【文章內容簡介】 低于四星級酒店標準不斷改進和提高酒店軟硬件環(huán)境。①負責建立健全部門規(guī)章制度、工作操作標準流程及安全操作規(guī)范；②合理進行人員定崗定編，招聘、培訓、管理酒店工作人員，建立一支執(zhí)行力強、管理規(guī)范、業(yè)務熟練、服務周到、素質全面的經營團隊；③建立和規(guī)范酒店vi系統(tǒng)，提高酒店知名度和塑造酒店良好形象； ④積極拓展酒店市場份額，嚴格控制營運成本，不斷提高酒店盈利能力。⑤正確使用和定期維護酒店設備設施，保護、保持各種設備設施的完整完好。具體經濟指標： 酒店年營業(yè)收入550萬元，其中客房300萬元，餐飲250萬元，計提折舊攤銷開辦費用150萬元。費用率50%（各項經濟指標詳見附表1：酒店經濟責任指標及目標任務一覽表）酒店經濟責任指標及目標任務一覽表酒店可根據(jù)實際對上列指標進行月度分解后報集團備案；酒店經濟責任指標考核辦法（見附表2：酒店經濟責任指標考核表）集團每季5日前按照考核指標要求對酒店進行考核（節(jié)假日或與其他重要工作沖突時順延），當季兌現(xiàn)。結束后于次年的1月30日前由董事會對其實際經營結果進行考評，若圓滿完成責任書利潤目標，集團將視情況另行獎勵。四、總經理管理權限在集團公司核定的費用額度內有500元以內單據(jù)報銷終審權；500 元以上單據(jù)報銷審核權。開展正常的經濟業(yè)務在5000元以內有按合同付款的簽批權；在預算范圍內有正常的工資發(fā)放、考核獎勵簽批權；正常納稅、水電支出、員工勞動保險支付、利息支付、集團內部資金撥付簽批權；公司中層管理人員及普通員工的招聘任用、解聘權；公司副職及財務人員的任用、解聘推薦權；在預算范圍內有權制定符合本公司實際的薪酬體系及考核辦法；在預算范圍內有權對公司員工進行符合實際的獎懲。有權根據(jù)云縣實際制定住宿、餐飲價格政策并報集團備案；有權自主決定不同期間的銷售政策。五、總經理薪酬考核辦法總經理年薪12萬元。每月按平均月薪收入的60%發(fā)放。每季考核一次。季度考核按考核得分*100%*平均季薪*80%=實際發(fā)放季薪。扣除已預支薪酬后多退少補。進行總考評：總經理年薪=考核得分*總經理年薪。扣除已發(fā)放薪酬后多退少補?？己司频陮崿F(xiàn)利潤部分由集團提取50%用于獎勵酒店經營管理層，其中獎勵金額的50%用于獎勵酒店高層管理，50%由酒店管理層主要用于獎勵酒店中層管理人員及有突出貢獻的員工?？己说梅执笥?0分，下一總經理薪酬基數(shù)增加10%。考核得分低于75分，下一總經理薪酬基數(shù)下降10%。考核得分低于60分，總經理按程序給予解聘?？偨浝碓谌温毱陂g因瀆職出現(xiàn)重大失誤，給公司造成經濟損失在1萬以上5萬元以內，扣減年薪的5%，5萬元以上扣減年薪的10%。10萬元以上扣減年薪的20%?？偨浝韱为毣蚧锿酥\取私利，損害公司利益，公司除依法追究其經濟責任外，保留追究其刑事責任的權利。六、若經營班子出現(xiàn)以下情況，集團公司有權對其作出調職、降職、免職、辭退處理。季度考核指標中如有一項指標連續(xù)二個季度不達標并下滑；不服從公司的統(tǒng)一管理，嚴重違反公司規(guī)章制度，情節(jié)嚴重者；在管理工作中有重大營私舞弊行為、嚴重失職或被依法追究責任的；影響公司對外形象及聲譽，重大事故媒體曝光三天內，沒有實行有效危機管理（或啟動應急措施）；對所管轄的酒店發(fā)生的重大事件隱瞞不報者，視情節(jié)予以嚴肅處理。發(fā)生重大人員安全、財產損失或餐飲質量事故。七、酒店管理人員及普通員工人員總數(shù)核定115人，崗位及定編由酒店根據(jù)自身實際進行制定并報集團辦公司備案。工資待遇按集團公司審核批準的《2011年三江半島大酒店工資方案》執(zhí)行。八、酒店經營班子對公司資金、財產及人員安全負責，努力實現(xiàn)公司效益最大化、若因不當行為給公司和集團的聲譽、權益造成損失，將追究當事人的相關責任。酒店經營班子對酒店的資產（包括有形資產、無形資產）負有保值、增值的責任，年末結算時必須保證酒店所有建筑設施、機器設備、營業(yè)設施、辦公用品、修理用具、水電消防系統(tǒng)及景觀綠化等正常使用。十、集團公司有義務和權利對酒店經營中的不當、不法行為進行指正。十一、經營班子負有義務和責任追收酒店原來未收帳款，并努力完成集團公司交辦的其他工作。十二、酒店經營者必須嚴格遵守集團公司各項管理規(guī)定和制度。十三、本責任書一式六份，簽署人、集團辦公室、集團財務部、三江物業(yè)行政部、財務部各執(zhí)一份。云南黃龍實業(yè)集團有限公司總經理：云縣三江半島大酒店有限公司執(zhí)行總經理：二o一o年十二月一日篇四：酒店經理目標責任書 2011年經理經營管理目標責任書為了提高酒店經營效益和各項管理質量，發(fā)揮大家的積極性，經公司研究決定，對酒店當前中高層管理崗位分別實行營業(yè)指標、管理指標與工資費用掛鉤方案，實行經理責任制，具體目標責任如下：酒店方：（授權方簽字蓋章）經 理：（管理方簽字蓋章）一、經營目標與考核標準：營業(yè)流水：以酒店2011年上半年經營業(yè)績?yōu)閰⒖?，由財務部提供統(tǒng)一數(shù)據(jù)，現(xiàn)制定2011年7月12月共半年營業(yè)考核指標為 萬每半年。平均 萬每月。（考核標準：營業(yè)額考核工資為 元每月。凡當月完成營業(yè)指標的，可發(fā)放其該項考核工資，沒有完成營業(yè)指標的，將不給予發(fā)放。此外，營業(yè)流水指標與利潤率指標同時達標，可發(fā)放該兩項指標考核工資，有一項沒有完成，兩項的指標考核工資均不予發(fā)放）毛利率：根據(jù)酒店2011年上半年的菜品、商品毛利率為參考，由財務部提供統(tǒng)一數(shù)據(jù)，現(xiàn)制定中廚毛利率指標為 %每月。酒水商品毛利率指標 為 %每月。（考核標準：毛利率考核工資為 元每月。凡當月完成中廚、商品兩項毛利率指標的，可發(fā)放其該項考核工資，有任一項沒有達標的將不給予發(fā)放。）利潤率：根據(jù)酒店2011年上半年的經營利潤率為參考，由財務部提供統(tǒng)一數(shù)據(jù)，現(xiàn)制定凈利率考核指標為 %每月。（考核標準：利潤率考核工資為元。凡當月完成凈利率指標的，可發(fā)放其該項考核工資，沒有完成利潤率指標的，將不給予發(fā)放。此外，營業(yè)流水指標與利潤率指標同時達標，可發(fā)放該兩項指標考核工資，有一項沒有完成，兩項的指標考核工資均不予發(fā)放）二、管理目標與考核標準：員工流失率：為了保證酒店的人員