公司食堂管理規(guī)定(編輯修改稿)
2024-10-23 23:50 本頁面
【文章內容簡介】 、食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。食堂內必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無煙塵，食堂內部地面、餐桌臺面、工作臺面應干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。1泔水桶每天清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。七：安全管理未經許可，除食堂工作人員外，任何人員不得進入廚房；廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置；不得私自動用廚房滅火器設置；廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙；使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。七、食堂周轉金及物品管理公司以現(xiàn)金的形式為食堂提供周轉金1000元，由行政部指定人員保管，但不得用于私人事務或借他人使用；該現(xiàn)金只能用于購買食堂急需及客餐所需等食品，所需用品的購買必須通過請購單的方式報公司行政部審核；、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，廚師為第一責任人，做到專物專用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品；對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設備、設施
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