【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 控制。進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動(dòng)。2，迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，4，收銀員：負(fù)責(zé)每天的結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺(jué)遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對(duì)相符。5，調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演，6，場(chǎng)地組長(zhǎng)：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的39。維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。7，服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)，將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班解決。8，音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營(yíng)業(yè)。9，采購(gòu)員：根據(jù)酒吧計(jì)劃分批購(gòu)進(jìn)原料及各種器材。10，電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測(cè)和維護(hù)。11，舞臺(tái)總兼dj：演員若干：負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的節(jié)目表演及音樂(lè)。12，從服務(wù)人員中抽出2名裝做圣誕老人。(三)準(zhǔn)備及宣傳工作1，制定促銷(xiāo)菜單 (更換現(xiàn)在的酒水牌)2，制定活動(dòng)的節(jié)目表 (由舞臺(tái)總兼安排)(四)廣告宣傳出。1，電視廣告 傳播速度快2，廣播廣告3，報(bào)紙廣告(應(yīng)考慮成本問(wèn)題，該項(xiàng)由領(lǐng)導(dǎo)來(lái)定)4，宣傳品廣告噴繪(1，平按夜和圣誕節(jié))(2，跨新年元旦)(五)時(shí)間安排1，12月10號(hào)—12月20號(hào)為：宣傳品廣告噴繪布置，原料采購(gòu)、器材購(gòu)買(mǎi)、演出聯(lián)系、人員配備、圣誕節(jié)的場(chǎng)地布置安排。2，12月21號(hào)—12月25日圣誕節(jié)酒吧活動(dòng)的策劃方案712月25日是圣誕節(jié)，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，下周起將進(jìn)入圣誕大餐的預(yù)訂高峰。由于物價(jià)上漲，為了控制成本，相較于往年的打折優(yōu)惠，尚海派主題餐廳今年的促銷(xiāo)活動(dòng)主要以贈(zèng)送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務(wù)來(lái)吸引消費(fèi)者。為了促銷(xiāo)活動(dòng)的順利進(jìn)行，現(xiàn)對(duì)于圣誕節(jié)活動(dòng)的籌備、操作及成本的控制，做出如下方案：一、活動(dòng)策劃思路和目的尚海派主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營(yíng)造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。主打“低價(jià)格、高品質(zhì)”的促銷(xiāo)模式，再加以節(jié)日禮品贈(zèng)送，更好地吸引消費(fèi)者的目光。并積極利用有效的促銷(xiāo)活動(dòng)宣傳，引起廣大消費(fèi)者對(duì)尚海派主題餐廳的關(guān)注，以達(dá)到提升直營(yíng)店銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，鞏固顧客忠誠(chéng)度，開(kāi)拓新客源等目的。安排小提琴演奏等表演服務(wù)，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費(fèi)檔次，加深消費(fèi)者的體驗(yàn)印象。活動(dòng)目的：通過(guò)圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大尚海派主題餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。二、活動(dòng)地點(diǎn)主題餐廳店三、活動(dòng)對(duì)象主題餐廳店地址：市區(qū)西路號(hào)四、活動(dòng)時(shí)間12月24日晚上18：3020：30五、活動(dòng)主題品嘗愛(ài)情的味道，聆聽(tīng)浪漫的聲音。六、活動(dòng)內(nèi)容尚海派圣誕浪漫大餐588元，2人用七、菜單北海道金槍魚(yú)芒果色拉金必多南瓜魚(yú)翅盅照燒澳洲和牛法式焗小青龍配番茄檸檬法式焗小青龍配番茄檸檬汁拉提米蘇精美水果拼盤(pán)贈(zèng)送皇軒精裝干紅一瓶晚上18：3020：30提供小提琴演奏注：本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。八、廣告宣傳通過(guò)店面裝飾，營(yíng)造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹(shù)、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi)。制作圣節(jié)日促銷(xiāo)宣傳海報(bào)、x展架在店面促銷(xiāo)宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)制作宣傳單張，12月15日前開(kāi)始在店面周?chē)M(jìn)行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷(xiāo)宣傳單張和海報(bào)等)橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷(xiāo)橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛(ài)情的味道，聆聽(tīng)浪漫的聲音。整個(gè)活動(dòng)氛圍一下三個(gè)部分：外場(chǎng)（1）酒店門(mén)前的綠化區(qū)域及小樹(shù)上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾，在門(mén)前噴水池兩側(cè)布置兩個(gè)圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。（2）酒店門(mén)前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門(mén)并以滿天星裝飾邊緣。（3）酒店門(mén)前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅。（4）可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾。二樓大廳（1）進(jìn)門(mén)處圣誕標(biāo)識(shí)地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人。（2）身著圣誕裝的禮儀迎賓員。（3）二樓進(jìn)門(mén)處旁邊布置出一處圣誕主題景點(diǎn)(3米高左右的圣誕樹(shù)、拉著圣誕小車(chē)的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)。（4）在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗。電梯（1）電梯間門(mén)口的門(mén)頭及兩側(cè)的門(mén)柱均以圣誕主題裝飾。（2）懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果。人員服裝：（1）23樓所有服務(wù)人員以及前廳外場(chǎng)人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙。（2）需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待。（3）需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人。禮品、紀(jì)念品（1）海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等。（2）嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)品(或是大于10元)的紀(jì)念品。（3）紀(jì)念品(印有尚海派主題標(biāo)志的高檔水晶杯)。（4）每對(duì)情侶一朵玫瑰花?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施組織主持人演員等游戲道具等圣誕樹(shù)點(diǎn)亮設(shè)施(模擬道具)內(nèi)部宣傳(1)將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來(lái)花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳。(2)屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語(yǔ)言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)。(3)挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。(4)播放節(jié)日期間的背景音樂(lè)cd碟，以烘托整個(gè)酒店的過(guò)節(jié)氣氛。圣誕節(jié)酒吧活動(dòng)的策劃方案8活動(dòng)主題：衡陽(yáng)xx酒吧圣誕節(jié)活動(dòng)方案活動(dòng)目的：穩(wěn)定已有客源 拓展新的市場(chǎng)活動(dòng)時(shí)間： 12月24日 25日活動(dòng)口號(hào)：xx酒吧平安圣誕狂歡夜活動(dòng)背景：本公司酒吧自8月20日開(kāi)業(yè)以來(lái)，經(jīng)營(yíng)狀況一直不容樂(lè)觀，且管理層更換反復(fù)，公司員工人心浮動(dòng),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，想要在衡陽(yáng)娛樂(lè)市場(chǎng)生存壯大，那么，一句話，關(guān)健就是要?jiǎng)?chuàng)新，在管理上要?jiǎng)?chuàng)新，在營(yíng)銷(xiāo)上要?jiǎng)?chuàng)新，同時(shí)，在宣傳上也同樣需要?jiǎng)?chuàng)新，而且重中之重、急中之急就是在宣傳上要下決心進(jìn)行創(chuàng)新，要進(jìn)行品牌化、良性化、規(guī)?；男麄?，必須從主流和根本上徹底改變酒吧在衡陽(yáng)人心中就是藏污納詬的形象?；顒?dòng)策劃：伍志堅(jiān)主題文字a、快樂(lè)圣誕，xx酒吧！圣誕特惠活動(dòng)已經(jīng)拉開(kāi)序幕！b、要圣誕禮物的，就趕快來(lái)xx酒吧！c、美麗xx酒吧，讓你的圣誕更浪漫！d、讓寒冬熱血沸騰起來(lái)，xx酒吧以“家”的名義！e、來(lái)xx酒吧還需要理由么？浪漫、溫馨、激情，還有意外的圣誕禮物，神秘的圣誕老人更讓你喜出望外！f、即日起，預(yù)定圣誕節(jié)卡座、包房，均可當(dāng)即獲贈(zèng)精美禮物一份。2．宣傳媒體a、衡陽(yáng)晚報(bào)、公司網(wǎng)站，b、店外大型海報(bào)、橫幅，c、店內(nèi)pop、mc宣傳，d、短信平臺(tái)、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)展架?；顒?dòng)裝飾a、以“圣誕節(jié)”為主線，以增添裝飾物為手段，突出節(jié)日的歡欣氛圍。b、每個(gè)包間的門(mén)及各樓層的走道和臺(tái)階需標(biāo)志“merrychristmas”、“圣誕快樂(lè)”。c、酒吧門(mén)口、走道、大廳裝飾突出圣誕節(jié)日氣氛。d、員工的服裝可以不變，加以圣誕帽即可，但必須在服務(wù)質(zhì)量上加強(qiáng)。e、大型圣誕樹(shù)營(yíng)造店外節(jié)日氛圍。f、安排圣誕老人隨機(jī)進(jìn)入包間，派送禮物。g、整體環(huán)境可播放圣誕歌曲，提高節(jié)日氛圍，擴(kuò)大企業(yè)知名度?；顒?dòng)籌備a、各類(lèi)圣誕小禮物(現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放客人)b、三位圣誕老人(安保人員)c、圣誕樹(shù)(大、掛燈、店內(nèi)外各一株)d、圣誕盒(可制作、標(biāo)記“xx酒吧”印)e、圣誕帽(服務(wù)人員用)f、簽名橫幅、筆、便簽(供客人簽名)活動(dòng)流程a、20日前完成所有市場(chǎng)宣傳，完成所有活動(dòng)所需物品的采購(gòu)。b、23日前完成舞臺(tái)節(jié)目的一切編排?；顒?dòng)費(fèi)用活動(dòng)宗旨活動(dòng)策劃：伍志堅(jiān)策劃時(shí)間： 12月2日圣誕節(jié)酒吧活動(dòng)的策劃方案9(一)場(chǎng)地布置酒吧門(mén)口圣誕屋貼著各式的印有圣誕節(jié)的彩畫(huà)、雪人(騰圖)(圣誕老人)(禮品)通道處`雪花`場(chǎng)地內(nèi)部掛些圣誕喜慶飾品“圣誕快樂(lè)”等字樣。門(mén)口擺著一個(gè)******米多的圣誕樹(shù)，椰樹(shù)上掛有七色的燈泡，晚上把燈打開(kāi)。(最好安排木工制作一個(gè)木房子)1 、平安夜有一個(gè)“圣誕老人”在門(mén)口為迎接客人。在營(yíng)業(yè)中要不停的出沒(méi)場(chǎng)內(nèi)，發(fā)放禮品，酒吧內(nèi)所有的服務(wù)員穿戴上圣誕老人的帽子。，準(zhǔn)備好抽獎(jiǎng)箱還有在舞臺(tái)上的圣誕飾物裝飾`(二)人員安排1， 經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，進(jìn)行成本控制。進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動(dòng)。2，迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，4，收銀員：負(fù)責(zé)每天的結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺(jué)遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對(duì)相符。5，調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演，，，6，場(chǎng)地組長(zhǎng)：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。7服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)，將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班解決。8音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營(yíng)業(yè)。9采購(gòu)員：根據(jù)酒吧計(jì)劃分批購(gòu)進(jìn)原料及各種器材。10電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測(cè)和維護(hù)。1舞臺(tái)總兼DJ：演員若干：負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的節(jié)目表演及音樂(lè)。1從服務(wù)人員中抽出2名裝做圣誕老人。五 準(zhǔn)備及宣傳工作1 制定促銷(xiāo)菜單 (更換現(xiàn)在的酒水牌)2 制定活動(dòng)的節(jié)目表 (由舞臺(tái)總兼安排)六 廣告宣傳出。1 電視廣告 傳播速度快、2 廣播廣告3 報(bào)紙廣告(應(yīng)考慮成本問(wèn)題，該項(xiàng)由領(lǐng)導(dǎo)來(lái)定)4 宣傳品 pop*2廣告噴繪(1，平按夜和圣誕節(jié))(2?？缧履暝?七 時(shí)間安排