上半年幼兒園膳食營養(yǎng)調(diào)查總結(jié)(編輯修改稿)
2024-11-05 07:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 應(yīng)該深入具體，要加強(qiáng)幼兒園保健老師和食堂操作人員的專業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn)。特別是保健老師，他們是帶量食譜的制定者，帶量食譜的水平?jīng)Q定了幼兒園膳食的基本水平。對于食堂操作人員的重要性應(yīng)該重新認(rèn)識(shí)，他們是帶量食譜的實(shí)施者，負(fù)責(zé)食物的采購，質(zhì)量把關(guān)和具體加工。其業(yè)務(wù)水平和膳食營養(yǎng)水平密切相關(guān)。我們準(zhǔn)備在幼兒園中逐步引進(jìn)營養(yǎng)師的理念，定期在幼兒園中開展?fàn)I養(yǎng)調(diào)查和培訓(xùn)，真正做到食譜帶量準(zhǔn)確，膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)全面，均衡，適量。第三篇：培英幼兒園《2016年上半年幼兒園膳食營養(yǎng)調(diào)查總結(jié)》2015年下學(xué)期幼兒園膳食營養(yǎng)分析、總結(jié)2015年9月—2016年1月幼兒園每學(xué)期都要對在園的幼兒進(jìn)行幼兒膳食營養(yǎng)調(diào)查，以便不斷完善幼兒膳食的合理性、全面性。本學(xué)期幼兒園對幼兒進(jìn)行了二次膳食營養(yǎng)調(diào)查，對幼兒園的膳食營養(yǎng)比較滿意，但是也給幼兒園膳食提了一些意見和建議，這一點(diǎn)很重要，也是幼兒園衛(wèi)生、保健要抓的重要環(huán)節(jié)。幼兒每餐所用的碗、筷、勺子及其他廚房用具每餐前都要用蒸汽消毒。疾控中心不定期到幼兒園抽樣做細(xì)菌培養(yǎng)，抽樣調(diào)查包括空氣，幼兒手部衛(wèi)生、毛巾、食堂食具等等。另外每餐前餐桌都要用消毒水、清水檫拭兩遍（這也是考核生活老師每日工作流程之一），幼兒飯前便后要洗手也是幼兒園每天重點(diǎn)抓的問題（大班由老師看著洗手、嬰、小班由老師幫助洗手）我院每學(xué)期都要對在園的幼兒進(jìn)行幼兒膳食營養(yǎng)調(diào)查，以便不斷完善幼兒膳食的合理性、全面性。10和12月份對幼兒園的幼兒進(jìn)行了二次膳食營養(yǎng)調(diào)查，對幼兒園的膳食營養(yǎng)比較滿意，但幼兒園膳食提了一些意見和建議。希望確保采購食品正規(guī)合法途徑、避免過期食品，購買肉類食品注意品質(zhì)。肉類，食品、蔬菜、都必需購買能提供追蹤溯源地經(jīng)營單位的食品。我們均嚴(yán)格按照教育部門及衛(wèi)生部門文件執(zhí)行，團(tuán)體內(nèi)所有食品均是購買能提供追蹤溯源地經(jīng)營單位的食品。確保食品衛(wèi)生，防止“病從口入”。這一點(diǎn)很重要，也是我們幼兒園衛(wèi)生、保健要抓的重要環(huán)節(jié)。幼兒每餐所用的碗、筷、勺子及其他廚房用具每餐前都要用蒸汽消毒。疾控中心定期到幼兒園抽樣做細(xì)菌培養(yǎng)，抽樣調(diào)查包括空氣，幼兒手部衛(wèi)生、毛巾、食堂食具等等。另外每餐前餐桌都要用消毒水、清水檫拭兩遍（這也是考核生活老師每日工作流程之一），幼兒飯前便后要洗手也是幼兒園每天重點(diǎn)抓的問題（大班由老師看著洗手、嬰、小班由老師幫助洗手）。希望幼兒園多吃清淡、沒有辣味的食物，多安排粗糧，膳食應(yīng)多樣多孩子不吃早餐就來上學(xué)了，不吃早餐一定不行！對
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