【文章內(nèi)容簡介】 留殘余食品或殘渣；六是食品進貨時，必須進行預檢查，特別是箱裝食品或罐頭有蟑螂活動或預防蟑螂侵入，必須配備滅蟑藥物，如: 呲蟲啉殺蟑乳油、氯氰菊酯、2%殘殺威餌劑，每月至少開展1次藥物消殺滅蟑。6在創(chuàng)衛(wèi)活動中在創(chuàng)衛(wèi)活動中窗口單位（火車站、汽車站等）應采取哪些滅蟑措施？ 答：一是搞好火車站、汽車站的內(nèi)部衛(wèi)生工作，消除衛(wèi)生死角，清理垃圾；二是墻壁、頂棚、地板無縫隙； 三是過夜食品收藏在冰箱或冰柜內(nèi)，無暴露的殘存食物。四是垃圾、泔水做到日產(chǎn)日清； 五是櫥柜、衣物箱和辦公桌中定期投放藥物，每周更換1次。六是密度較高的區(qū)域用長效滅蟑劑消殺。6在創(chuàng)衛(wèi)活動中醫(yī)院、療養(yǎng)院、養(yǎng)老院應采取哪些滅蟑措施？ 答：一是病房、配餐室、洗涮室無暴露殘存食物；二是室內(nèi)墻壁、各種柜、箱、裝飾條、地腳線、電柜等要無縫；三是垃圾、廢棄物、泔水等要加蓋密閉存放，日產(chǎn)日清；四是保持下水道暢通。五是每月對有蟑螂活動的場所用菊酯類可濕性粉劑噴灑1次，做到有蟑就滅。70、在創(chuàng)衛(wèi)活動中旅館、浴室等公共場所應采取哪些滅蟑措施？答：一是室內(nèi)外環(huán)境整潔；無衛(wèi)生死角，垃圾、泔水日產(chǎn)日清；二是有蟑螂處加強堵塞縫隙，連續(xù)用藥物殺滅直到無蟑為止。三是保證下水道暢通，盡量做到無隔夜食品殘存。四是用菊脂類可濕性粉劑每月對重點場所噴藥1次。7在創(chuàng)衛(wèi)活動中突擊滅蟑螂的總體工作要求是什么？答：突擊滅蟑做到“三統(tǒng)一”，即統(tǒng)一組織、統(tǒng)一藥物、統(tǒng)一時間和“四不漏”，即不漏單位、不漏戶、不漏間、不漏縫隙，全面投藥，投藥覆蓋率要達到100%；保證滅蟑效果。7在創(chuàng)衛(wèi)活動中如何抓好垃圾類孳生地的蒼蠅防治工作 ？答：要抓住消除垃圾隔絕蒼蠅和孳生物接觸這個關(guān)鍵。（1）在村、路邊和公共場所增設(shè)有防蠅功能適合環(huán)境需要的垃圾箱（房、桶）以方便群眾，并宣傳教育群眾嚴禁亂倒亂扔垃圾。（2）組織發(fā)動群眾大搞衛(wèi)生，徹底清除路邊、河邊、墻邊、綠地和荒地中的垃圾孳生地。（3）對己損壞的或無防蠅門、蓋的垃圾箱（房、桶）要及時更換、維修，物業(yè)和環(huán)衛(wèi)部門要加強對垃圾衛(wèi)生設(shè)施的管理。（4）少數(shù)還未封閉的垃圾通道應盡快做到全部封閉，堅持推行垃圾袋裝化，從垃圾形成起就隔絕蒼蠅的接觸。（5）加強垃圾管理，環(huán)衛(wèi)部門應加強對垃圾的清理，嚴格做到生活垃圾日產(chǎn)日清，不在市區(qū)內(nèi)留存隔夜垃圾，垃圾的清理每次均應徹底干凈，做到無殘留。（6）加強垃圾類孳生地蒼蠅和蠅蛆的殺滅工作，控制蠅類孳生。垃圾清運和中轉(zhuǎn)時垃圾容器中常有殘留的垃圾，夏季蠅蛆在其殘留垃圾中的孳生率可高達80%，因此在蒼蠅孳生繁殖季節(jié)應做到每星期兩次（在蠅密度高峰季節(jié)可每日一次），對所有的垃圾收集容器、中轉(zhuǎn)站及周邊環(huán)境，%敵敵畏與氯氰菊酯類殺蟲劑復合配制，用壓力式噴霧器進行濕潤消殺，每平方米消殺60100毫升，殺滅殘留的蠅幼蟲和成蠅。7在創(chuàng)衛(wèi)活動中如何抓好糞便類蒼蠅孳生地防治？答：主要抓住對早廁、糞池改造這個關(guān)鍵。（1）對尚存的公共早廁、單位內(nèi)的早廁，應全部改建成水沖式廁所或三格式無害化廁所，對己改建的廁所亦應加強保潔管理。市區(qū)內(nèi)建筑工地應按要求建立臨時水沖式廁所或衛(wèi)生廁所。（2）在城鄉(xiāng)結(jié)合部要花大力氣改造戶廁，由政府提供一定的條件，制定規(guī)劃，動員有條件的家庭改建成水沖式廁所，條件不具備的地方或家庭改建成無害化衛(wèi)生廁所。（3）田邊地頭的貯糞池應本著防蠅、衛(wèi)生、安全、實用的要求，用水泥板密封，留置出糞口，平時加蓋密閉。（4）城郊結(jié)合部家庭養(yǎng)殖戶的禽畜糞便，應由村加強督促管理，采用堆肥或坑肥雙層塑料布密封發(fā)酵，嚴禁隨便倒棄禽畜糞便。（5）加強糞便類孳生地蒼蠅和蠅蛆的殺滅工作，控制蠅類孳生。對尚未來得及改造的旱廁、戶廁、糞池、糞堆等孳生地，投撒滅蛆緩釋粉從6月份開始按每立方米10克的劑量，每隔2030天投藥一次，殺滅糞便中的蠅蛆；對己改造好的水沖式廁所或三格化糞池式衛(wèi)生廁所，夏季也應選擇菊酯類殺蟲劑，用壓力式噴霧器對墻面等進行滯留噴灑，每平方米4080毫升，隔30天消殺一次，可持續(xù)殺滅進入廁所的蒼蠅。7在創(chuàng)衛(wèi)活動中如何做好餐飲行業(yè)蠅類防治？答：飯店、食堂、餐廳及直接入口食品加工銷售的場所是滅蠅的重點單位，必須加強防蠅設(shè)施的建設(shè)和配備，有條件的單位可安裝風幕機、紗窗、滅蠅燈等，條件一般的單位也必須安裝橡皮門簾或紗門、紗窗、配備滅蠅燈等設(shè)備。另在工作場所應配足足夠的帶蓋泔水桶、垃圾桶等收集容器，做到經(jīng)常清理，保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生。炊具和食品的存放應有櫥柜和紗罩。對進入室內(nèi)的蒼蠅可選用市售有許可證的殺蟲氣霧劑隨時噴霧殺滅；也可選擇菊酯類殺蟲劑用壓力式噴霧器對室內(nèi)墻面、窗戶作滯留性消殺，每平方4080毫升，每月消殺一次，可持效殺滅進入室內(nèi)停留的蒼蠅；也可用誘蠅毒餌或粘蠅紙誘殺蒼蠅。7在創(chuàng)衛(wèi)活動中如何做好農(nóng)貿(mào)市場的蠅類防治？答：農(nóng)貿(mào)市場是蒼蠅喜歡聚集的地方，應切實加強衛(wèi)生管理和各項防蠅措施的落實。銷售海產(chǎn)、水產(chǎn)、肉類的攤位要有完善的上下水設(shè)施，熟食攤位必須要有紗門、紗窗等防蠅設(shè)施，銷售家禽的攤位要建水沖式糞槽和沉淀凈化池。要求所有的攤販凈菜入市，自帶垃圾袋和桶，不準亂扔垃圾和廢棄物；市場內(nèi)要加強清潔管理，派專人負責清掃，隨時鏟除垃圾，保持衛(wèi)生。市場內(nèi)蒼蠅的殺滅，%藥液，用壓力式噴霧器，對市場內(nèi)墻面、窗戶等表面作滯留性消殺，每平方米4080毫升，每月消殺一次，可持效殺滅進入市場停留的蒼蠅。7在創(chuàng)衛(wèi)活動中如何做好釀造、屠宰、食品加工場所的蠅類防治？答：釀造、屠宰、食品加工等特種行業(yè)生產(chǎn)加工場所的滅蠅，應根據(jù)情況安裝風幕機或紗門、紗窗，配備滅蠅燈。對產(chǎn)生的酒糟、醋糟、醬糟等下腳料或廢棄物應盡快清除，一時不能消除的應堆放在密閉倉庫內(nèi)或用塑料薄膜嚴密遮蓋，隔斷蒼蠅的接觸孳生。7在創(chuàng)衛(wèi)活動中如何做好重點場所外環(huán)境的滅蠅？ 答：餐飲、農(nóng)貿(mào)市場、食品加工、釀造發(fā)酵、屠宰等場所周圍也是蒼蠅大量活動棲息的地方，滅蠅可結(jié)合樹木和綠地病蟲害的防治，%%敵百蟲，對以上重點場所周圍50米內(nèi)的綠化帶每10天輪流換藥消殺一次?？沙掷m(xù)殺滅停留在植被葉面或物體表面的蒼蠅。7在創(chuàng)衛(wèi)檢查中公共場所衛(wèi)生管理檔案主要包括哪些內(nèi)容？答：（1）衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度；（2）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測情況；（3）顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況；（4）衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護、檢查情況；（5）集中空調(diào)通風系統(tǒng)的清洗、消毒情況；（6）安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓考核情況；（7）公共衛(wèi)生用品進貨索證管理情況；（8）公共場所危害健康事故應急預案或者方案；（9）省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他情況。公共場所衛(wèi)生管理檔案應當有專人管理，分類記錄，至少保存兩年。7在創(chuàng)衛(wèi)標準中公共場所指哪些地方？答：公共場所，是指任何社會成員都可以自由往來、停駐足或者只需購票就可以自由出入進行各種共同性活動的場所。如：車站、碼頭、影劇院、游樂場、音樂茶座、歌舞廳、公園、體育場、集貿(mào)市場等。80、在創(chuàng)衛(wèi)標準中公共場所的范圍有哪些？答：公共場所主要包括：公共娛樂場所、公共交通場所、公共游覽場所、公共商業(yè)服務場所等?！渡綎|省公共場所治安管理辦法》所指公共場所包括：（1）影劇院、俱樂部、文化宮《館、站》、青（少）年宮、群眾藝術(shù)館；（2）錄像放映點、音樂廳（茶座）、卡拉OK廳、曲藝廳、舞廳（場）、游藝室、游樂場、電子游戲室；（3）體育場（館）、游泳池（場）、溜冰場、健身房、臺球場（室）、保齡球場、高爾夫球場；（4）博物館、美術(shù)館、展覽館、圖書館；（5）公園、風景游覽區(qū)；（6）飯店、酒館（吧）、咖啡館、理發(fā)店、美容廳、浴室；（7）車站、碼頭、渡口、民用飛機場及其廣場；（8）集貿(mào)市場、證券交易市場、大型商場（店）；（9）用于舉辦大型定貨會、展覽（銷）會、物資交流會、燈會、廟會、山會、體育比賽、文化演出的臨時場所；（10）省公安機關(guān)認為應列入治安管理的其它公共場所。8創(chuàng)衛(wèi)對公共場所衛(wèi)生的基本要求是什么？答：（1）經(jīng)營單位持有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員有健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明。（2）旅館有茶具、拖鞋消毒設(shè)施，客房衛(wèi)生間清洗、消毒操作符合衛(wèi)生要求，客房物品定期清洗、消毒。（3）理發(fā)美容工作人員操作時穿工作服、戴口罩，理發(fā)工具、毛巾一客一消毒。（4）桑拿、浴室有禁止性病、傳染病等皮膚病患者禁浴標志，衣褲、毛巾、茶具、被褥一客一換一消毒。（5）歌舞廳、影劇院、網(wǎng)吧有禁止吸煙的標志，室內(nèi)通風裝置符合要求。8市民應養(yǎng)成什么樣的健康行為？答：個體行為：（1）飯前便后洗手，防止病從口入；（2）每天早晚刷牙，飯后漱口，做到一人一刷；（3）早晚洗臉，一人一巾，睡前洗腳；（4）勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤曬被褥，保持服裝清潔；（5）不隨地吐痰，不亂扔亂倒雜物、垃圾；（6）不吸煙、不酗酒；（7）每天進行一次身體鍛煉；（8）根據(jù)計劃免疫要求，按時給孩子預防接種；（9）經(jīng)常學習衛(wèi)生知識，增強自我保健能力；（10）有病及早就醫(yī)，定期體檢，不迷信。群體行為：（1）居室整潔，無蜘蛛網(wǎng)、灰塵、油污，窗明幾凈，用品放置整齊；（2）室內(nèi)空氣新鮮，無異味，無蚊、蠅、老鼠、蟑螂等；（3）廚房有良好的排煙、排氣和通風設(shè)施；（4）廚房內(nèi)灶具、碗筷干凈、物品存放整齊，地面保持清潔，生熟食品分開；（5）廁所無臭、無蠅，便池無尿垢，地面、門窗、墻壁、燈具、洗手盆池整潔；（6）陽臺整潔，封閉規(guī)范；（7）家庭成員有良好的衛(wèi)生習慣，懂得衛(wèi)生防病知識；（8）辦公室內(nèi)有禁止吸煙標志或勸阻吸煙的宣傳品；（9）積極開展有益于身心健康的文娛體育活動；（10）遵守交通規(guī)則，避免意外事故。8創(chuàng)衛(wèi)標準中對各類公共場所在衛(wèi)生方面的從業(yè)要求有哪些？答：衛(wèi)生許可手續(xù)齊全有效，衛(wèi)生管理制度健全，設(shè)有專（兼）職衛(wèi)生管理人員；從業(yè)人員持有有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓 8我市創(chuàng)衛(wèi)的工作安排？答：2013年確保順利通過省級衛(wèi)生城市復審，2014年底確保達到申報國家衛(wèi)生城市的10項必備條件，2015—2017年正式申報創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市，2017年迎接國家評審驗收。8創(chuàng)衛(wèi)對城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的有哪些要求？答：（1）市場有明確的開辦單位，并依法進行登記注冊，市場衛(wèi)生管理機構(gòu)健全。（2）環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、除四害、健康教育和垃圾、禽類、污水、屠宰等環(huán)境衛(wèi)生管理制度健全，管理規(guī)范。（3）有專職保潔隊伍及專項資金，有日常檢查考核記錄，經(jīng)常保持環(huán)境整潔。（4）除四害的有關(guān)設(shè)施按標準配備及密度控制在全國愛衛(wèi)會規(guī)定標準。（5）各類垃圾收集設(shè)施按要求足額配備，垃圾及時收集運輸。（6）攤主配備垃圾桶、垃圾袋，做到垃圾及時入筒、入袋，保潔人員及時清運，垃圾日產(chǎn)日清，地面定時沖洗。（7）市場內(nèi)路面硬化，污水排放設(shè)施完善，暢通無淤。路面衛(wèi)生達到無各類垃圾、無糞便、污水、無碎屑塵土、柜臺、墻根、房角等無衛(wèi)生死角，路見底色。（8）垃圾收集運輸全面密閉化，各類垃圾運到指定消納場地統(tǒng)一處置，市場內(nèi)無亂搭亂建、亂堆亂放、亂傾亂倒、亂掛亂曬及飼養(yǎng)禽畜現(xiàn)象。（9）設(shè)置公廁的市場，應達到二類以上標準，公廁標志牌和指向牌醒目、標志規(guī)范。（10）經(jīng)營食品的攤點嚴格執(zhí)行《食品安全法》和《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，銷售直接入口的食品有防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施，無漏空售賣現(xiàn)象。（11）活禽銷售、活禽宰殺設(shè)立在相對獨立的區(qū)域，污物（水）處置和消毒設(shè)施完善，實行隔離宰殺，宰殺垃圾按要求處理，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。（12）水產(chǎn)品銷售池規(guī)格統(tǒng)一，下水道通暢無淤，銷售區(qū)內(nèi)無積水，宰殺垃圾按要求處理，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。（13）場內(nèi)經(jīng)營者持有有效許可證和《營業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營，證照懸掛統(tǒng)一，經(jīng)營者在核定的范圍內(nèi)經(jīng)營。禁止無證照經(jīng)營（自產(chǎn)自銷、農(nóng)民直銷攤除外）。（14）從業(yè)人員具有良好的衛(wèi)生習慣，管理好自身衛(wèi)生。（15）商品劃行歸市清晰，標志牌明顯，攤位證照齊全、亮證經(jīng)營，商品擺放整齊，不超出柜臺、貨架擺放物品，無占道經(jīng)營，車輛管理規(guī)范，停放整齊，保持市場內(nèi)道路通暢。（16）全市場無違禁野生動物銷售8創(chuàng)衛(wèi)對食品經(jīng)營單位的有哪些要求？答：（1）所有食品經(jīng)營單位在營業(yè)場所醒目位置懸掛有效證照，擺放或從業(yè)人員佩戴有效健康證明。（2）認真貫徹國家有關(guān)食品安全法律、法規(guī)，有食品安全監(jiān)督管理具體實施計劃，各項工作任務落實。（3）食品經(jīng)營單位經(jīng)營活動符合有關(guān)法律、法規(guī)及標準規(guī)定，食品安全管理制度和采購索證、進貨查驗記錄、過期食品退市等制度得到落實。（4）食品經(jīng)營單位使用“一本通”，強化供貨商源頭監(jiān)管，建立有流通環(huán)節(jié)食品安全可追溯監(jiān)管長效機制。（5）食品經(jīng)營場所醒目位置懸掛衛(wèi)生制度，衛(wèi)生設(shè)施齊全，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，無交叉污染，食品采購、儲存、銷售符合要求。（6）不得有銷售變質(zhì)、過期、“三無”食品和假仿冒食品等違法行為。（7）食品添加劑標簽、說明書符合食品安全法規(guī)定。食品添加劑銷售者建立進貨查驗和索證索票制度，無食品非法添加行為。（8）嚴格自制銷售熟食條線自律標準。熟食自制銷售經(jīng)營者要嚴格遵守食品安全監(jiān)管“證明登記”和從業(yè)人員健康管理等制度，保留原輔材料有效憑證及檢疫證明，從業(yè)人員每年進行一次健康檢查，持有效健康證明上崗并掌握崗位食品安全知識和操作規(guī)程。（9）食品經(jīng)營者儲存、銷售散（裸）裝食品的，儲存環(huán)境要符合要求，嚴格儲存、銷售預包裝、散（裸）裝食品條線自律標準，強化標牌公示制度。（10）農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)熟食加工經(jīng)營店鋪除嚴格遵守以上有關(guān)標準外，要嚴格執(zhí)行《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，亮證經(jīng)營，證照齊全。經(jīng)營場所與有毒、有害場所（物品）及其他污染源保持安全距離；三防（防塵、防鼠、防腐）設(shè)施齊全有效，具備處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施；食品應當使用無毒、清潔的包裝材料；同時設(shè)置標牌，標明食品名稱、配料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；銷售人員應當穿著衛(wèi)生隔離衣，并使用無毒、清潔的售貨工具。建立《熟食加工制作臺賬》，并保留有效原輔材料憑證。8食品攤點整治的總體要求是什么？ 答：食品攤點的經(jīng)營按照衛(wèi)生部《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》要求，劃行歸市、集中設(shè)置、定點經(jīng)營；嚴禁無證經(jīng)營、占道經(jīng)營。8