然后再給室內(nèi)設(shè)計(jì)師看行不行，如果設(shè)計(jì)師說要改動(dòng)，那整個(gè)建筑全部推翻重新做。我們?cè)谖靼簿陀龅竭^這個(gè)問題，政府把這個(gè)地已經(jīng)劃定了，建筑師給圖的時(shí)候就強(qiáng)調(diào)不能改，這個(gè)地已經(jīng)建好，建筑圖也報(bào)建了，規(guī)劃也報(bào)建了，這是一個(gè)很大的難題?！揪频晔且粋€(gè)系統(tǒng)工程，必須整合專業(yè)的個(gè)體進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作?！俊救f(wàn)文拓】國(guó)內(nèi)這些品牌要想超越國(guó)際品牌，整個(gè)投資方的意識(shí)也得跟著改，設(shè)計(jì)流程亂了就很難超越，所以有一句話運(yùn)用在國(guó)內(nèi)這些酒店投資商身上特別適合，一直在模仿，從未超越別人。【王大偉】這個(gè)跟咱們國(guó)內(nèi)和國(guó)外的行業(yè)文化差異有關(guān)，國(guó)外的很多建筑設(shè)計(jì)師和室內(nèi)設(shè)計(jì)師是同一個(gè)人?！救f(wàn)文拓】至少是同一個(gè)團(tuán)隊(duì)。【王大偉】對(duì)，這樣做的話細(xì)節(jié)就會(huì)更加完善。國(guó)內(nèi)的建筑也是各管各的。我們現(xiàn)在是景觀規(guī)劃和建筑規(guī)劃、室內(nèi)設(shè)計(jì)都在做，但是承重結(jié)構(gòu)得找設(shè)計(jì)院，因?yàn)榧词刮覀冞@邊的設(shè)計(jì)院做了，到當(dāng)?shù)匾策^不了，二三線城市設(shè)計(jì)院就會(huì)刁難你?！救f(wàn)文拓】以前在國(guó)內(nèi)做設(shè)計(jì)師，三五個(gè)人就可以，現(xiàn)在要求必須是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，不光是一伙人，不是誰(shuí)規(guī)定了流程，也不是誰(shuí)規(guī)定設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的分化，行業(yè)必須有這個(gè)需求，團(tuán)隊(duì)才會(huì)出現(xiàn)。國(guó)外都至少是一個(gè)團(tuán)隊(duì)完成一個(gè)酒店，里面有建筑，有結(jié)構(gòu)，有景觀，有水電有燈光，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)也是這樣，包括軟裝、整個(gè)家具、工程、水電結(jié)構(gòu)、傳統(tǒng)的建筑都必須有，現(xiàn)在都是以團(tuán)隊(duì)的形式出現(xiàn)，然后去引導(dǎo)業(yè)主?！九砬锊ā繒r(shí)間也是一個(gè)問題，國(guó)內(nèi)做酒店都是快刀斬亂麻的感覺，特別是有些政府工程，有領(lǐng)導(dǎo)調(diào)過來了，馬上要做個(gè)酒店，所以給設(shè)計(jì)帶來很多的難題，很多東西考慮得不全面，而酒店是一個(gè)系統(tǒng)。【有的度假酒店追求當(dāng)?shù)貪饬业泥l(xiāng)土氣息，盲目追求原始狀態(tài)，還是把酒店個(gè)性停留在裝飾上，而不知道更值得傳承的文化內(nèi)涵是酒店的服務(wù)精神，管理精神，運(yùn)營(yíng)理念，經(jīng)營(yíng)理念?！俊救f(wàn)文拓】很多設(shè)計(jì)師呼吁設(shè)計(jì)需要回歸，我個(gè)人理解的回歸不是說傳統(tǒng)意義上文化的回歸，我們?cè)O(shè)計(jì)師心底里面一直也在想文化，我個(gè)人認(rèn)為回歸還是需要理性，因?yàn)橐郧岸际峭爆嵣先プ?。我們都知道?guó)內(nèi)裝飾行業(yè)經(jīng)歷過幾個(gè)時(shí)代，最早沒有設(shè)計(jì)師這個(gè)說法，后來慢慢的有裝飾公司出現(xiàn)了，慢慢有設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)了，到了我們這個(gè)年代，就是設(shè)計(jì)引領(lǐng)施工的年代。我個(gè)人認(rèn)為所謂的設(shè)計(jì)需要回歸，是需要理性地傳承文化，未來中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展，我看到更多的是個(gè)性空間，以前我們一直在模仿，這跟中國(guó)的山寨精神還有一定的聯(lián)系，有的甚至存在無(wú)意識(shí)的抄襲，甲方認(rèn)為做得豪華了，引領(lǐng)時(shí)尚了，用了名貴的家具、燈具，只要?dú)夥諣I(yíng)造出來了就是五星了。中國(guó)現(xiàn)在的思想開放了，消費(fèi)者有追求個(gè)性的權(quán)利也有追求個(gè)性的強(qiáng)烈愿望，如果我們?cè)匍L(zhǎng)期要業(yè)主按照我們?cè)?jīng)用的山寨的設(shè)計(jì)方式去傳承他的酒店連鎖，一定會(huì)是一個(gè)死胡同，現(xiàn)在我已經(jīng)感覺到個(gè)性酒店逐漸步入人們的視野，但是現(xiàn)在大家追求的都是表面的個(gè)性，像有的度假酒店追求當(dāng)?shù)貪饬业泥l(xiāng)土氣息，特別是植物園、野生或者珊瑚地區(qū)，盲目追求原始狀態(tài)，他們還是把酒店個(gè)性停留在裝飾上，他們不知道更值得傳承的文化內(nèi)涵是酒店的服務(wù)精神，管理精神，運(yùn)營(yíng)理念，經(jīng)營(yíng)理念，有了這些之后再考慮依托在整個(gè)精神層面 上的設(shè)計(jì)元素，這樣才能產(chǎn)生文化，才能傳承。這就好比一個(gè)人的個(gè)性，個(gè)性不在于你今天穿什么衣服，而是你的言行舉止，酒店也是一樣的，我認(rèn)為我們?cè)O(shè)計(jì)需要回歸的是思想上的回歸，如何冷靜的看待我們的酒店文化，而不是盲目的，我說回歸中式傳統(tǒng)，馬上明天鋪天蓋地的全是往中式走，我說追求原始、環(huán)保，馬上到處都是圓木頭，原始的這些材料上了，這些我覺得都是盲目的追求，我覺得那些不叫設(shè)計(jì)回歸?！就醮髠ァ恐袊?guó)很多設(shè)計(jì)師都是跟風(fēng)走，有的時(shí)候走到這家酒店，再進(jìn)了隔壁家的酒店，好象走錯(cuò)門，都是一樣的，大家都在學(xué)，實(shí)際上來講有的時(shí)候必須由我們?cè)O(shè)計(jì)師來引導(dǎo)，還有甲方的引導(dǎo)?！九砬锊ā刻貏e是那種抄襲文化，實(shí)際上不是設(shè)計(jì)師要抄襲，是甲方的要求，我就是要你做成這個(gè)樣子，他的客房做得好，你就一模一樣的搬到我的酒店來。【萬(wàn)文拓】 我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的現(xiàn)象，其實(shí)我們中國(guó)文化，中國(guó)精神一直存在，很多酒店把國(guó)外