酒宴活動(dòng)方案(編輯修改稿)
2024-11-04 12:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 宴會(huì)參加人數(shù)：12人（有男有女，有少數(shù)名族客人）六、宴請(qǐng)流程：15:00—17:30有關(guān)負(fù)責(zé)人分配到位布置現(xiàn)場(chǎng)；17:40—18:00接待宴請(qǐng)客人；18:00—18:30主人進(jìn)行開場(chǎng)講話，簡(jiǎn)單介紹本次活動(dòng)目的及題，向大家介紹來(lái)客，隨即宴會(huì)開始。七、點(diǎn)菜：本次活動(dòng)有12人參加，身份各有不同，有男有女，有漢族亦有回族，我們?yōu)榱擞媳姸嗳说目谖?，菜肴多種多樣，在菜肴口味調(diào)配上具有酸、甜、苦、辣、咸、鮮等的配合，葷素搭配合理，而且巧妙運(yùn)用了色彩的搭配，注意主料與配料、菜與餐具、菜與桌面之間的色彩調(diào)配，使菜肴豐富多彩、鮮艷悅目。同時(shí)注意到為愛喝酒的客人準(zhǔn)備雞蛋、豆腐類的下酒菜，以促進(jìn)酒精的分解。當(dāng)然，在準(zhǔn)備了一些白酒以外，我們另外準(zhǔn)備了啤酒及一些甜飲料，讓不宜喝酒的客人也能喝得舒服，希望大家玩得盡興！八、斟酒：（1）斟酒時(shí)，瓶口不可搭在酒杯上，以相距2厘米為宜，以避免將杯口碰破或?qū)⒕票龅?。但也不要將瓶拿得太高，太高則酒水容易濺出杯外。（2）斟啤酒時(shí)，由于泡沫較多，極易沿杯壁溢出杯外。因此，斟啤酒速度要慢些。（3）主人講話時(shí)停止一切操作。（4）斟酒順序要注意，從主賓開始，按照男主賓、女主賓的順序依順時(shí)針或者逆時(shí)針方向繞桌斟酒，不要厚此薄彼。九、祝酒：祝酒，我國(guó)特色的酒文化，宴飲禮儀，指宴席上賓主互相敬酒，以示祝福、慶賀。在祝酒時(shí)，人與人的感情交流往往得到升華，中國(guó)人敬酒時(shí)，往往都想對(duì)方多喝點(diǎn)酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興，說(shuō)明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就會(huì)覺和有失面子。通常先由主人向來(lái)賓敬酒并致敬祝辭，主人與來(lái)賓一一碰杯，一起歡飲，然后由來(lái)賓或來(lái)賓代表向主人祝酒，雙方飲酒。祝酒是宴席上最為普遍流行的禮儀。面對(duì)祝酒，被祝酒的人不用將酒喝光。而只是站起來(lái)喝一些，并道“謝謝?！蓖瑫r(shí)向?qū)Ψ阶＞?。如果愿意的話，女性可以非常自由地敬酒，而且回答敬酒只要笑一笑，或向祝酒者的方向點(diǎn)頭示意就足夠了。在祝酒結(jié)束后，她還可以朝他舉起杯子，作出姿勢(shì)表示“謝謝你，也祝你！”（祝酒小細(xì)節(jié)：由于一些少數(shù)民族會(huì)有不一樣的祝酒方式，主人若能在事先做好準(zhǔn)備，注意到少數(shù)民族特有的祝酒方式，讓那些少數(shù)民族的人感受到自己家鄉(xiāng)的禮儀，感到溫暖，肯定會(huì)加分不少。）十、勸酒：勸酒有著豐富的內(nèi)容，中國(guó)人勸酒，通?？梢钥偨Y(jié)為如下幾種方式：“文敬”、“武敬”、“罰敬”?！拔木础保莻鹘y(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。酒席開始，主人往往在講上幾句話后，便開始了第一次敬酒。這時(shí)，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說(shuō)明自己已經(jīng)喝完，以示對(duì)客人的尊重。客人一般也要喝完。在席間，主人往往還分別到各桌去敬酒?！盎鼐础保哼@是客人向主人敬酒。請(qǐng)。請(qǐng)。“互敬”：這是客人與客人之間的“敬酒”，為了使對(duì)方多飲酒，敬酒者會(huì)找出種種必須喝酒理由，若被敬酒者無(wú)法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據(jù)的同時(shí)，人與人的感情交流得到升華?！按嫛保杭床皇эL(fēng)度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。本人不會(huì)飲酒，或飲酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表達(dá)敬意，這時(shí)，就可請(qǐng)人代酒。代飲酒的人一般與他有特殊的關(guān)系。為了勸酒，酒席上有許多趣話，如“感情深，一口悶、感情厚，喝個(gè)夠”，“感情淺，舔一舔?！薄傲P酒”：這是中國(guó)人“敬酒”的一種獨(dú)特方式?！傲P酒”的理由也是五花八門。最為常見的可能是對(duì)酒席遲到者的“罰酒三杯”。有時(shí)也不免帶點(diǎn)開玩笑的性質(zhì)。酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會(huì)友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奧妙”，有助于你求人交際的成功。所以在勸酒時(shí)我們要做到以下幾點(diǎn)：眾歡同樂，切忌私語(yǔ)；語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默；勸酒適度，切莫強(qiáng)求；敬酒有序，主次分明；察言觀色，了解人心。十一、離席：當(dāng)大家都吃喝玩樂痛快并秉承此次活動(dòng)主題，相互交流，相互溝通之后，主人致上總結(jié)詞，最后致上感謝詞：“感謝大家本次的到來(lái)，祝所有來(lái)賓身體健康萬(wàn)事如意！”接著讓大家有序地離開。（離席小細(xì)節(jié)：在主人還沒示意酒會(huì)結(jié)束時(shí)，客人不能離席。若中途有事需要離開時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的人一一告別，只要和身邊的兩三個(gè)人打招呼然后離開便可。一定向主人說(shuō)明致歉，說(shuō)走就走，切勿逗留談話。）十二、總結(jié)：望此次活動(dòng)取得圓滿成功，大家玩得盡興，友誼得到深化！策劃人：紡織科學(xué)與工程學(xué)院紡織103班 盧晨10136510102011年11月21日星期一第四篇：2010年原酒宴活動(dòng)方案公司聚餐晚會(huì)流程男：各位領(lǐng)導(dǎo)女：各位同事合：大家晚上好!男：又是一年新來(lái)到女：出門就有財(cái)神報(bào) 男：中了彩票紅包拿
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