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公司食堂管理規(guī)定(編輯修改稿)

2024-10-23 23:50 本頁面
 

【文章內容簡介】 、食堂內物品要擺放整齊,及時清理垃圾,嚴禁隨地亂擺放東西,保證通道暢通。食堂內必須做到門窗明亮,墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無煙塵,食堂內部地面、餐桌臺面、工作臺面應干凈,無雜物、無積水、無污垢,炊具干凈、整潔,無污點。1泔水桶每天清洗干凈,杜絕蚊蠅滋生。七:安全管理未經許可,除食堂工作人員外,任何人員不得進入廚房;廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置;不得私自動用廚房滅火器設置;廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙;使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關好門窗,檢查各類電源開關、設備等。七、食堂周轉金及物品管理公司以現(xiàn)金的形式為食堂提供周轉金1000元,由行政部指定人員保管,但不得用于私人事務或借他人使用;該現(xiàn)金只能用于購買食堂急需及客餐所需等食品,所需用品的購買必須通過請購單的方式報公司行政部審核;、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳,廚師為第一責任人,做到專物專用,不得擅自挪作他用,更不得擅自向外出借、出售食堂物品;對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償;對故意損壞各類設備、設施
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備案圖片鄂ICP備17016276號-1