包粽子大賽”活動(dòng)細(xì)則(編輯修改稿)
2024-10-25 07:16 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 適用年級(jí)：二年級(jí)學(xué)習(xí)科目：校本課程《美食》 教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)有關(guān)屈原的故事，讓學(xué)生了解端午節(jié)包粽子的由來(lái)，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)、熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。以采訪(fǎng)嘉賓“包粽子能手”李奶奶的活動(dòng)形式，貫穿制作粽子的過(guò)程，讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)怎樣制作粽子，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和與人合作的能力。通過(guò)活動(dòng)中包粽子的延伸，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維，激發(fā)學(xué)生的求知欲望、探索精神和創(chuàng)新意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：包粽子的由來(lái)、包粽子的制作過(guò)程 教學(xué)準(zhǔn)備：課件、洗凈后拌冰堿的糯米、修剪的干凈粽葉、筷子、繩線(xiàn)、盆、調(diào)羹、火腿等餡料。教學(xué)過(guò)程：活動(dòng)一：實(shí)物引題 激發(fā)興趣出示粽子，問(wèn)：同學(xué)們，它叫什么名字？喜不喜歡吃呢？ 活動(dòng)二：觀(guān)看課件 了解由來(lái) 老師講述故事，同時(shí)課件展示：屈原是2300多年前戰(zhàn)國(guó)時(shí)代楚國(guó)的三閭大夫，他提倡要團(tuán)結(jié)其他國(guó)家，來(lái)抵抗野心很大的秦國(guó)，但是偏偏楚懷王聽(tīng)信了小人的壞話(huà)，不肯聽(tīng)從屈原的勸告，結(jié)果被騙到秦國(guó)，關(guān)了起來(lái)，最后病死在秦國(guó)。繼位的楚襄王也受到小人的挑撥離間，誤信屈原有很多壞處，不但沒(méi)有聽(tīng)從屈原明智的勸告，還把它從楚國(guó)放逐了。心懷大志，一直為國(guó)家大事?lián)牡那驗(yàn)檠劭粗鴩?guó)家將要滅亡而無(wú)法拯救他的國(guó)家和人民，心里非常憂(yōu)愁。不久，他抱著砂石，投汨羅江了。楚國(guó)的人民知道這個(gè)消息之后，都不約而同的趕到江邊來(lái)，想找尋他們所敬愛(ài)的屈原，可是一直都找不到屈原的身體。為了不讓水中的魚(yú)蝦把屈原的身體吃掉，他們就在江上劃著龍舟、敲鑼打鼓，希望能將魚(yú)蝦趕跑；還用粽葉包米飯，作成粽子，投到江里喂給魚(yú)蝦吃，希望屈原的身體不要受到傷害。因?yàn)榍躲枇_江這一天，正好是農(nóng)歷的五月五日。大家為了懷念這位詩(shī)人、紀(jì)念他的愛(ài)國(guó)精神，因此，把每年的農(nóng)歷五月五日定為端午節(jié)，這天會(huì)舉行劃龍船、包粽子的活動(dòng)，一直流傳到今天。學(xué)生看完課件后，老師提問(wèn)：我國(guó)有多少年的包粽子的歷史了？包粽子是為了紀(jì)念什么人？為什么要紀(jì)念他？每年農(nóng)歷的哪一天是端午節(jié)？ 活動(dòng)三：自由嘗試 發(fā)現(xiàn)疑難師：同學(xué)們，現(xiàn)在你們的桌上擺著一些包粽子的工具，你能仿照平時(shí)奶奶包粽子的方法或者自己想辦法包出一個(gè)來(lái)嗎？不會(huì)也不要緊，先試試看嘛?。▽W(xué)生洗手后嘗試）??遇到什么問(wèn)題了啊？怎樣才能解決？ 活動(dòng)四：名師引路 排除困擾活動(dòng)開(kāi)始，請(qǐng)出嘉賓李奶奶師：小朋友，要想把粽子做好不是一件很容易的事情，但是只要我們掌握了制作的方法，我相信大家一定會(huì)做得好。為了讓你們學(xué)得更好，老師今天還特意請(qǐng)來(lái)了我們家鄉(xiāng)有名的包粽子能手——李奶奶，請(qǐng)她向我們傳授包粽子的經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)在讓我們以熱烈的掌聲請(qǐng)李奶奶上臺(tái)?。钨e李奶奶上臺(tái)，學(xué)生鼓掌歡迎，問(wèn)好。）老師采訪(fǎng)李奶奶，學(xué)生學(xué)習(xí)包粽子問(wèn)題一：請(qǐng)問(wèn)李奶奶，您是什么時(shí)候?qū)W會(huì)包粽子的？（小朋友也能學(xué)會(huì)）問(wèn)題二：李奶奶，大家都說(shuō)您是“包粽子能手”，那您覺(jué)得您包的粽子有什么特點(diǎn)呢？問(wèn)題三：李奶奶，既然您的粽子包得那么好，那現(xiàn)在就請(qǐng)您教我們小朋友怎樣來(lái)包，讓我們的民族傳統(tǒng)文化在下一代中得到進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)，好嗎？問(wèn)題四：包粽子需要一些什么工具和材料呢？（李奶奶一一清點(diǎn)工具材料，老師協(xié)助學(xué)生分組檢查各組的準(zhǔn)備工作）問(wèn)題五：包粽子的過(guò)程是怎樣的？①李奶奶開(kāi)始示范制作一個(gè)粽子，學(xué)生仔細(xì)觀(guān)看并說(shuō)出每一步要做什么，怎么做，老師在黑板上板書(shū)制作步驟。②李奶奶放慢速度再制作一個(gè)粽子，老師和學(xué)生一起模仿，李奶奶檢查評(píng)論每個(gè)粽子的優(yōu)缺點(diǎn)。③學(xué)生制作第二個(gè)粽子，小組內(nèi)同學(xué)評(píng)比。④小組分工制作，看哪一組的小朋友既做得好又做得多。⑤檢查質(zhì)量后，利用數(shù)學(xué)中的知識(shí)，求出每小組的粽子平均數(shù)，比一比，哪組多？知識(shí)延伸，學(xué)生向李奶奶提問(wèn) 師：同學(xué)們，剛才我們學(xué)會(huì)了怎樣來(lái)包粽子，那你們心中還有沒(méi)有什么疑問(wèn)呢？ 現(xiàn)在，請(qǐng)你們把你們所見(jiàn)到的和你所想到的問(wèn)題，向老師同學(xué)或者李奶奶提出來(lái)，希望我們能解決你的問(wèn)題。學(xué)生進(jìn)行提問(wèn)，老師和李奶奶或者其他同學(xué)幫助解答。可能提及的問(wèn)題：①包粽子時(shí)，粽子里面還可以放別的餡嗎？一
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