【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 及用途計(jì)劃；1申辦各種開業(yè)許可證（旅游局、工商局、文化局、公安局、消防、稅務(wù)、環(huán)衛(wèi)、物價(jià)、煙草等）；建立良好的銀行業(yè)務(wù)往來關(guān)系；2辦理各種保險(xiǎn)業(yè)務(wù)（包括財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)、客人人身意外保險(xiǎn)、雇傭責(zé)任險(xiǎn)等）；2進(jìn)行工程全面驗(yàn)收；2開業(yè)前模擬運(yùn)轉(zhuǎn)（試營(yíng)業(yè)）。酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求國(guó)際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、導(dǎo)入、工程。導(dǎo)向標(biāo)識(shí)規(guī)劃設(shè)計(jì)于工程！酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：（一）確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門經(jīng)理到崗后，首先熟悉酒店的平面布局，實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，并以書面的形式將具體的情況下文確定。（二）設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理將綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。（三）制定物品采購清單酒店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。（四）協(xié)助采購酒店各部門經(jīng)理不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。（五）參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作（六）編寫酒店各部工作手冊(cè)工作手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。（七）參與員工的招聘與培訓(xùn)酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本酒店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。（八）建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案（九）跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，并根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后跟蹤檢查。（十）負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作（十一）部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。A、《酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》國(guó)際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、導(dǎo)入、工程。導(dǎo)向標(biāo)識(shí)規(guī)劃設(shè)計(jì)于工程！一、基本工程部分成立籌備領(lǐng)導(dǎo)小組，時(shí)間：1）籌備組成員構(gòu)成：組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 籌備組成員：2）籌備組組織架構(gòu)管理組：→策劃組→分線經(jīng)營(yíng)組工程組財(cái)務(wù)保障組l ①組長(zhǎng) 全面負(fù)責(zé)籌備的各項(xiàng)工作，重點(diǎn)負(fù)責(zé)籌備期間的各項(xiàng)開支的審簽。l ②工程組，全面負(fù)責(zé)工程籌建事務(wù)，作做工程質(zhì)量和進(jìn)度的控制，做好與工程施工隊(duì)的協(xié)助配合，做好各種水電設(shè)施設(shè)備技術(shù)參數(shù)的核定，做好開業(yè)前工程人員和工程工具的籌備工作。l ③財(cái)務(wù)保障組，全面負(fù)責(zé)籌備期間的財(cái)務(wù)事務(wù)，主要做好財(cái)務(wù)立帳，工程改造期間的財(cái)務(wù)監(jiān)管，營(yíng)業(yè)運(yùn)作所需單據(jù)的設(shè)計(jì)印刷及收銀系統(tǒng)的使用培訓(xùn)工作。l ④管理組 全面負(fù)責(zé)籌建期間工程，財(cái)物外的一切其它事務(wù)，主要負(fù)責(zé)對(duì)工程，財(cái)務(wù)組的指導(dǎo)協(xié)調(diào)，對(duì)各部門等相關(guān)負(fù)責(zé)人的挑選及各部門籌備工作指導(dǎo)。副組長(zhǎng)，協(xié)助組長(zhǎng)全面統(tǒng)籌籌建期間的各項(xiàng)工作，重點(diǎn)負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)一線人員裁定及營(yíng)業(yè)所需物品跟進(jìn)等工作。l ⑤籌備組主要工作任務(wù)：a）負(fù)責(zé)工程改建風(fēng)格，質(zhì)量進(jìn)度的控制。b）負(fù)責(zé)按人員編制計(jì)劃招聘開業(yè)所需的各職崗員工。c）負(fù)責(zé)按市場(chǎng)調(diào)查分析，確立未來的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，經(jīng)營(yíng)價(jià)格定位。d）負(fù)責(zé)未來企業(yè)開長(zhǎng)后的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)“亮點(diǎn)”定位。e）負(fù)責(zé)未來企業(yè)運(yùn)作所需工作流程規(guī)范及制定各類相關(guān)制度。二、行政人事部分籌建辦組成員工宿舍租賃、建立員工飯?zhí)没I建期間工資、福利標(biāo)準(zhǔn)編制酒店組織，管理架構(gòu)計(jì)劃編制酒店部門人員制編計(jì)劃編制開張后的工資執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)確定人事招聘方式、條件、時(shí)間、程序進(jìn)行人事招聘的復(fù)試安排好開張前員工到位宿舍收集各部門初試表格名單及定崗1組織相關(guān)人員集體復(fù)試1組織人事培訓(xùn)（教材、主講、時(shí)間、地點(diǎn)）1各部門每日工作跟進(jìn)度表1協(xié)助各部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)1員工守則、人事制度定案印刷1組織開業(yè)、實(shí)操及清場(chǎng)1開業(yè)前員工動(dòng)員大會(huì)三、營(yíng)業(yè)運(yùn)作部分（業(yè)務(wù)細(xì)分）確定服務(wù)模式確定流程及規(guī)范確定各部門人員編制按崗位要求招聘人員定制營(yíng)業(yè)服務(wù)人員制服對(duì)物品盤點(diǎn)申購計(jì)劃對(duì)招聘人員集體復(fù)試編寫培訓(xùn)教材組織員工參加人事培訓(xùn)組織各部門業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)營(yíng)業(yè)用品補(bǔ)充到位1各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安裝及調(diào)試1各項(xiàng)營(yíng)業(yè)單、酒水牌等印刷用品。1營(yíng)業(yè)區(qū)域綠化裝飾1營(yíng)業(yè)區(qū)域的全場(chǎng)衛(wèi)生、房號(hào)確定1營(yíng)業(yè)區(qū)域的內(nèi)部模擬演練開業(yè)的其它各項(xiàng)工作四、工程裝修部分工程設(shè)施的整體了解編寫工程的組織架構(gòu)人員編制跟蹤工程裝修質(zhì)量進(jìn)度跟蹤各種管線的預(yù)埋情況工程人員復(fù)試到位管家人員參加人事培訓(xùn)工程人員實(shí)行相關(guān)培訓(xùn)工程用品的申購工程設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試工程報(bào)修程序及衛(wèi)生打理標(biāo)準(zhǔn)確定五、保安培訓(xùn)部分l 禮儀型保安要求、通迅器材、防衛(wèi)器材l 裝修期間的護(hù)場(chǎng)保安到位l 組織員工軍訓(xùn)l 保安常規(guī)培訓(xùn)（隊(duì)列、快速反應(yīng)）l 治安突發(fā)事件處理程序、技巧l 保安禮儀禮貌培訓(xùn)l 保安車輛指揮培訓(xùn)l 保安良好生活習(xí)慣培養(yǎng)l 參加人事部的集訓(xùn)l 組織全員消防安全知識(shí)培訓(xùn)l 組織專業(yè)和義務(wù)消防隊(duì)l 消防器材、消防通道、警示牌到位l 內(nèi)保工作制定程序六、廣告宣傳部分l 大門口懸掛巨幅廣告l 大門口制作精美廣告l 地方廣告媒介、電視、報(bào)紙等進(jìn)行媒介宣傳l 贊助商燈箱廣告l 贊助物品到位l 開業(yè)倒計(jì)時(shí)巨幅標(biāo)準(zhǔn)l 開業(yè)前地方周邊區(qū)域主要路口橫幅l 開業(yè)前宣傳單派發(fā)l 開業(yè)大典的請(qǐng)柬印刷七、開業(yè)大典部分l 剪彩、到場(chǎng)嘉賓確定l 請(qǐng)柬派發(fā)l 軍樂隊(duì)、舞蹈隊(duì)、鑼鼓隊(duì)落實(shí)l 剪彩用品落實(shí)l 簽到用品落實(shí)l 開業(yè)環(huán)境布置l 攝像、攝影合理安排l 開業(yè)大典彩排執(zhí)行細(xì)則