【文章內容簡介】 培訓與管理工作同時按照科學的方法與備貨機制保證了公司產品型號的維修備貨量為客戶的及時服務奠定了基礎。二．工作描述：剛到這個崗位上就著手原上海誠豐與原九鼎的人員整合問題，原九鼎的人員數(shù)量比我們原有的技術人員多，而且對于這些人的所有信息都不了解，特別是工作狀態(tài)、簡歷等基本的資料都沒有。根據(jù)公司領導的指示和部署整合程序有條不紊地進行。針對人員素質參差不齊的情況，我們通過電話會議、郵件、BBS和等多種方式對他們進行制度、部門流程和產品方面的全面宣貫和指導，使得他們快速地達到當前崗位的基本要求、掌握公司產品。通過半年兩次的考核確保他們對產品的全面掌握，提高了服務速度與服務全面性。針對如何平穩(wěn)過渡的問題，部門做了非常充分的準備并嚴格要求整個團隊，確保在整合過程中始終保持著和諧、平穩(wěn)的過渡。從市場以及主管人員的評價中我可以看到我們的隊伍在上級領導的關懷和帶領下以積極、健康的發(fā)展勢頭并且充滿了斗志和活力。在接近年底的時候公司組織結構的調整與人員優(yōu)化配置，并結合工作的優(yōu)勝劣汰機制淘汰了一批人員，從開始調研討論并與相關人員積極的溝通使得這一任務平穩(wěn)快速圓滿的結束。在整個技術團隊中，我們一直嚴格按照公司與部門的制度與流程執(zhí)行，并出臺了相關的處罰計劃，真正做到獎賞分明。在人員激勵措施上，我們除了公司年度的39。獎勵外，我們加大了季度的維修收費服務特別是一些大單與年保收費上，鼓勵大家為公司盈利的同時又可以已百分比的提成帶動大家的積極性；并且提升了服務質量也達到了維持客戶的目的。：按照年初的整體規(guī)劃和3月份的工作內容調整，完善了部門中一直存在的一些制度性問題、按照實際情況改善了部門流程。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：⑴在去年的年底開展的全國售后服務中心關于維修備貨方面的《產品外借、返修、更換流程》業(yè)務，同時在全國各地也暴露出很多在這個業(yè)務運行過程中出現(xiàn)的問題，特別是貨物的申請無限制、目的性、賬目混亂等比較突出，根據(jù)分析并結合實際情況重新制定了這一流程，從根本上解決了全國客服中心在產品申請、返修、更換等流程中存在的一些問題，規(guī)范了業(yè)務流程使得相關人員的工作效率大幅提高，公司的產品、資金周轉更為順暢。⑵在部門人員的整合過程中暴露出來的技術能力、服務意識、工作態(tài)度等方面能力參差不齊特別是上門服務不規(guī)范、電話接聽語言不標準、日常工作行為不標準等問題，我結合前期的服務條例制定了全面的《服務規(guī)范手冊》內容包含：電話接聽流程、維護流程、學習培訓要求、上門禮儀須知、產品申請更換流程、全國聯(lián)保體系的要求和細則、如何做好一個合格的服務人員以及公司制度方面的要求，從一個比較大的范圍和角度給大家做一個全面的、更高層次的服務要求。作為客服工程師的服務標準，提升我們自身的服務形象。⑶為了提升我們的服務形象、給客戶提供更優(yōu)質的服務也同時為公司節(jié)省一定的費用，重新制定和規(guī)范了《過保服務合同》與《維護過保收費的維護流程》，目的是徹底改變我們部門是消費部門的不良形象，我們的目標是部門收取的費用可以養(yǎng)活自己，從真正意義上實現(xiàn)獨立。從近期情況看我們過保維修收費的數(shù)量開始大幅的提升，而且現(xiàn)在還在持續(xù)不斷的增加，特別是對于較大的服務收費維護項目我們都在有計劃的商討和實施中，很快有一天我們技術團隊的會實現(xiàn)這一目標。⑷重新修正了一個面向客戶服務全國的服務《全國聯(lián)保服務流程》，全新的規(guī)劃了涵蓋區(qū)域和詳細地描述了相關負責人職責以及工作流程，使得全國聯(lián)保服務程序從復雜到簡單并能充分體現(xiàn)出服務本地化的特色，從某種意義上來說是有了一個質的改變。同時為了更好的規(guī)范和實行這個流程，我們與銷售部門進行了緊密的溝通，把我們更優(yōu)質的服務通過市場產品規(guī)劃和銷售策略 “賣”給客戶，增加了產品的附加值使得我們的產品在市場上更具競爭力。我們的口號是：使用有時限，服務無止境！銷售年度部門工作總結6飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子，并且取得了很好的成績。一、今年完成的主要工作：（一）落實酒店承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19％。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長率為9。8%。（二）抓好規(guī)范。強化協(xié)調關系，提高綜合接待能力。健全管理機構，由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。完善飲食部的會議制度。會議包括會、會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄（出自銷售網：），同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?。加強協(xié)調關系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調合作，每周例會上反復強調，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以來日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸。（三）開拓經營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經營活動，提高了知名度，取得了良好的經濟效益和社會效益。（四）全員公關，爭取更多的回頭客。飲食部領導把公關作為一項重要工作來抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。（五）增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。飲食部領導經常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查，掌握市場價格動態(tài)，及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原來是整套半成品進貨，為降低成本，后來改為自己進龜，自己烹制，近二個月來，節(jié)省成本三萬多元。（六）做好政治思想工作，促進經濟效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。組織員工參加羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習“三字經”活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。（七）完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質。嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，ht領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質較高，辦事效率大大提高。完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有“目的性”、“實用性”、“時間性”的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓；每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展“推銷手冊”、“服務知識、技能”、“咨客服務規(guī)范”、“酒店管理知識”、“出品質量”、“促銷業(yè)務知識”、“英語50句”、“禮貌用語”、“安全衛(wèi)生知識”等培訓達200多次。（八）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質而引起的中毒事故。抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以來未發(fā)生任何的失火事故。（九）按照星級標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經營氣氛。全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。二、存在的問題：出品質量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。廳面的服務質量還不夠高。防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。三、工作設想：提高出品的質量，創(chuàng)出十款招牌菜式。抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。加強規(guī)范管理，提高整體管理水平和服務質量。開設餐飲連鎖分店。銷售年度部門工作總結7XX年，本部全體業(yè)務人員在企業(yè)的領導下，圍繞年的目標任務展開一切工作，具體總結如下：一、總體目標完成情況：銷售1750萬元，完成目標計劃(2250萬)%回籠1100萬元，與銷售收入比為63%.(一)在銷售地方，主要受以下幾地方因素影響：廣輕出集團業(yè)務下滑比較嚴重。年該客戶完成銷售1800萬元，而年由于新領導、新政策，本年廣輕出對其鐵牌企業(yè)開展大整頓和調整，特別是松寶集團、華盛風扇等幾大客戶被取之有鐵牌資格后，使我們的紙箱銷售業(yè)務大幅度下降，其他鐵牌客戶的業(yè)務也受到不一樣程度影響，預計本年整個廣輕集團銷售800萬元前后，比年初企業(yè)下達的計劃萬相差甚遠。能強陶瓷集團年初預計該客戶的銷售不少于500萬，但由于目前我們的品質和售價未能滿足客戶的需求，我們的業(yè)務份額非但沒有擴大，而且還在縮小。如果我們能在預印地方做出考慮的，其銷售份額將會增大。受品質及交貨達成的影響。如能強、強輝、金科、歐神諾等陶瓷廠受紙板強度，印刷色差及套印走位等因素的影響，加上上半年我們的彩印生產飽和，客戶落單都無法接下來，使客戶對我們的信心產生了動搖，影響了部分的銷售。(二)在資金回籠地方，主要是宏豐玻璃、華盛風扇到期的資金未能及時回籠，加上匯德幫陶瓷、華盛風扇的業(yè)務份額做大(兩客戶合計銷售650萬)。雖然有部分資金未能到期但占的應收款項頗大。另外，受社會極大市場環(huán)境的影響，通通客戶支付延期，造成我們的回籠計劃不準時，影響了企業(yè)的整體運作。二、主要做了以下幾地方工作：重點抓工作紀律和職業(yè)道德素質。針對本部個別業(yè)務員組織紀律性差及工作效率低等不良現(xiàn)象，一地方采取個別談心。另一地方，我們加大對制度的落實、執(zhí)行和監(jiān)督力度。完善了工作匯報制度，使業(yè)務員的精神面貌有了明顯改善，工作效率提高了。同時，我們及時地利用一些典型事例去教育和整醒業(yè)務人員，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)，并加大促進和監(jiān)控力度，防止損害企業(yè)利益和損壞企業(yè)形象的現(xiàn)象發(fā)生。加強對落單的審核以及庫存產品的送貨工作，最大限度減少庫存，降低企業(yè)風險。本年，我們吸取了以往的經驗教訓，