【文章內(nèi)容簡介】 們先來看看黃家的“廚房”。由于原廚房早已廢棄，為了讓人能更直觀的了解歷史狀況，在此屋按傳統(tǒng)廚房布局作恢復(fù)性陳設(shè)布置。內(nèi)設(shè)大鍋灶，置食盒、酒壇、條凳等廚房用具，立于其中可去細細揣摩當(dāng)初廚子、仆從來往穿梭，細作羹湯，精制佳肴的場景。清代鹽商對美味的追逐達到極至。民間傳說黃至筠每天的早餐是：燕窩，參湯，外加雞蛋兩只。關(guān)于黃至筠飲食的精制講究，至今還有兩則在老百姓中廣為流傳的逸事一兩紋銀一只蛋黃至筠家里養(yǎng)了上百只母雞，每天都用人參、白術(shù)、紅棗等研磨成粉末，加入飼料中的，所以更美味和營養(yǎng)。這個過道是傳菜用的，把菜從廚房傳到餐廳，接下來我們看看主人家的餐廳。楠木廳這個餐廳廳梁柱取材為楠木，也稱楠木廳。大家請看屏門由揚州八怪之一金農(nóng)所撰的楹聯(lián)，“飲量豈止于醉。雅懷乃游乎仙”。追求一種半醉半醒的朦朧美，所以我們現(xiàn)代人也要這樣哦。屏門下面的條案上的擺設(shè)是徽派風(fēng)格，西邊是倒插鏡，東邊是花瓶，寓意平平靜靜。此廳架構(gòu)圓柱、圓梁、圓椽，大家再看這個圓桌，中間有條縫，它是可以分開的。據(jù)說，主人常年在外經(jīng)商，主人不在家的時候，女眷吃飯只能用半張桌子，也體現(xiàn)了男足女卑的觀念，等男主人回來才能拼桌子吃飯，大家再看，廳內(nèi)設(shè)圓桌、圓凳，“圓”是取團圓、團聚之意。清美堂現(xiàn)在我們來到的是黃家接待一般性來客和處理日常事務(wù)的地方“清美堂”?！扒迕馈笔且郧鍨槊?，為官清正廉明，做人清清白白，是人們追求的一種思想境界。此廳有楹聯(lián)兩副，一副是：“傳家無別法非耕即讀，裕后有良圖惟勤與儉”。耕讀傳家，勤儉持家體現(xiàn)了中國人傳統(tǒng)的思想理念和生活態(tài)度。東火巷在到中路前，我們先駐足來看看火巷?；鹣锸鞘鞘棺≌c住宅之間按需要能隔能合，兼作防火防盜之用。也是封建禮儀道德、尊卑位序，交通交往所至。如仆人雜務(wù)、女眷進出，賓客要至后花園也只能從火巷出入，不能穿堂入室抵后花園。鴛鴦墻從黃氏火巷兩側(cè)墻面看有兩個特點：一是墻下半段是青磚扁砌。上半段是用板磚空斗豎砌。稱之鴛鴦墻。還有一特點，墻面上釘有鐵巴鋦間隔有序，排列整齊。此鐵巴鋦在墻面看是堅著一字形，實際是丁字形，另一端釘在順墻木與排山上，起拉結(jié)作用，使墻與排山相互更牢固，不容易倒塌。簡單地說，相當(dāng)于現(xiàn)在建筑混凝土圈梁加固作用。中路建筑(福)中路前進為正廳，中進和后進為住宅，稱之為前廳后寢。檐口瓦頭滴水及門窗閣扇，皆為倒掛蝙蝠寓意“福到”。大家都知道現(xiàn)在居家是把水往外排的，但是古人講究肥水不流外人田，所以您看，中間的第十比四周高，下雨的時候雨水就從四個角落的地漏流到自家地里了。這門口有2個大缸，也叫“門海”，它一能消防，二為了聚財。漢學(xué)堂漢學(xué)堂是大宅門主廳，是黃家正式的禮儀接待場所、廳內(nèi)家具陳設(shè)為揚州傳統(tǒng)布置格局，桌椅所有文飾均為竹葉形狀。迎面掛著對聯(lián)和中堂畫軸的叫“太師壁”，條案上擺著西邊倒插鏡插屏和東邊花瓶，但是中間多了一口西洋鐘，諧音“終生平靜”。中路中進這里是黃至筠次子黃奭夫婦的居所。黃奭主要從事的工作是“輯佚”，相當(dāng)于考古考證一類的事情，他和同時代另外一位學(xué)問家馬國翰齊名，被稱為“輯佚兩大家”。黃奭十分推崇漢學(xué)，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，著名學(xué)者阮元稱其“勤博”。富家子弟能以勤奮博學(xué)留名，當(dāng)屬不易。中路后進穿下面再開看看黃至筠四子黃錫禧的居住場所。黃錫禧是黃家最小的孩子，也是黃家最后一個離開祖屋的人，他就好像大觀園里的寶玉一樣，歷經(jīng)的家業(yè)由盛而衰的全過程，晚年寓居泰州。黃錫喜離開個園后，寓居泰州，他的兒子自幼習(xí)醫(yī)，醫(yī)術(shù)高明，在上海懸壺，有“一指神針”之稱。西火巷此巷南寬北窄，揚州人俗稱“棺材巷”，升官發(fā)財?shù)囊馑?。又因為它男寬北窄，也寓意官運恒通，路越來越好走。巷的南首置一口井，井旁墻下端發(fā)磚拱著一道。若發(fā)生火災(zāi)取水滅火及時。旁邊墻上砌成拱形，防止長期取水導(dǎo)致墻體下沉。西路建筑(壽)清頌堂這里是最后一路建筑，大家偶沒有感覺，這里比前兩路建筑要高得多。此廳堂不但是黃氏三路住宅中最高敞的廳堂，也是揚州古民居中遺存最高的廳堂。因黃至筠晚年“清譽有佳”而名清頌堂。抱柱上的楹聯(lián)是：“幾百年人家無非積善，第一等好事只是讀書”。我們可以知道黃至筠深受儒家影響，認為讀書是天下的第一等好事，非常重視子女的教育。不惜重金聘名師教子，每天還親自督查。此廳是黃氏家族聚會祭祀場所，廳后步架上有閣，曾安放列祖列宗牌位，寓意高高在上。這也是時而排戲唱“堂會”的地方。黃至筠曾畜養(yǎng)二、三百人的家庭戲班子。西路中進下面，我們來看看黃只筠的住宅，大家看著樓下是不是只有三間廂房呢，其實啊，它是有五間廂房的。在封建社會受“禮”制等級制度的規(guī)矩，庶民只能正房三間，民間為避之規(guī)矩就巧妙地采取“明三暗五”的組合。樓下西邊最后一間是主人黃至筠的臥室。另一間是書房。樓下最東邊房間有樓梯可直達二樓。樓上是內(nèi)眷活動的場所，有繡房、兒童室等。西路后進大家都知道，古時候大家閨秀通常高墻深院，與世隔絕，有大戶人家的女兒“養(yǎng)在深閨人未識”之說。一般“十三歲上樓，十四歲盤頭，十五六歲拋繡球”，平時只能去后花園游玩。接下來，我們就去看看個園的精華部分四季假山：春夏秋冬四景真正的個園由此開始，門上的個園二字是園主人在190多年前親題的這里花壇內(nèi)種的是剛竹，因為剛竹四季常青，什么時候看起來都有春天的感覺，竹叢中，插植著石綠班駁的石筍，為了突出春的意境。狀出“雨后春筍”之意。春山百獸鬧春圖過月洞門，這里利用太湖石形態(tài)別致，酷似各種姿態(tài)的動物，以貼山，圍山，點石等手法構(gòu)成了一幅“百獸鬧春圖”，亦稱為“十二生肖鬧春圖”。你看，最早感受到大地回春而微微昂首的蛇，負重向前的春耕牛，還有那氣定神閑的駿馬和活潑可愛的小狗無不惟妙惟肖，就連長嘯山林的猛虎，見首不見尾的神龍，聰明調(diào)皮的猴子也都被安排的停停當(dāng)當(dāng)，這些石頭都是三分形似，七分神似，您看他是什么就是什么。夏山走過春景，來到宜雨軒門前有一楹聯(lián)：“朝宜調(diào)琴暮宜鼓瑟。舊雨適至今雨初來”。宜雨軒的西北，數(shù)株高大的廣玉蘭和楓楊掩映著一座蒼翠欲滴的太湖石假山。這就是夏山。湖石山景為了更好的體現(xiàn)云之柔美，夏山在用石上精心選擇備具瘦、透、漏、皺之形的上品太湖石來掇疊。荷塘蛙鳴江南的夏日是“黃梅時節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙”的。所以此處池西岸臨水處置一“蛙石”，像不像一只青蛙呢。俗稱“荷塘蛙鳴”。魚骨石大家看湖中這豎著的石頭，這可是個園的鎮(zhèn)園之寶，自下而上有三個近圓形的孔洞，如剔凈的魚骨，遮去下面的孔洞，又極似漢字中的“丑”字。賈平凹也曾就石之“丑”而說：“石以丑為美，丑到極處也就美到了極處。大家再看，著石頭的形狀，是不是很像漢字“月”，而揚州素有月亮城之稱。這石中精品是可遇而不可求的，稱它為“鎮(zhèn)園之寶”當(dāng)為不過。鶴亭夏山頂有一四角小亭，名為“鶴亭”。相傳這里是主人養(yǎng)鶴的地方，夏山如云，若有鶴舞其間，那可真是神仙福地了。揚州人對鶴更有特殊的情感，“腰纏十萬貫，騎鶴下?lián)P州”。紫藤鶴亭東有一紫藤，所以有紫氣東來的說法。這顆紫藤有200多年的歷史。抱山樓這是園中最大體量的建筑抱山樓，是他們家當(dāng)時的宴會廳，樓上樓下各7間。大家請到這邊，樓下有一塊空地，這里是他們家戲班拍戲練戲的地方，由于當(dāng)時沒有擴音設(shè)備，特別在這里修建了蝙蝠形狀的池塘，靠水來傳音。秋山如果說春山是開篇，夏山是鋪展，那么我們眼前的秋山則是高潮。沿樓廊東行，越過架空的復(fù)道廊拂云亭從抱山樓廊東行可直至秋山中峰山顛的拂云亭，亭名“拂云”取高可拂云之意，這里是園內(nèi)最高的建筑，人立其中俯瞰全園，可以看到古運河的瘦西湖，現(xiàn)在城市漲高，已經(jīng)看不見了。秋山石屋按著“明不通暗通，大不通小通，直不通曲通”的口訣，就是中間那個洞。沿山道行至底層，向東、向光線明亮處去，就可看到一個石桌，其上方有“天窗”，光線即是由此灑落，此桌四人圍做，兩人對弈，都自有一番天然野趣，石桌東是一石床，床頭燈臺、床邊踏腳一應(yīng)俱全。石床對面為石窗，窗下置石幾，兩側(cè)設(shè)石凳。你看此處，有桌、有床、有窗、有幾還有凳，分明是一個功能齊全的石屋。住秋閣石屋窗下，南峰有一山間小筑，面西而建，上懸一匾曰“住秋閣”。人都是怕秋日蕭瑟，要設(shè)計留春的，個園主人何事要在此“住秋”?原來黃至筠少時境遇坎坷，中年是他事業(yè)成功，人生得意的階段，人生的秋天在他來講真是一個金色的季節(jié)。春華不如秋實，春日雖有繁花似錦。只有秋日的累累碩果，才會讓人深切的體會到成功的喜悅。冬山從住秋閣下山，南行數(shù)步就是冬山。用宣石以掇山、貼山、圍山三種手法壘疊而成的冬山，是園中占地面積最小的一組假山，它分別從色、形、聲三個角度來勾畫冬的意境，又以植物，建筑、來烘托冬的氣息。哪怕是酷暑盛夏，流連其間，也覺得寒氣逼人呢。宣石山景宣石亦稱雪石主要成分是石英，石英在陽光的直射下熠熠閃光，但在背光之下卻是皚皚露白，仿佛冬日殘雪未消的樣子。為了打破冬日的蕭條，這里采用了一塊塊形似小獅子的象形宣石，在掇疊時又非常注意因勢制宜，使整個冬山高低、疏密、大小相互呼應(yīng)，遠遠望去，好像有無數(shù)的小獅子在雪中嬉戲，一只只顧盼生情，憨態(tài)可掬。使寂寥的冬季充滿了無限的生機。所以冬山被人成為“群獅戲雪圖”或“雪壓百獅圖”。冬樹冬山唯一的喬木就是那株老榆樹了，一般來說，榆樹是很少入園造景的，此樹既無花的芬芳，也無葉的婆娑、干的俊美。但植于此地，卻是神來之筆，因為殘雪冬景要的就是這種老樹昏鴉的蕭條。當(dāng)然你也可以說是取“年年有余(榆)”的意思了。風(fēng)音洞“形”和“色”都是可以看到的，也是造園者慣用的表現(xiàn)手法。但怎么才能把轉(zhuǎn)瞬即逝的聲音運用到造園之中的呢?看到了嗎?這南墻之上的圓形孔洞，共分為四排，每排六個，總計二十四個。這些孔洞被人稱為“風(fēng)音洞”。風(fēng)從高墻窄巷之間擦墻而過時，會形成負壓，加快流速。這時墻上四排孔洞，就好像四支等待以久的橫笛，呼呼作響，發(fā)出北風(fēng)呼嘯的聲音，給人以寒風(fēng)料峭的感覺。漏窗望春再看這墻上有2個大的孔洞，透過它，可以看到剛剛走過的美景。所以說，冬天到了，春天還會遠嗎?此窗設(shè)置堪稱點睛之筆。壺天自春、抱山樓北邊的抱山樓因著樹木山石的掩映竟讓人感覺有些縹緲，不過樓前的匾額上“壺天自春”四個大字還是清晰可見的。“宜雨軒走了一圈，我們又大地回春了，最后還有一處景點建筑，宜雨軒。他是全園謀篇構(gòu)局的中心，山水花木等景致的安排全是圍繞宜雨軒次第展開的。宜雨軒門前有一楹聯(lián)：“朝宜調(diào)琴暮宜鼓瑟。舊雨適至今雨初來”。用“今雨”“舊雨”借指新朋老友。今雨的雨還多了好幾點，是說主人希望朋友越多越好，這門口的石階叫浮云階，它有一個寓意，登上浮云階便平步青云了，所以這個只能上不能下的哦，等會我們從旁邊下去。四周是玻璃制的，所以人說“人在廳中坐，景從四面來”，當(dāng)時中國還沒有開始生產(chǎn)玻璃，這些都是歐洲進口的，所以也有一寸玻璃一寸金的說法，現(xiàn)在僅存的一塊藍色玻璃還是原物，是從法國進口的蘭波。出身于仕宦家庭的黃至筠，不僅是一個精通鹽業(yè)生財之道的大商人，還是一個富有才情，擅長丹青的風(fēng)雅名士，抱山樓下廊壁上的石刻，和掛在漢學(xué)堂內(nèi)的花鳥題材扇面拓片，都是他的手筆。不過，黃至筠真正精心打造的傳世之作，還是他的個園，花了600多萬兩銀子，相當(dāng)于江蘇省一年的財政收入。真正是“鹽商豪府第竹石雅乾坤”。我的講解就到這里了。好書不厭百回讀，個園妙處須細品!歡迎您再次游覽個園!謝謝!揚州個園導(dǎo)游詞12各位游客：個園是揚州現(xiàn)存歷史最悠久，保存最完好的鹽商園林，南臨揚州著名古巷東關(guān)街，北對著揚州內(nèi)河風(fēng)光帶鹽阜東路，是清嘉慶二十三年(8 8)兩淮鹽總黃至筠的家宅。為揚州明清私家園林的經(jīng)典代表。9被國務(wù)院公布為全國重點文物保護單位，與北京頤和園、承德避暑山莊和蘇州拙政園并稱為中國四大名園。穿過一片建筑群，迎面看到一幢磨磚門樓，這就是何園大門，進入大門，就來到何園的后花園，整個后花園可分為東、西兩部分?，F(xiàn)在我們所站的位置就是東花園的過院，穿過寄嘯山莊圓洞門就來到東園部分。東部以廳堂為中心構(gòu)成一組院落，前面呈現(xiàn)在我們眼前的有兩座廳，南面嵌有鳳穿牡丹磚雕的廳，我們稱其為牡丹廳。這幅磚雕是揚州晚清時期一件不可多得的磚雕工藝品，正中還刻有牡丹、鳳凰等圖案，四周牡丹枝葉的形狀有正有反，花紋有疏有密，刀工明快，線條流暢，整幅畫面造型豐滿，主題突出，層次分明，錯落有致。在東部所有建筑群中，最精致的要數(shù)北面的船廳了，廳似船形，臺階前以鵝卵石、瓦片鋪地，花紋作水波狀，給人以水居的意境，北面鋪設(shè)丹鳳朝陽，象征著吉祥、長壽。在船廳正廳兩旁柱上有對濫聯(lián)：月作主人梅作客，花為四壁船為家。游客們，當(dāng)您看了這幅祖聯(lián)后，你或許已忘卻這是一個陸上園林，仿佛漫步在湖濱，坐在腦內(nèi)蕩槳。我們不得不贊嘆構(gòu)園者在東園的山水樓閣中居然能使無水而有水意，無山卻有山情。在船廳后側(cè)風(fēng)火墻上是一座秀麗的假山，長約60余米，上有盤山磴道，下有空谷相通，水繞山行，遍植梅樹，山上有座小亭，過小亭可登串樓。遠遠望去，假山就像一幅祖國的大好河山圖。如果把風(fēng)火墻比作畫家筆下的宣紙，那么眼前的貼壁假山就是剛畫好的山水畫，拐彎處給人以悠遠的感覺，令人無限通思。這就是東園。請自由參觀和拍照。揚州個園導(dǎo)游詞13【歡迎詞】各位游客大家好，我是導(dǎo)游xx，很高興今天為各位導(dǎo)游講解中國四大名園之一——個園。個園是揚州現(xiàn)存歷史最悠久，保存最完好的鹽商園林，是清嘉慶二十三年（18）兩淮鹽總黃至筠的家宅。主人生性愛竹，在園中修竹萬竿，大家可記得園門兩邊的楹聯(lián)“春夏秋冬山光意趣，風(fēng)情雨露竹影多姿”。由此可見竹子是個園的精魄，個園的靈魂。同時“個”字是“竹”字的一半，而且形狀酷似竹葉，故取名個園。個園被國務(wù)院公布為全國重點文物保護單位，與北京頤和園、承德避暑山莊、蘇州拙政園并稱為中國四大名園?！局窳帧窟M入個園，首先映入我們眼前的是各種各樣的竹子。據(jù)記載全世界竹類植物約有1300多種，我國自然分布的竹種約500多種。在我們揚州地區(qū)適宜散生竹種和少數(shù)比較耐寒的叢生品種。注釋：（1770年－1838年），又稱黃應(yīng)泰，字韻芬，又字個園。原籍浙江，因經(jīng)營兩淮鹽業(yè)，而著籍揚州府甘泉縣，清嘉道年間為八大鹽商之一。在這里我們可以看到非常珍貴的龜甲竹、佛肚竹、孝順竹等。我們都知道竹子是四君子之一，所以竹子代表了君子，君子有謙虛、正直等特點，竹子都一一具備，揚州八怪之一的鄭板橋更是愛竹如命。蘇東坡說，寧可食無肉，不可居無竹。中國古代的文人雅士對竹子十分喜