每日開門紅--營養(yǎng)早餐(編輯修改稿)
2024-10-17 17:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，早上切塊，吃一小部分，大部分放小保鮮盒中，帶學(xué)校午餐吃。最省事的早餐（偶爾使用）：面包片夾雞蛋生菜、藕粉、桔子。下面列三周早餐菜單：周一：西紅柿雞蛋高湯小餛飩、水果周二：面包片雞蛋、生菜沙拉、酸奶、水果周三：春卷、煮雞蛋、豆?jié){、水果周四：肉籠、高湯雞蛋羹、涼菜、水果周五：玉米、火腿生菜沙拉、藕粉、水果周一：西紅柿雞蛋高湯面片兒、香腸、水果周二：玉米面兒雞蛋餅夾火腿、生菜沙拉、牛奶麥片、水果周三：小饅頭夾火腿、豆?jié){、涼拌黃瓜、水果周四：小包子、紅豆粥、涼菜、水果周五：面包片夾雞蛋、火腿生菜沙拉、酸奶、水果周一：雞蛋餅、排骨湯（肉絲）、生菜沙拉、葡萄 周二：小餛飩（雞蛋、生菜）、梨周三：小饅頭、臘腸蛋羹、拌海帶絲、蘋果 周四：玉米、煎肉、紅豆粥、涼拌黃瓜、蘋果周五：饅頭夾火腿片、西紅柿雞蛋湯（油麥菜）、梨第三篇：營養(yǎng)早餐實施方案***小學(xué)營養(yǎng)早餐實施方案營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)國務(wù)院辦公廳文件國辦發(fā)[2011]54號文件精神，結(jié)合我校實際，特制定***小學(xué)營養(yǎng)早餐工程實施方案。一、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：*** 副組長：***、***、***。成員：***、***、各班班主任。二、供餐方式（一）、本校學(xué)生700人，擬采用食堂供餐方式（二）、工作流程及要求蛋奶采購供應(yīng)加工組：組長:***。成員：***、后勤（兼蛋奶保管及檔案管理）。（1）、負(fù)責(zé)鮮雞蛋、面包、牛奶的驗收，查看供貨商的質(zhì)檢報告并存檔；（2）、負(fù)責(zé)檢驗、接受鮮奶和鮮雞蛋，清點數(shù)量，保管儲存；（3）、做好學(xué)校牛奶的檢驗和接受；(4)、按時做好蛋、奶的發(fā)放和監(jiān)督，做好蛋的加工管理工作，保證按時按點供應(yīng)學(xué)生；(5)、做好每一次的樣品保存工作和每一天的發(fā)放統(tǒng)計、檔案整理。(6)、做好定期的專項財務(wù)工作。注：營養(yǎng)餐所有食品由縣級統(tǒng)一招標(biāo)采購。質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：組長：***。成員：各班班主任。職責(zé)和要求：(1)、隨時對采購的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；(2)、走訪學(xué)生，了解學(xué)生對工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度，提出改進(jìn)意見；(3)、每天早7：30—8。00，對煮熟的蛋進(jìn)行驗收發(fā)放，確保煮質(zhì)量關(guān)；(4)、每天早8：00—8：30對各班進(jìn)行鮮奶發(fā)放檢查；(5)、對此項工作做好宣傳。(6)、組織部分教師代表，檢查專項賬務(wù)工作。蛋奶發(fā)放組：組長：后勤領(lǐng)導(dǎo)。成員：營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任、班級領(lǐng)餐組（每班學(xué)生一到三人，教師一人）職責(zé)和要求：(1)、按時足額給各班發(fā)放煮好的蛋和鮮奶；(2)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時早餐，不能浪費，同時把蛋殼和奶袋放在指定位置，不能亂扔；(3)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作；按時交后勤領(lǐng)導(dǎo)；(4)、了解學(xué)生情況，及時將情況上報學(xué)校；(5)、按時督促將蛋奶的用具上交，不得在班級滯留；統(tǒng)計和檔案管理組: 組長：*** 成員：后勤、營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任 職責(zé)與要求：(1)、按時每周、每天做好用蛋和奶的統(tǒng)計工作；(2)、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；(3)、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。(4)、每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案。（三）、工作實施具體步驟：每周日下午分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗收奶和蛋，（數(shù)量、質(zhì)量），并交營養(yǎng)餐工程管理人員登記后保管、儲存；每天早6：00組織加工人員，按一定數(shù)量加工成熟..每天發(fā)放組將驗收合格的蛋、奶按班級發(fā)放，交班級領(lǐng)餐組；班級領(lǐng)到后，由班主任和包班教師統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，（學(xué)生必須填寫用餐登記表）督促學(xué)生用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；餐后，由領(lǐng)餐組將登記表和餐具統(tǒng)一交發(fā)放組，發(fā)放組將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；加工組將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所.（四）、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)我校實施學(xué)生在校期間每生每天一顆雞蛋或一個面包，一袋純牛奶。（五）、實施時間： 從2011年3月1日起實施。（六）、發(fā)放形式：先由班主任統(tǒng)計人數(shù)，報告到發(fā)放組，再由發(fā)放組按上報人數(shù)發(fā)給班主任，班主任當(dāng)場發(fā)給學(xué)生，并監(jiān)督飲用。領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。（七）、責(zé)任追究凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人，學(xué)校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處理。（八）、安全防范學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。三、管理系統(tǒng)建設(shè)學(xué)生實名制學(xué)籍由省直接網(wǎng)絡(luò)管理。學(xué)生營養(yǎng)狀況每學(xué)期同衛(wèi)生院或縣疾控中心聯(lián)系進(jìn)行普查、抽查，學(xué)校成立以校長為組長的相關(guān)機(jī)構(gòu)適時監(jiān)測。四、制定***小學(xué)食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食
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