【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 刻作到心中有數(shù)。有強(qiáng)烈的“二線為一線服務(wù)”意識(shí)。嚴(yán)以律已、遵紀(jì)守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風(fēng)。工作高效務(wù)實(shí)、敬業(yè)愛崗。懂基礎(chǔ)英語(yǔ)。三、崗位職責(zé)按其分工有：收貨員（1）、遵守飯店一切規(guī)章制度。（2）、收貨員要憑簽批的申購(gòu)單會(huì)同使用部門嚴(yán)格按造廚師要求質(zhì)量驗(yàn)收貨物，如發(fā)現(xiàn)有不符合質(zhì)量要求的拒絕接收，并要求供應(yīng)商馬上把符合要求的該種貨補(bǔ)齊。（3）、收貨員早上8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到位收貨。（4）、收貨員要嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)，避免供應(yīng)商含水過稱。辦公用品庫(kù)倉(cāng)管員（1）、每天應(yīng)檢查庫(kù)區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài)，并及時(shí)整改。（2）、物品要分門別類擺放，要整理清楚。（3）、隨時(shí)發(fā)料，隨時(shí)錄入電腦。（4）、驗(yàn)收采購(gòu)入庫(kù)材料對(duì)專業(yè)性較強(qiáng)的，請(qǐng)使用部門專業(yè)人員共同驗(yàn)收杜絕次品材料入庫(kù)。（5）、要控制好常用物品庫(kù)存量，及時(shí)向部門申報(bào)補(bǔ)充材料清單。（6）、月底盤點(diǎn)物品，做到帳、物相符。海鮮庫(kù)倉(cāng)管員（1）、收貨時(shí)，要嚴(yán)格把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。（2）、保持庫(kù)位干凈。（3）、按時(shí)收貨，作好當(dāng)天海鮮領(lǐng)用手續(xù)，把有關(guān)單據(jù)錄入電腦。（4）、對(duì)待工作要認(rèn)真，實(shí)事求是。（5）、庫(kù)位有任何異常情況要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。（6）、月底應(yīng)配合財(cái)務(wù)部清盤庫(kù)存。食品庫(kù)倉(cāng)管員（1）、物品要按性質(zhì)、特點(diǎn)、類別堆放整齊。對(duì)易串味物品要分開存放。（2）、要控制好常用物品的庫(kù)存量。（3）、倉(cāng)庫(kù)要保持干凈、通風(fēng)。（4）、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。（5）、做好每天物品出、入庫(kù)手續(xù)，并及時(shí)將出、入庫(kù)單據(jù)錄入電腦。（6）、入庫(kù)時(shí)要認(rèn)真把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗(yàn)收進(jìn)口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗(yàn)證。（7）、月底應(yīng)清盤庫(kù)存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進(jìn)庫(kù)時(shí)間及到期日。（8）、每月2日前報(bào)送上月倉(cāng)庫(kù)收發(fā)存報(bào)表。第三篇：酒店采購(gòu)部崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)酒店采購(gòu)部崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)一、職務(wù)名稱：采購(gòu)部經(jīng)理部門：采購(gòu)部直接上級(jí)：酒店總經(jīng)理直接下屬：采購(gòu)部主管、采購(gòu)員（一）崗位職責(zé)開展采購(gòu)部全面工作，確保采購(gòu)任務(wù)的順利完成。參與大宗商品的業(yè)務(wù)洽談、檢查合同執(zhí)行情況。認(rèn)真落實(shí)訂購(gòu)、檢驗(yàn)、收貨工作。按計(jì)劃完成酒店各類物資的采購(gòu)任務(wù)，在預(yù)算內(nèi)做到開源節(jié)流。熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、價(jià)格、用途和產(chǎn)地、檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求。熟悉采購(gòu)程序和采購(gòu)內(nèi)容；掌握市場(chǎng)行情和酒店的供貨渠道；了解相關(guān)業(yè)務(wù)政策法規(guī)和稅收政策。有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，不假公濟(jì)私、以權(quán)謀私、保守業(yè)務(wù)機(jī)密；有很強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力和獨(dú)立工作能力；遵紀(jì)守法。認(rèn)真完成采購(gòu)部的日常工作，加強(qiáng)與其他部門的協(xié)同工作。有良好的思想道德素質(zhì)，加強(qiáng)員工間的互相監(jiān)督。熟悉掌握業(yè)務(wù)及情況，對(duì)所做工作做到心中有數(shù)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。1敢于堅(jiān)持原則，工作耐心、細(xì)致、認(rèn)真、快捷。1定期進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和思想道德教育。（二）工作程序采購(gòu)部是負(fù)責(zé)酒店對(duì)外采購(gòu)、日常運(yùn)作及對(duì)所需物品進(jìn)行供應(yīng)和管理物品的職能部門。它的基本任務(wù)是對(duì)酒店物品采購(gòu)工作進(jìn)行采購(gòu)、組織和控制，為酒店經(jīng)營(yíng)提供物資保證，從物品采購(gòu)、供應(yīng)角度控制酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，在酒店統(tǒng)一管理下，根據(jù)時(shí)間工作要求適時(shí)、適量、適價(jià)合理的采購(gòu)各部門所需的物品，確保酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)行。酒店所需物資的采購(gòu)供應(yīng)工作，均應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行酒店的采購(gòu)制度，嚴(yán)格控制物品的質(zhì)量、價(jià)格、交貨期，執(zhí)行誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的工作要求。采購(gòu)工作中執(zhí)行國(guó)家發(fā)布的有關(guān)法令和法律規(guī)定，做到一切工作嚴(yán)格按照采購(gòu)程序辦理，樹立“一心為酒店，急各部門之所急”的采購(gòu)供應(yīng)意識(shí)。申購(gòu)部門將“申購(gòu)單”轉(zhuǎn)至采購(gòu)部，由其提供供應(yīng)商報(bào)價(jià)，根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況，一般在三日內(nèi)提供報(bào)價(jià)。采購(gòu)部經(jīng)理接到申購(gòu)，審核簽字后轉(zhuǎn)交總經(jīng)理審批。財(cái)務(wù)部經(jīng)理審批簽字后“申購(gòu)單”再轉(zhuǎn)交總經(jīng)理審批?？偨?jīng)理批準(zhǔn)后，采購(gòu)部根據(jù)總經(jīng)理批準(zhǔn)的內(nèi)容進(jìn)行采購(gòu)。蔬菜、水果、肉類、禽類根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)價(jià)。所訂貨物如有問題，及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商退換貨。根據(jù)酒店臨時(shí)出現(xiàn)的特殊情況，采取急活急辦。二、崗位名稱：采購(gòu)部主管直接上級(jí)：采購(gòu)部經(jīng)理直接下級(jí)：采購(gòu)員（一）本職工作主持酒店采購(gòu)工作，保證物資供應(yīng)（二）工作職責(zé)編制采購(gòu)預(yù)算并按期檢查預(yù)算執(zhí)行情況。主持大宗商品訂貨的業(yè)務(wù)接洽，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。按計(jì)劃完成酒店各類物資的采購(gòu)熱物，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。不斷健全完善現(xiàn)行采購(gòu)制度，改進(jìn)工作方法，提高工作效率。搞好采購(gòu)供應(yīng)保障經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)物資的采購(gòu)要嚴(yán)格抓好質(zhì)量、價(jià)格、交貨日期的控制工作，執(zhí)行誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的要求，嚴(yán)格執(zhí)行酒店的規(guī)定，按操作程序辦事。（三）領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任教育采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，守信譽(yù)。教育采購(gòu)人員不貪污、不受賄，與供應(yīng)商建立良好的關(guān)系。督促采購(gòu)員在平等互利的原則下，開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。（四）領(lǐng)導(dǎo)權(quán)利對(duì)采購(gòu)部員工的工作分配和調(diào)動(dòng)權(quán)。對(duì)酒店工作的建議權(quán)。（五）素質(zhì)要求較強(qiáng)的工作責(zé)任心和組織紀(jì)律性；全面的商品學(xué)知識(shí)；掌握一定的餓財(cái)務(wù)和倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)；協(xié)調(diào)能力和談判技巧。三、崗位名稱：采購(gòu)員直接上級(jí)：采購(gòu)部經(jīng)理（一）本職工作負(fù)責(zé)酒店日常采購(gòu)工作，及時(shí)了解市場(chǎng)行情與供應(yīng)商價(jià)格，向上級(jí)提供準(zhǔn)確的價(jià)格。負(fù)責(zé)合同、文件歸檔、起草合同。（二）工作責(zé)任定期進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)。掌握物品的時(shí)價(jià)與價(jià)格變動(dòng)。經(jīng)常到部門了解物資使用情況及請(qǐng)購(gòu)物資規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量避免錯(cuò)購(gòu)。認(rèn)真和段各部門的申請(qǐng)定貨單，對(duì)各