【文章內(nèi)容簡介】 及用途計劃；1申辦各種開業(yè)許可證（旅游局、工商局、文化局、公安局、消防、稅務(wù)、環(huán)衛(wèi)、物價、煙草等）；建立良好的銀行業(yè)務(wù)往來關(guān)系；2辦理各種保險業(yè)務(wù)（包括財產(chǎn)險、客人人身意外保險、雇傭責(zé)任險等）；2進(jìn)行工程全面驗收；2開業(yè)前模擬運(yùn)轉(zhuǎn)（試營業(yè)）。酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設(shè)計、導(dǎo)入、工程。導(dǎo)向標(biāo)識規(guī)劃設(shè)計于工程！酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：（一）確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門經(jīng)理到崗后，首先熟悉酒店的平面布局，實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，并以書面的形式將具體的情況下文確定。（二）設(shè)計酒店各部門組織機(jī)構(gòu)科學(xué)、合理地設(shè)計組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理將綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。（三）制定物品采購清單酒店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。（四）協(xié)助采購酒店各部門經(jīng)理不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。（五）參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計與制作（六）編寫酒店各部工作手冊工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。（七）參與員工的招聘與培訓(xùn)酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本酒店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。（八）建立酒店各部門財產(chǎn)檔案（九）跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗收酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗收前，并根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后跟蹤檢查。（十）負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作（十一）部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)酒店各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。A、《酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計劃》國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設(shè)計、導(dǎo)入、工程。導(dǎo)向標(biāo)識規(guī)劃設(shè)計于工程！一、基本工程部分成立籌備領(lǐng)導(dǎo)小組，時間：1）籌備組成員構(gòu)成：組長： 副組長： 籌備組成員：2）籌備組組織架構(gòu)管理組：→策劃組→分線經(jīng)營組工程組財務(wù)保障組l ①組長 全面負(fù)責(zé)籌備的各項工作，重點負(fù)責(zé)籌備期間的各項開支的審簽。l ②工程組，全面負(fù)責(zé)工程籌建事務(wù)，作做工程質(zhì)量和進(jìn)度的控制，做好與工程施工隊的協(xié)助配合，做好各種水電設(shè)施設(shè)備技術(shù)參數(shù)的核定，做好開業(yè)前工程人員和工程工具的籌備工作。l ③財務(wù)保障組，全面負(fù)責(zé)籌備期間的財務(wù)事務(wù)，主要做好財務(wù)立帳，工程改造期間的財務(wù)監(jiān)管，營業(yè)運(yùn)作所需單據(jù)的設(shè)計印刷及收銀系統(tǒng)的使用培訓(xùn)工作。l ④管理組 全面負(fù)責(zé)籌建期間工程，財物外的一切其它事務(wù)，主要負(fù)責(zé)對工程，財務(wù)組的指導(dǎo)協(xié)調(diào)，對各部門等相關(guān)負(fù)責(zé)人的挑選及各部門籌備工作指導(dǎo)。副組長，協(xié)助組長全面統(tǒng)籌籌建期間的各項工作，重點負(fù)責(zé)營業(yè)一線人員裁定及營業(yè)所需物品跟進(jìn)等工作。l ⑤籌備組主要工作任務(wù)：a）負(fù)責(zé)工程改建風(fēng)格，質(zhì)量進(jìn)度的控制。b）負(fù)責(zé)按人員編制計劃招聘開業(yè)所需的各職崗員工。c）負(fù)責(zé)按市場調(diào)查分析，確立未來的經(jīng)營風(fēng)格，經(jīng)營價格定位。d）負(fù)責(zé)未來企業(yè)開長后的經(jīng)營優(yōu)勢“亮點”定位。e）負(fù)責(zé)未來企業(yè)運(yùn)作所需工作流程規(guī)范及制定各類相關(guān)制度。二、行政人事部分籌建辦組成員工宿舍租賃、建立員工飯?zhí)没I建期間工資、福利標(biāo)準(zhǔn)編制酒店組織，管理架構(gòu)計劃編制酒店部門人員制編計劃編制開張后的工資執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)確定人事招聘方式、條件、時間、程序進(jìn)行人事招聘的復(fù)試安排好開張前員工到位宿舍收集各部門初試表格名單及定崗1組織相關(guān)人員集體復(fù)試1組織人事培訓(xùn)（教材、主講、時間、地點）1各部門每日工作跟進(jìn)度表1協(xié)助各部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)1員工守則、人事制度定案印刷1組織開業(yè)、實操及清場1開業(yè)前員工動員大會三、營業(yè)運(yùn)作部分（業(yè)務(wù)細(xì)分）確定服務(wù)模式確定流程及規(guī)范確定各部門人員編制按崗位要求招聘人員定制營業(yè)服務(wù)人員制服對物品盤點申購計劃對招聘人員集體復(fù)試編寫培訓(xùn)教材組織員工參加人事培訓(xùn)組織各部門業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)營業(yè)用品補(bǔ)充到位1各項設(shè)施設(shè)備安裝及調(diào)試1各項營業(yè)單、酒水牌等印刷用品。1營業(yè)區(qū)域綠化裝飾1營業(yè)區(qū)域的全場衛(wèi)生、房號確定1營業(yè)區(qū)域的內(nèi)部模擬演練開業(yè)的其它各項工作四、工程裝修部分工程設(shè)施的整體了解編寫工程的組織架構(gòu)人員編制跟蹤工程裝修質(zhì)量進(jìn)度跟蹤各種管線的預(yù)埋情況工程人員復(fù)試到位管家人員參加人事培訓(xùn)工程人員實行相關(guān)培訓(xùn)工程用品的申購工程設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試工程報修程序及衛(wèi)生打理標(biāo)準(zhǔn)確定五、保安培訓(xùn)部分l 禮儀型保安要求、通迅器材、防衛(wèi)器材l 裝修期間的護(hù)場保安到位l 組織員工軍訓(xùn)l 保安常規(guī)培訓(xùn)（隊列、快速反應(yīng)）l 治安突發(fā)事件處理程序、技巧l 保安禮儀禮貌培訓(xùn)l 保安車輛指揮培訓(xùn)l 保安良好生活習(xí)慣培養(yǎng)l 參加人事部的集訓(xùn)l 組織全員消防安全知識培訓(xùn)l 組織專業(yè)和義務(wù)消防隊l 消防器材、消防通道、警示牌到位l 內(nèi)保工作制定程序六、廣告宣傳部分l 大門口懸掛巨幅廣告l 大門口制作精美廣告l 地方廣告媒介、電視、報紙等進(jìn)行媒介宣傳l 贊助商燈箱廣告l 贊助物品到位l 開業(yè)倒計時巨幅標(biāo)準(zhǔn)l 開業(yè)前地方周邊區(qū)域主要路口橫幅l 開業(yè)前宣傳單派發(fā)l 開業(yè)大典的請柬印刷七、開業(yè)大典部分l 剪彩、到場嘉賓確定l 請柬派發(fā)l 軍樂隊、舞蹈隊、鑼鼓隊落實l 剪彩用品落實l 簽到用品落實l 開業(yè)環(huán)境布置l 攝像、攝影合理安排l 開業(yè)大典彩排執(zhí)行細(xì)則