湘教版八下地理84貴州省的環(huán)境保護與資源利用第1課時學案(編輯修改稿)
2025-01-13 15:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 國發(fā)給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺酒和抽象的 “ 人文 ” ，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國、中國文化。 清朝前 早在二百年前，山西鹽商到邊遠的貴州省經(jīng)商，因為當時交通不便，黔晉相距九千里，鹽商攜帶汾酒不便，就在貴州用當?shù)氐乃陀衩?、大麥，采用汾酒的釀制方法造酒，沒料到貴州的泉水獨特，生產(chǎn)出的酒別具風味，從此茅臺酒就成了山西鹽商的私釀酒。當?shù)卦娙艘鳌?家唯儲酒買，船只載鹽多 ” 即指此而言。因茅臺酒釀造工藝源于汾酒， 因此就有了 “ 茅臺老家在山西 ” 的說法。 歷史上最早記錄赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚洨q西南夷列傳》載：公元前 130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒 “ 枸醬 ” ，情不自禁地贊曰： “ 甘美之 ” 。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開辟夷道，專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史，有道是 “ 漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來。 ” 茅臺古稱益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果參加食糧經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。 在中國的釀酒史上，真正完整用食糧經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng) 成為朝廷貢品。至元、明期間，具有必定范圍的釀酒作坊就已經(jīng)在茅 臺鎮(zhèn)楊柳灣（今茅臺酒廠
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