xx珠寶城客戶品鑒會(huì)活動(dòng)流程(編輯修改稿)
2024-10-21 04:47 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 期間可以根據(jù)加盟店及客戶情況適當(dāng)增加蜂蜜品鑒。1品鑒會(huì)開(kāi)始前五分鐘，如客戶均已到場(chǎng)，則由店主邀請(qǐng)客戶入席準(zhǔn)備開(kāi)始品鑒會(huì)。（二）注意事項(xiàng)：品鑒會(huì)規(guī)模分為大規(guī)模及小規(guī)模兩種，原則上大規(guī)模品鑒會(huì)適用于1532公司做品牌推廣及品鑒使用，小規(guī)模品鑒會(huì)適用于加盟店做主推商品品鑒用。大規(guī)模品鑒會(huì)人數(shù)一般在30人以上，主要以新品發(fā)布為主，加盟店新開(kāi)業(yè)也可以用大規(guī)模品鑒會(huì)以增加客戶對(duì)公司及相關(guān)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，考慮到大型品鑒會(huì)服務(wù)人員較少，原則上不建議加盟店在正常營(yíng)運(yùn)后舉行大規(guī)模品鑒會(huì)。小規(guī)模品鑒會(huì)一般在10人左右，原則上不低于8人，小規(guī)模品鑒會(huì)以主推商品推薦為主，以引導(dǎo)客戶消費(fèi)為主，可以頻繁進(jìn)行，以更好的形成口碑效應(yīng)。做好突發(fā)情況處理的準(zhǔn)備，以防品鑒會(huì)進(jìn)行的過(guò)程中，突發(fā)事件的應(yīng)急處理。（三）品鑒會(huì)中品鑒會(huì)開(kāi)始，首先由品鑒師發(fā)放名片，與大家進(jìn)行簡(jiǎn)單交流溝通，同時(shí)簡(jiǎn)單介紹公司情況及門店情況。然后帶領(lǐng)大家開(kāi)始進(jìn)行紅酒品鑒會(huì)。品鑒會(huì)中，品鑒師需從葡萄酒的品鑒常識(shí)入手帶領(lǐng)大家逐款進(jìn)行品鑒，品鑒會(huì)流程如下：a品鑒師帶領(lǐng)客戶品鑒干白、講解干白特點(diǎn)，如何品鑒干白，并講解干白及干紅的區(qū)別；b對(duì)于喜歡干白的客戶或者是女士客戶，可以由客戶根據(jù)干白品鑒流程自行品鑒體會(huì)一次；c干白品鑒完畢，由服務(wù)人員將干白酒杯撤下，桌子上保留兩個(gè)干紅酒杯，品鑒師帶領(lǐng)客戶開(kāi)始品鑒干紅；d干紅品鑒首先由低價(jià)位開(kāi)始，在品鑒第一種干紅的同時(shí)，講解干紅特點(diǎn)及如何品鑒干紅；e逐款品鑒干紅并將每款干紅的特點(diǎn)進(jìn)行講解，同時(shí)，將新的干紅與上一次品鑒的干紅做對(duì)比講解，直至開(kāi)始品鑒本次價(jià)格最高款的干紅前；f在品鑒本次價(jià)格最高款的干紅前，將本次價(jià)格最低的干紅與其進(jìn)行對(duì)比品鑒，由顧客感受兩款紅酒的對(duì)比。g正常品鑒流程結(jié)束后，如有客戶需要繼續(xù)品鑒的，加盟店主需根據(jù)客戶需求及時(shí)開(kāi)啟客戶所需品鑒產(chǎn)品，供客戶進(jìn)一步溝通交流用。3品鑒會(huì)結(jié)束前十五分鐘，可以適當(dāng)增加蜂蜜（如新西蘭野地蜂蜜，主要功效解酒護(hù)肝）品鑒，使大家對(duì)產(chǎn)品有更深入的了解。4品鑒會(huì)結(jié)束后，客戶離開(kāi)時(shí)，業(yè)務(wù)人員需跟隨，并將品鑒禮品及時(shí)交付客戶帶回。5為保證品鑒會(huì)結(jié)束后部分客戶的消費(fèi)需求，門店應(yīng)在品鑒會(huì)結(jié)束前在店內(nèi)保留一定數(shù)量的品鑒商品，以保證銷售的及時(shí)進(jìn)行。（四）品鑒會(huì)注意事項(xiàng)：品鑒會(huì)用酒選擇：小型品鑒會(huì)一般選擇四至六款酒，實(shí)際用酒根據(jù)客戶的不同進(jìn)行調(diào)整，每次品鑒會(huì)原則上在正常用酒的同時(shí)至少保留一款或兩瓶備用酒，以供客戶交流期間使用。品鑒會(huì)用酒挑選原則如下：a至少包含一款干白、一款新世界干紅、一款老世界干紅；b 至少包含一款100元以下的、一款100200元間的、一款300元以上的；b至少包含一款德國(guó)酒、一款法國(guó)酒、一款美國(guó)或澳大利亞酒； c至少包含一款單獨(dú)葡萄釀制的酒，所有用酒至少要包含三種（含）以上葡萄。d至少應(yīng)該包含一款06年（含）之前的干紅，以保證品鑒會(huì)的對(duì)比效應(yīng)的發(fā)生。（五）品鑒會(huì)建議酒單：正常酒單1：德國(guó)法肯堡米勒干白1瓶（提前冷藏）、西班牙皇家干紅一瓶、美國(guó)豐收夜赤霞珠干紅一瓶、博艾隆河谷干紅一瓶、威瑪特格拉芙干紅一瓶。備用酒西班牙皇家干紅2瓶、美國(guó)豐收夜赤霞珠干紅2瓶，德國(guó)法肯堡米勒干白2瓶。女士酒單：德國(guó)法肯堡米勒1瓶、德國(guó)冰酒或貴腐一瓶、西班牙皇家干紅1瓶、博艾梅多克干紅一瓶、澳大利亞詹姆士船長(zhǎng)西拉1瓶，備用酒單德國(guó)法肯堡米勒干白2瓶；新接觸葡萄酒客戶：德國(guó)法肯堡米勒1瓶，西班牙皇家干紅1瓶、澳大利亞詹姆士船長(zhǎng)赤霞珠1瓶，美國(guó)豐收夜西拉1瓶、博艾梅多克干紅1瓶，備用酒單：澳大利亞詹姆士船長(zhǎng)2瓶、西班牙皇家干紅2瓶；對(duì)葡萄酒有一定認(rèn)識(shí)客戶：德國(guó)薏絲琳干白一瓶、西班牙皇家干紅1瓶、博艾隆河谷1瓶、威瑪特格拉芙1瓶、杜贊拉夫或碧客塞歌1994年一瓶，備用酒博艾隆河谷2瓶；（六）品鑒會(huì)斟酒標(biāo)準(zhǔn)（1）侍酒的順序：a酒質(zhì)較輕的葡萄酒應(yīng)比酒質(zhì)較重的葡萄酒先敬上來(lái)供客人用。b干型葡萄酒先上，甜型葡萄酒后上。c酒齡較短的葡萄酒先于酒齡長(zhǎng)的葡萄酒。d如果不想更換葡萄酒的品種，那么就應(yīng)該變化葡萄酒的年份；同一品種的酒，按不同的年份劃分先后敬酒的次序。（2）倒酒程序：若是用軟木塞封口的酒，在開(kāi)瓶后，應(yīng)先試酒，品嘗是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應(yīng)另?yè)Q一瓶。倒酒時(shí)，先首席客人后其他賓客。通常按順時(shí)針?lè)较颍诿恳粋€(gè)客人的右側(cè)逐一倒酒。（3）倒酒方法：倒酒前，用干凈的布將瓶口擦干凈；從冰桶中取出的酒瓶，應(yīng)先用布巾擦拭干凈。注意將商標(biāo)向著客人，不要把瓶口對(duì)著客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，將酒沿杯壁緩緩倒入，以免就中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，應(yīng)將瓶口迅速轉(zhuǎn)半圈，并向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。（4）倒酒的量：品鑒葡萄酒斟入杯中的量不宜太滿，最好為三分之一，最多不能超過(guò)五分之二，即在標(biāo)準(zhǔn)杯中倒7080ml，當(dāng)酒杯平放時(shí)，杯中的酒不會(huì)溢出。這樣在搖動(dòng)酒杯時(shí)才不至于將酒灑出，并且可在酒杯的空余部分充滿葡萄酒的香氣物質(zhì)，便于分析鑒賞其香氣。(七)品鑒會(huì)常用酒的特點(diǎn)介紹：（1）法肯堡米勒干白葡萄酒 原 產(chǎn) 國(guó)：德國(guó) 規(guī) 格：750ml干白 級(jí) 別：德國(guó)法爾茲QBA 酒 評(píng)： 出自德國(guó)著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)—法爾茲。該酒呈禾干黃色、果香豐富、入口爽冽。配 菜：適合配合白肉、清淡的蔬菜和單味的芝士來(lái)飲用。最佳飲用溫度：10℃12℃酒廠簡(jiǎn)介：彼得美德酒廠，現(xiàn)今德國(guó)第
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