【文章內(nèi)容簡介】 三、學(xué)校成立了學(xué)生食堂監(jiān)督委員會，委員會有黨、政、工、團、班主任和學(xué)生代表組成，委員會下設(shè)若干個監(jiān)督小組，每月輪換一個監(jiān)督小組，監(jiān)督學(xué)生膳食的價格、數(shù)量、質(zhì)量情況。監(jiān)督小組每月對食堂進行合理性調(diào)查，通過市場物價對比，控制成本，保證伙食費充分用到學(xué)生伙食上。四、食堂財務(wù)規(guī)范管理，單獨建賬，獨立核算，日清月結(jié)，按照會計制度要求規(guī)范成本核算，建立財務(wù)收支公開制度。各項支出領(lǐng)款人都要簽名，凡領(lǐng)取現(xiàn)金都必須到財務(wù)室方可領(lǐng)取。對會計憑證、會計賬本、財務(wù)報告和其他會計資料建立檔案，并按財務(wù)管理相關(guān)規(guī)定保全票據(jù)。財務(wù)人員都取得了從業(yè)資格證書，并且每年都參加會計培訓(xùn)。五、學(xué)校投入8萬資金，按照餐飲服務(wù)的衛(wèi)生要求，對學(xué)生食堂進行了改造和裝修，使學(xué)生的飯菜從洗菜間、切菜間、炒菜間、分菜間進行作業(yè)，食堂干凈整潔，防鼠防蠅。總之，我校一貫以來都是按照上級有關(guān)部門的規(guī)定來管理學(xué)校食堂，不通過食堂搞創(chuàng)收，學(xué)生飯菜量足質(zhì)好，得到廣大家長和學(xué)生的好評。今后我們還要繼續(xù)按照《北流市中小學(xué)食堂管理量化細則》管理食堂，使食堂管理更加規(guī)范化、制度化、法制化，更好地為學(xué)生服務(wù)。石窩初中2011年4月19日第四篇：食堂工作匯報食堂工作匯報職工食堂正式運行已經(jīng)一年，現(xiàn)經(jīng)營者是經(jīng)過四家競爭單位分別試運行比較，由全體員工投票選定。在食堂運行的一年中，行政人事部每月安排員工代表參與檢查食堂的服務(wù)質(zhì)量，從原料、環(huán)境衛(wèi)生、和操作規(guī)范評定食堂的工作。近期有員工反映午餐供應(yīng)不滿意的情緒，針對這一情況，行政人事部和食堂經(jīng)營者約請員工代表進行了食堂工作交流。大家反映有如下幾點：午餐不夠吃或吃不飽，主要表現(xiàn)為下午3點過后就會出現(xiàn)饑餓感；雖然每天的副食品種會有更換，但從長期來看品種不夠豐富。主食單一，只有米飯一種；早餐品種少，供應(yīng)時間短通過食堂工作交流會，行政人事部于4月23日午餐時間做了一次全面的調(diào)查以了解是否出現(xiàn)員工午餐吃不飽的情況出現(xiàn)并探究其真實原因。當(dāng)日共當(dāng)面調(diào)查了69名一線員工，，消費低于3元（含3元）的有8人，高于5元（不含5元）15人。當(dāng)日食堂提供大葷菜兩種，每種3元，小葷菜兩種，每份2元，蔬菜兩種，每份1元。明確反映午餐吃不飽的有五人，反映有時不夠吃的或較早出現(xiàn)饑餓感有18人。經(jīng)過分析員工反映出現(xiàn)不夠吃或吃不飽一般是有兩個原因，其一，員工口味不同造成遇到不合口味的副食品種員工選擇減少購買量；其二，食堂副食品加工時食用油添加不足造成較早出現(xiàn)饑餓感。以上分析也獲得了部分員工的認可，根據(jù)上述原因行政人事部將要求食堂經(jīng)營者進行針對性整改，整改方案按以下內(nèi)容執(zhí)行：根據(jù)季節(jié)增加副食品品種，每日菜單不重復(fù)，各周菜單品種有20%不重復(fù)出現(xiàn)，每周提供30種常用菜單,每月提供40種常用菜單，各月菜單品種有20%不重復(fù)出現(xiàn)，不同季度有種新品種變換。原食用油的用量為每人20毫升，現(xiàn)按照每人30毫升配料。每份米飯嚴格按照150克投料，避免加水過多。增加早餐品種，延長早餐供應(yīng)時間至8:10后續(xù)調(diào)查員工主食品種意見，增加主食品種明碼標(biāo)價，接受價格監(jiān)督，執(zhí)行附近區(qū)域最低價第五篇：食堂工作匯報食堂工作匯報學(xué)校食堂工作匯報古語說：兵馬未動，糧草先行。一語道出了后勤工作的先行性。學(xué)校食堂工作不僅要先行，更應(yīng)為師生的飲食衛(wèi)生安全著想，為保證師生的身心健康而考慮?，F(xiàn)將我校食堂管理工作作如下匯報。一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長一再指示：一定要把食堂高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)好。并對食堂硬件建設(shè)給予積極支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作 的發(fā)展目標(biāo)，對食堂建設(shè)提出意見。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近幾年學(xué)校把創(chuàng)建合格食堂作為工作重點，檢查不足，及時整改，努力使我校食堂工作再上一個新臺階。每學(xué)期開學(xué)，總務(wù)處都要與食堂工作人員一起重溫《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，教育部、衛(wèi)生部頒發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等指導(dǎo)性文件，提高每位工作人員的思想認識。在此基礎(chǔ)上與食堂工作人員簽訂好“合同書”。多年來，先后制作了一系列規(guī)章制度牌匾和宣傳資料，布置在食堂內(nèi)外。從制度和輿論上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。長期以來，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，在食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞“三防”為重點，加強培訓(xùn)、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強有關(guān)人員的技術(shù)與技能的提高。對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。還根據(jù)上級有關(guān)文件規(guī)定，認真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠。制作《每日各餐菜譜登記簿》、《食堂購進食物日報表》交食堂，每月一本，逐日登記。切實做好每餐每樣菜的留 1樣工作，以備查驗。三、加大硬件投入我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況與上級要求有一定差距，學(xué)生的就餐習(xí)慣和愛好千差萬別。學(xué)校多方籌集資金，開源節(jié)流，在新建食堂后，又多次對食堂進行了改建和擴建。經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和總務(wù)處充分論證、研究，下定決心對食堂再次進行大整改。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色；從食堂門面、餐廳、廚房間都進行了裝修，徹底地改變了食堂的面貌。對粗加工間進行了全封閉和吊頂?shù)陌惭b，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施，對食堂進行了整體粉刷。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進行了徹底地更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。2014年10月，完成了專用配餐間的改造。2014年8月、2014年8月先后兩批添置新型快餐桌椅160套，可供640人同時用餐。食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。四、堅持服務(wù)育人，尊重師生民意在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人”的宗旨，做好后勤服務(wù)工作。任何時候服務(wù)師生的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。學(xué)校和總務(wù)處平時通過生管組或就餐學(xué)生了解學(xué)生的想法和愿望聽取對食堂工作的意見。聯(lián)合工會