【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 5日各倉(cāng)庫(kù)要自盤自查，及時(shí)上報(bào)檢查中的問題并糾正。月末要與成本部對(duì)帳，并進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)保證帳帳相符，帳物相符。對(duì)有差異的項(xiàng)目，要到出明細(xì)注明差異原因，上報(bào)批準(zhǔn)后做出調(diào)整。月末盤點(diǎn)后制作一份移動(dòng)緩慢物品及過期物品的清單送交成本部，月結(jié)時(shí)打印出倉(cāng)庫(kù)存貨，并將清單副本送往各部 門以備領(lǐng)貨時(shí)查閱。盤點(diǎn)過程中發(fā)現(xiàn)由個(gè)人疏忽造成的損失，當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償經(jīng)濟(jì)損失。倉(cāng)管員崗位素質(zhì)要求及崗位職責(zé)直接上司：倉(cāng)庫(kù)主管 直接下屬： 素質(zhì)要求：1．有管理類和財(cái)經(jīng)類相關(guān)知識(shí)，熟悉貨倉(cāng)管理業(yè)務(wù)；2．熟悉酒店物資情況，對(duì)酒店物資運(yùn)作流程、帳目、物資儲(chǔ)藏、搬運(yùn)工具保養(yǎng)等有了解； 3．有一定的電腦基礎(chǔ)，具備現(xiàn)代化貨倉(cāng)管理才能； 4．工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按要求辦事。崗位職責(zé)：1．做好倉(cāng)庫(kù)日常管理事務(wù)，經(jīng)常檢查倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度濕度，確保酒店物資的倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)藏條件； 2．做好各種安全防患工作，確保貨倉(cāng)安全不出事故； 3．了解酒店當(dāng)日情況，根據(jù)所需庫(kù)存儲(chǔ)備制定采購(gòu)計(jì)劃；4．熟悉所管物品的性能、特點(diǎn)及方法，按品種、規(guī)格、型號(hào)、分門類進(jìn)行擺放，做到整齊有序； 5．入庫(kù)前的物品要清點(diǎn)數(shù)量、檢查質(zhì)量，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的物品不予驗(yàn)收，并及時(shí)向業(yè)務(wù)部門報(bào)告，杜絕腐爛、變質(zhì)食品入庫(kù)；6．對(duì)進(jìn)貨情況和庫(kù)存物品、原料的消耗及庫(kù)存必須做到心中有數(shù)；7．凡入庫(kù)的物品一律填寫出、入庫(kù)單，對(duì)指定用途的物質(zhì)，應(yīng)通知使用部門派人驗(yàn)收質(zhì)量；對(duì)餐飲原材料及鮮活品，倉(cāng)庫(kù)員驗(yàn)收數(shù)量，出品部派人驗(yàn)收質(zhì)量，鮮活品立即交使用部門，填制商品直撥單；8．先進(jìn)先出原則保質(zhì)保量分發(fā)各類物品，物品出倉(cāng)必須由部門主管簽字開領(lǐng)料單方可發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨，后補(bǔ)手續(xù)的錯(cuò)誤做法，嚴(yán)禁白條發(fā)貨，對(duì)超出保管期或出現(xiàn)滯存情況，及時(shí)報(bào)執(zhí)行經(jīng)理并提出處理意見；9．保證所開的貨料單據(jù)（包括只撥單、入庫(kù)單、領(lǐng)料單、調(diào)撥單等）的準(zhǔn)確性和完整性，定期返到財(cái)務(wù)部以備會(huì)計(jì)及時(shí)核算，以上所有單據(jù)必須由相關(guān)人員簽名； ； ，做到帳物相符，要定期翻堆，防止腐蝕、積壓和浪費(fèi)。對(duì)殘損霉變的物質(zhì)、過期物質(zhì)應(yīng)單獨(dú)填列報(bào)告表，報(bào)送財(cái)務(wù)部及有關(guān)部門，以便有關(guān)部門及時(shí)研究處理解決； ，并按時(shí)間（每月3日前）將準(zhǔn)確的月終盤點(diǎn)報(bào)送到財(cái)務(wù)部門； ，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與出納進(jìn)行核對(duì)并上報(bào)財(cái)務(wù)部； 。倉(cāng)管員崗位名稱：倉(cāng)管員直接上級(jí)：儲(chǔ)運(yùn)科科長(zhǎng)；負(fù)責(zé)對(duì)象：對(duì)所有進(jìn)庫(kù)的物資保管；工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)保管公司物資進(jìn)庫(kù)的保管； 權(quán)力與責(zé)任：1．負(fù)責(zé)進(jìn)庫(kù)物資數(shù)量的質(zhì)量的驗(yàn)收，簽發(fā)驗(yàn)收交接單； 2．負(fù)責(zé)出庫(kù)物資的核對(duì)，若且絲疑點(diǎn)有權(quán)拒絕發(fā)貨；3．確保出庫(kù)物資手續(xù)齊全，可簽名冊(cè)發(fā)出庫(kù)交接單，同時(shí)，需用收貨方簽名蓋章后作為記帳憑證。4．接收并保存好物資入庫(kù)的原始憑證等資料； 5．建立物資出入庫(kù)和庫(kù)存臺(tái)賬；6．對(duì)到庫(kù)物資的接收和物資發(fā)出工作負(fù)責(zé)；7．對(duì)物資的驗(yàn)收和出入工作的正確性和及時(shí)性負(fù)責(zé)； 8．對(duì)物資的進(jìn)倉(cāng)原始資料的整理保管工作負(fù)責(zé)； 9．有權(quán)檢查到庫(kù)物資的數(shù)量及質(zhì)量； 10．有權(quán)督促指導(dǎo)驗(yàn)收人員和裝卸工作；11．有權(quán)拒絕閑雜人員翻閱有關(guān)物資庫(kù)存資料； 崗位要求：1．具有高中以上文化程度；2．有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，工作細(xì)致； 3．有較強(qiáng)工作責(zé)任感和事業(yè)心； 參加會(huì)議：1．參加每周一次的倉(cāng)庫(kù)會(huì)議；2．參加每月季一次管理工作評(píng)比會(huì)； 3．參加公司召開的職工大會(huì)； 倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的物料保管、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等工作。、支出預(yù)算計(jì)劃，在批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行。，防止收發(fā)貨物差錯(cuò)出現(xiàn)。入庫(kù)要及時(shí)登帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫(kù)；出庫(kù)時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批。、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對(duì)意外事件及時(shí)處置。，按物料種類、規(guī)格、等級(jí)分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫(kù)區(qū)的整潔。，經(jīng)常關(guān)注溫度、濕度、通風(fēng)、鼠害、蟲害、腐蝕等因素，并采取相應(yīng)措施。，做到帳、物、卡三者相符，協(xié)助物料主管做好盤點(diǎn)、盤虧的處理及調(diào)帳工作。、驗(yàn)收單等原始資料、帳冊(cè)的收集、整理和建檔工作，及時(shí)編制相關(guān)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表，逐步應(yīng)用計(jì)算機(jī)管理倉(cāng)庫(kù)工作。，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。采購(gòu)員崗位名稱：采購(gòu)員； 直接上級(jí)：供應(yīng)科科長(zhǎng)；負(fù)責(zé)對(duì)象：物資的采購(gòu)、供應(yīng)；工作目標(biāo)：要求將公司所需的保質(zhì)、保量安全及時(shí)的運(yùn)回公司； 權(quán)力與責(zé)任：1．服從分配，聽從指揮，并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和有關(guān)規(guī)定； 2．負(fù)責(zé)公司的物資、設(shè)備的采購(gòu)工作； 3．負(fù)責(zé)對(duì)所采購(gòu)材料質(zhì)量、數(shù)量核對(duì)工作； 4．負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)材料質(zhì)量、數(shù)量核對(duì)工作； 5．有權(quán)拒絕末經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)的采購(gòu)定單； 6．負(fù)責(zé)辦理交驗(yàn)、報(bào)賬手續(xù)；7．負(fù)責(zé)保存采購(gòu)工作的必要原始記錄，做好統(tǒng)計(jì)，定期上報(bào)； 8．對(duì)所承擔(dān)的工作全面負(fù)責(zé)；9．對(duì)所采購(gòu)的物資、設(shè)備要有申購(gòu)單并上報(bào)采購(gòu)主管； 10．協(xié)助做好有關(guān)物資采購(gòu)工作的事項(xiàng)； 崗位要求：1．具有中專以上文化程度；2．具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和事業(yè)心； 3．原則性強(qiáng)，工作細(xì)心，能吃苦耐勞； 參加會(huì)議：1．參加本科每月一次會(huì)議； 2．參加每月季工作評(píng)比會(huì)；3．參加公司召開的職工大會(huì)； 采購(gòu)員崗位職責(zé)，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。，積極開拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。物料主管崗位職責(zé) ，根據(jù)和產(chǎn)或工程進(jìn)展，具體編各種、季度、月度的采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃和用款計(jì)劃，在批準(zhǔn)后協(xié)助落實(shí)執(zhí)行。，與財(cái)務(wù)部及時(shí)協(xié)調(diào)，確保采購(gòu)購(gòu)用款。，以及和產(chǎn)和銷售情況；適時(shí)提出或修改下期采購(gòu)計(jì)劃，避免進(jìn)料積壓或進(jìn)料短缺的現(xiàn)象。、收料憑證、質(zhì)檢證明及付款結(jié)算單據(jù)等整理登記入帳工作，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和核查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。、保管員核對(duì)到達(dá)、在途物料的價(jià)格、數(shù)量、總價(jià)，不斷清理應(yīng)付、應(yīng)退和預(yù)付款項(xiàng)目，每月結(jié)清進(jìn)、出、存明細(xì)帳，做好統(tǒng)計(jì)報(bào)表。、收集和產(chǎn)資料市場(chǎng)的供求狀況、價(jià)格走向及消耗定額等信息，考察公司物料損耗水平，提出改進(jìn)采購(gòu)建議。，發(fā)現(xiàn)帳、物、卡不符時(shí)，找出原因予以調(diào)帳或上報(bào)處理。、物資的資料、帳冊(cè)、報(bào)表的收集、整理和歸檔工作，及進(jìn)編制相關(guān)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表，以及利用計(jì)算機(jī)管理采購(gòu)與物資工作。庫(kù)管員崗位職責(zé)每天按指定時(shí)間完成填寫庫(kù)存報(bào)表及采購(gòu)申請(qǐng)工作，要求標(biāo)明物品的名稱、數(shù)量、單價(jià)、規(guī)格、庫(kù)存量、申購(gòu)量等內(nèi)容嚴(yán)格檢驗(yàn)入庫(kù)貨物，根據(jù)有效到貨清單，核準(zhǔn)物品的數(shù)量、質(zhì)量等，方可辦理入庫(kù)手續(xù)根據(jù)使用部門需要量及物料性質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類明細(xì)，避免人為損壞及堆放雜亂帶來(lái)的不便，科學(xué)安排庫(kù)房物品布局，做到整齊、美觀、方便。物品入庫(kù)后要馬上入賬，準(zhǔn)確登記物品出庫(kù)時(shí)要按照有關(guān)規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。有特殊情況，需有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)。發(fā)貨時(shí)按出庫(kù)單辦理出庫(kù)手續(xù)，削減賬卡做好月盤點(diǎn)工作，做到物卡相符，賬物相等，賬賬相符主動(dòng)與使用部門聯(lián)系，了解物品的消耗情況，防止因缺少溝通造成的物品短缺 庫(kù)房管理制度與規(guī)定入庫(kù)驗(yàn)收：接到購(gòu)進(jìn)物料，要求根據(jù)申購(gòu)單與原始發(fā)票進(jìn)行檢查點(diǎn)數(shù)，檢查規(guī)格和質(zhì)量，驗(yàn)收合格后按規(guī)定入賬。清單一式三聯(lián)，分別留存根，交客戶和采購(gòu)庫(kù)存管理辦理正常入庫(kù)手續(xù)后，按照物料性質(zhì)種類分別存入庫(kù)房，物品存放要合理科學(xué)，清潔整齊，防止積壓損壞，防止造成不必要的損失出庫(kù)管理：各部門在領(lǐng)用物品時(shí)，要填寫領(lǐng)料單并由部門總監(jiān)批準(zhǔn)，方可到庫(kù)房領(lǐng)取，超過計(jì)劃領(lǐng)用必須報(bào)總經(jīng)理審批庫(kù)管在發(fā)放物品時(shí)，應(yīng)按領(lǐng)料單所列品種、規(guī)格、數(shù)量逐項(xiàng)核準(zhǔn)，逐項(xiàng)點(diǎn)發(fā)。如果缺貨不得用替代品，不得更改單據(jù)上任何品名和數(shù)字。物品出庫(kù)后要相應(yīng)減掉賬目數(shù)字，以保證賬物相符庫(kù)房盤點(diǎn)：每月按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行盤點(diǎn)，嚴(yán)格按照賬目核實(shí)出入庫(kù)單及現(xiàn)貨庫(kù)存，并列出詳細(xì)的物料庫(kù)存明細(xì)表，經(jīng)審核后上報(bào)。如盤點(diǎn)與實(shí)際庫(kù)存相符，應(yīng)簽名備查，如出現(xiàn)誤差，要經(jīng)調(diào)查落實(shí)后書面報(bào)告總經(jīng)理倉(cāng)庫(kù)保管人員必需定員和指定專人專職負(fù)責(zé)。物品出入庫(kù)管理工作和賬物管理工作必需由兩人共同負(fù)責(zé)，管物不管賬，管賬不管物，不