【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時(shí)期的“偃月形餛飩”。和南宋時(shí)的“燥肉雙下角子”發(fā)展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關(guān)史料記載說。39。元旦子時(shí)，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義?！坝终f：”每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持?，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉?！斑@說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說：”中有餡，或謂之粉角而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃?！扒О倌陙恚溩幼鰹橘R歲食品，受到人們喜愛，相沿成習(xí)，流傳至今。餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時(shí)有”牢丸“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”。元代稱為“時(shí)羅角兒”。明末稱為“粉角”。清朝稱為“扁食”現(xiàn)在，北方和南方對(duì)餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫“餃子”。南方不少地區(qū)卻稱之為“餛飩”。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。餃子的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個(gè)皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱“潘素水”的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個(gè)好主意，能使皇上長生不老?；噬下牶?，滿心喜歡。忙問：“潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽!”潘奇奏道：“人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如愿以償了嗎?”皇上聽后連連點(diǎn)頭，即出告示，舉國招選。不幾日，全國各地好多有名廚師陸續(xù)被送到京里，經(jīng)過殿試，手藝高的廚師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個(gè)花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想：“明天早上再做一樣飯就可以離開這個(gè)可恨的昏君，回家與親人團(tuán)聚了?！钡搅俗鲲埖臅r(shí)候，竟不知該咋做最后一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個(gè)吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時(shí)候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調(diào)料，用白面皮包了許多小角角，然后放在開水鍋里煮熟，當(dāng)做最后一樣飯給皇端去。蘇巧生正木呆呆地坐著等死，誰知皇上吃了這餐飯后，竟穿著睡衣跑進(jìn)廚房說：“今日這頓飯最香，這叫什么名字?”蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨后抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道：“這是民間上等品扁食?！被噬嫌至籼K巧生繼續(xù)給他做飯，巧生對(duì)這個(gè)貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。后人為了紀(jì)念這位廚師，就學(xué)著包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。寫春節(jié)習(xí)俗作文 篇2轉(zhuǎn)眼又到了中國最重大的節(jié)日，春節(jié)，通常在這個(gè)時(shí)候，小孩子興，因?yàn)橛屑t包拿，當(dāng)然，每個(gè)地方都有不同的春節(jié)習(xí)俗，今天，我就來介紹一下我們這里的春節(jié)習(xí)俗吧。正月初一的早上，媽媽都會(huì)煮好熱騰騰的湯圓，然后，我們就會(huì)和爸爸忙上忙下的搬張桌子出來，在桌子上面擺好8個(gè)碗，8雙筷子，整齊的擺放好，接下來，就該把熱乎乎的湯圓盛在碗中啦，最后爸爸就會(huì)跪著燒紙錢。祭拜完了以后，我們都爭(zhēng)先恐后的搶吃湯圓，因?yàn)槌岳献孀诔缘臇|西不會(huì)生病。其實(shí)這只是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的春節(jié)習(xí)俗，可是它卻體現(xiàn)了我們中華民族上下五千年的傳統(tǒng)美德，祭拜，是對(duì)長輩的尊重，我們以這種方式來表達(dá)我們對(duì)長輩的思念，體現(xiàn)了一個(gè)孝字。不管是什么樣的春節(jié)習(xí)俗，都應(yīng)該很好的傳承下去，不是嗎？寫春節(jié)習(xí)俗作文 篇3街上的人行色匆匆，大包小包地往家里提，小販們也掛出了紅紅的春聯(lián)和福字。過年前夕，許多人都十分忙。許多去外地打工的人都帶著大包小包的年貨，向家走去。大年三十的晚上，媽媽就在廚房做著香噴噴的年夜飯。而我卻守候著電視機(jī)前，等待著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)的開始。我喜愛的春晚終于開始了，媽媽的飯菜也準(zhǔn)備的差不多了。哇！這一天終于來了！我們立刻開始吃飯了。我先夾了一個(gè)白菜餡的餃子，特別好吃，接著媽媽給我夾了一個(gè)海鮮味的，我搖搖頭：“媽媽，我不喜歡這個(gè)味道！”媽媽非讓我吃，還笑著說：“這個(gè)餃子最甜！”我咬了一口，見一塊水果糖在口中，酸甜可口，好吃極了！原來如果吃到了帶糖的餃子，這一年都會(huì)幸福甜蜜的。在不知不覺中新年到了，我們歡呼起來。初一的一大早我就被鞭炮聲吵醒了。鞭炮四響,禮花沖天,大家的歡聲笑語增添了過年的氣氛，,傳統(tǒng)的春節(jié)就這樣年復(fù)一年,一代人傳一代人的延續(xù)著……最值得我高興的不僅僅是在過年的時(shí)候能穿新衣，玩鞭炮，最為重要的是能夠收到家人給的壓歲錢，而收壓歲錢也可以說是收紅包，因?yàn)榧t色象征活力、愉快與好運(yùn)。燈火通明的居民區(qū)家家戶戶貼上了春聯(lián),請(qǐng)來了門神和財(cái)神以求全家人幸福安康,也寄予了新年的希望。在我的記憶中，每年的春節(jié)都是差不多的，熱鬧、喜慶而祥和。春節(jié)的前幾天，是大人們最忙的時(shí)候，張羅這張羅那，但是，卻是我們小孩子最憧憬的時(shí)候。然后爸爸媽媽給買了許多好吃的，而臥卻只能眼巴巴地看著，可望而不可即，于是，便急切地盼望著春節(jié)的到來。除夕那一天晚上，當(dāng)然也是我家最開心的時(shí)候，全家三口人一齊靜靜地看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，偶爾外面?zhèn)鱽韼茁暠夼诼?，也?huì)覺得特別有趣。電視里搞笑的小品，優(yōu)美的舞蹈常常逗得我們哈哈大笑，這笑聲伴隨著窗外的鞭炮聲，顯得氣氛愈加歡樂。終于要正式過年了，拜年就是我們一家首要的任務(wù)了而。每到一家，我都要說上一句吉祥話，如：“新年快樂”、“恭喜發(fā)財(cái)”等等，而爸爸媽媽則送上一份拜年時(shí)必備的禮品，主人則會(huì)拿出一個(gè)紅包遞給我，這就是我最高興的事了，于是心里盤算著這錢該怎么用，買些零食？或是文具？買點(diǎn)玩的也不錯(cuò)，誰知一回到家就被“無情”的媽媽給收了去，我只好無奈地把這些個(gè)幻想的泡泡給吹滅了。接下來的幾天，我們就到處做客，豐盛的飯菜，炫麗的燈光，大人們喝酒時(shí)的祝福包圍住了我，而我呢？則和哥哥一人拿來一大瓶飲料，東東快快地喝了個(gè)夠，哪曉得一會(huì)兒我的肚子便疼的厲害，難受極了，后悔埃正月十五元宵節(jié)，我已經(jīng)上學(xué)了，新學(xué)年的開始，將意味著春節(jié)的結(jié)束，但在這一天，我們家還是要吃元宵的，過年的氣氛絲毫沒有減弱，照舊的笑聲，照舊的喜慶，照舊的開心。就這樣，快樂的春節(jié)過去了，每當(dāng)細(xì)細(xì)回想是，總會(huì)不禁笑出聲來……寫春節(jié)習(xí)俗作文 篇4“過年”是中國人經(jīng)幾千年流傳演變、積累豐富的年俗文化，被人們視為一年中所有節(jié)令中最隆重、最喜慶的節(jié)日。各個(gè)地方過年的習(xí)俗、講究各不相同。我家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗到農(nóng)歷十二月二十四開始籌備過年的東西，家家戶戶把家里的每一個(gè)角落打掃得一塵不染，家里變得煥然一新；用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。人們便忙碌張羅備辦各式年貨：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購家具、器皿；選購年畫、春聯(lián)等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。到年三十(除夕)，清晨時(shí)，在門口掛上紅紅的大燈籠，貼上新的對(duì)聯(lián)。主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。將至新年的鐘聲，每家每戶把掛著的衣服都折好，免得日掛夜掛。然后趕著熬糖水，每條小巷都飄著糖水的香味，讓人直流口水。深夜十一點(diǎn)時(shí)，鞭炮聲逐漸響起，人們爭(zhēng)先恐后地去寺廟，看舞獅表演。每個(gè)小孩爭(zhēng)著摸龍頭，象征在新的一年里龍精虎馬。大人拿著美味佳肴，誠心拜祭廟里的大王，托他保佑全家人平平安安，健健康康。整個(gè)寺廟人山人海，擁擁擠擠，鞭炮聲日夜不絕。正月初一，不許掃去鞭炮紙。以免掃去財(cái)氣，因?yàn)榇汗?jié)期間燃放鞭炮，人來客往，地上紙屑、垃圾特別多，不打掃一下的確有礙大雅，因此，人們從外面掃到里