【文章內容簡介】 25歲的未婚青年及20歲以下的學生，此類消費者都是七夕節(jié)消費的主力人群。他們富有激情，崇尚浪漫、時髦，喜歡幻想，能快速接受新事物，是一個為了求新、求變永遠也不會厭倦的時髦階層。特點就是這一人群的消費能力不高，但是基數大，所以總體的消費量也就很大，是活動的主要參與人群，絕不能放棄。B類消費群體：50歲以上的人群，此類人群雖然對新事物的接受程度不如年輕人，但由于每年七夕節(jié)氣氛的影響，在整個消費群體中已占有5%的比例，說明其時髦心態(tài)尚存，是一個易被“同化”的群體，如果其子女能夠推波助瀾，媒體廣告刺激到位。則此類消費群可能成為一只“績優(yōu)股”，貶值潛力很大，因為他們把握著社會80%的財富資源，消費能力高。但是因為昆明本地的這一人群人文特征較傳統，他們能夠參與到七夕節(jié)活動中來需要一個過程，所以不做重點考慮。C類消費群：25—35歲的消費群體(35歲以上的人群為負擔人群不做考慮)，此類群體有的是處于事業(yè)的起步期、上升期，而有的已經事業(yè)有成。由于性格、年齡、偏好、收入、環(huán)境、習慣、價值觀等原因的影響，使得此類群體消費行為成熟，消費習慣復雜，不利于市場推廣，但他們是影響B(tài)類消費群的主力，而且同樣擁有豐富的財富資源，消費能力非同一般，絕不能放棄。目標消費群體定位：對A類消費群體和C類消費群體作重點推廣，帶動B類消費群體的積極參與。A類消費群的消費意識強，需求更大，是主要目標市場。而且消費習慣不成熟，極易受到廣告的影響，所以是廣告宣傳的主要對象。B類消費群體雖然需求較小，但如果購買行為被激發(fā)出來的話，消費量會很大，也是一個不小的市場，而且其社會影響力對公司的品牌建設將特別有利。C類消費群體同樣有著較高的消費需求，但是他們的消費檔次和A類人群相比就顯得高很多。他們是一個喜歡懷念的群體，所以注定了他們較輕易受到A類消費群體的影響，跟隨A類群體的步伐慶祝七夕節(jié)。所以可以通過強烈刺激A類群體產生購買行為來帶動他們的消費行為發(fā)生。這樣就可以總結出活動宣傳的策略：主要面向A類消費群體做活動概念和形象的宣傳，次要的提及B類和C類群體的需求點。二、理清七夕主題意義無論什么樣的策劃都必須有一個核心的主題，在針對主題進行渲染，采取不同的策略，這樣才能使整個促銷圍繞一個核心很好的張開，作為七夕節(jié)，餐廳策劃者必須學習了解七夕的由來、代表的意義等等。七夕是中國傳統節(jié)日，原名為乞巧節(jié)。七夕乞巧，這個節(jié)日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習之”的記載，這便是我們于古代文獻中所見到的早的關于乞巧的記載。在近幾年，七夕被冠以“中國七夕節(jié)”美譽，成為戀愛年輕男女們必過的節(jié)日。三、餐廳場景布置，合適七夕氛圍的中國人個性比較含蓄，心中情意是婉婉流出，借著節(jié)日，互訴衷情，因而“七夕”具有一種纏綿悱惻的情調。在前兩步的基礎上，必須選擇與之相襯的環(huán)境布置和背景音樂才行，要體現浪漫，要與七夕節(jié)日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛意，環(huán)境不相宜過于喧鬧，而是要感覺到是很悠閑美妙的約會用餐場地。現場氛圍打造A餐廳外圍布置①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍在餐飲酒店入口處創(chuàng)意想象大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節(jié)日特有性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下七夕美的身影。②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。B大廳環(huán)境氛圍布置①、七夕中式燈籠布置在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。②、造型宣傳吊旗布置按照七夕營銷主題統一想象宣傳吊旗畫面及內容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。四、七夕特別菜品想象西方的七夕節(jié)卻伴著巧克力、鮮花、糖果等禮品的互傳愛意而受到人們的青睞，伴著西方強勢文化的輸出而風靡全球。而中國的七夕，正值農歷七月初七，瓜果豐收的季節(jié)，自然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女工技法嫻熟。推出與七夕節(jié)相關的菜品，無論是菜色還是菜名上面都要展示出、傳達一種愛的氛圍，能夠幫助那些膽小的追求者表達他們心理的一絲絲愛意就更好了。菜要看上去美觀、聽上去動人、吃起來美味。更好采用中西結合的菜式，這樣既有西方七夕節(jié)的時髦浪漫，又有中國七夕節(jié)的豐收的喜悅和對生活的幸福向往。涼菜：比翼雙飛(雞翅拼鹵水鵝翅)許愿樹(涼拌菠菜)熱菜：牛郎織女(黑椒牛仔骨配心太軟)才子佳人(烤蝦配蟹籽醬)相伴一生(水煮牛蛙配外婆雞)金玉百合(鮮玉米炒百合)纖夫的愛(木瓜船燉雪蛤)紅豆戀人(紅豆糕)水果：荷塘月色(水果拼盤)主食：情深意長(炸醬面)七夕活動策劃方案7一、活動主題生態(tài)水鄉(xiāng)情定七夕二、活動時間20xx年8月8日至10日三、活動地點XX文化廣場、水鄉(xiāng)公園四、主辦單位XX鎮(zhèn)文學藝術界聯合會五、活動內容今年七夕風情文化系列活動將根據活動內容和特色共劃分“相約望溪浪漫七夕會”、“相遇望溪民俗文化展”、“相愛望溪幸福大家秀”等三大主題板塊，共9項活動，具體如下：(一)相約望溪浪漫七夕會愛的留戀浪漫情緣會時 間：8月8日至10日地 點：水鄉(xiāng)公園內容簡介：活動期間在水鄉(xiāng)公園設計制作一款3D立體墻，布置浪漫氛圍，制造一種身臨其境的場景，供游人賓客拍照留念，讓有情人、有緣人相約來到XX，以愛的名義，留住甜美情景、戀上浪漫情懷。愛的祈禱荷燈祈福行時 間：8月8日至10日地 點：水鄉(xiāng)公園內容簡介：放荷燈是水鄉(xiāng)人家的傳統文化習俗，用于祈愿與祝福?；顒悠陂g在水鄉(xiāng)公園安排一定數量的精美荷燈，供游人賓客投放，讓人們相約七夕，在點點燈光中寄予對美好生活的愿景、對愛的祈禱。愛的味道“舌尖上的科技”3D打印甜蜜美食SHOW時 間：8月8日至10日地 點：水鄉(xiāng)公園內容簡介：與南方報業(yè)傳媒集團合作，讓本屆七夕風情文化活動融入科技元素，活動期間在水鄉(xiāng)公園擺攤設檔，利用4臺3D打印機，現場打印出體現愛情、浪漫、溫馨圖樣的面包、煎餅等食品，并出售給游人賓客品嘗，既讓人們享受甜蜜的愛的味道，又讓更多群眾親自目睹和體驗3D打印這一高科技成果。(二)相遇望溪民俗文化展愛的傳承特色貢案展時 間：8月8日至10日地 點：文化廣場內容簡介：組織全鎮(zhèn)21個村開展七夕貢案制作評比，并于七夕期間在文化廣場展示，向廣大游人賓客展示XX民間乞巧貢案的盛景和精巧的技藝。愛的盛宴七夕祈福之夜時 間：8月8日晚上8：00地 點：文化廣場內容簡介：用藝術的形式演繹民間傳統乞巧拜七姐祈福儀式，還原傳統與民俗，再現傳統文化特色，為廣大市民送上一場文化藝術盛宴，激發(fā)廣大群眾對傳統文化的認知和繼承。愛的記憶水鄉(xiāng)民俗風情展時 間：8月8日至10日地 點：水鄉(xiāng)公園水鄉(xiāng)記憶館內容簡介：七夕風情文化活動期間在水鄉(xiāng)記憶館集中展示七夕文化、龍舟文化和水鄉(xiāng)農耕文化，讓廣大游人賓客領略和體驗XX作為嶺南水鄉(xiāng)獨特的文化魅力和民俗風情。(三)相愛望溪幸福大家秀愛的永恒定格幸福照片征集時 間：即日起至8月10日地 點：不限內容簡介：活動期間以情、愛為主題，面向社會廣泛征集或情侶、或夫妻、或親子等充分體現愛情、親情、幸福，又溫馨而浪漫的照片(每張照片需附50字以內的說明)，并從中評選出30幅最具代表性的照片，通過微信平臺秀出來，利用微信點贊投票的方式，評選出最佳親情照、最佳恩愛照、最佳創(chuàng)意照、最佳情景照，讓這些幸福的照片成為愛的永恒。愛的追求牛郎織女故事新編創(chuàng)作大賽時 間：即日起至8月10日地 點：不限內容簡介：以牛郎織女浪漫傳說故事為基礎和原型，面向社會征集新編故事作品，作品要求對其中的人物形象和故事情節(jié)進行改編或創(chuàng)編，創(chuàng)作一個生動有趣、能反映現實生活、富有新時代意義的新故事，并評選出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎，優(yōu)秀作品還有機會被推選到《東莞文藝》、《東莞時報》等報刊刊登發(fā)表。活動既對牛郎織女經典的浪漫故事進