【文章內(nèi)容簡介】 于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的通知》。主要針對集貿(mào)市場內(nèi)食品經(jīng)營單位、食品攤販、食品小作坊、前店后坊式生產(chǎn)經(jīng)營食品店，明確了具體監(jiān)管部門，解決了在食品安全監(jiān)管過程中遇到的實(shí)際問題；同時要求食品生產(chǎn)經(jīng)營許可實(shí)行首問負(fù)責(zé)制。今年3月，市政府發(fā)布《****市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》（蕪政[2012]39號），對加強(qiáng)我市食品安全工作起到了積極作用。一是進(jìn)一步強(qiáng)化屬地管理責(zé)任，明確各縣、區(qū)政府（包括開發(fā)區(qū)，下同）對本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)，實(shí)行食品安全監(jiān)管行政首長負(fù)責(zé)制，政府分管食品安全監(jiān)管和協(xié)調(diào)的領(lǐng)導(dǎo)對食品安全工作實(shí)行“一崗雙責(zé)”；二是將食品安全監(jiān)管納入縣、區(qū)政府目標(biāo)責(zé)任制考核體系，對考核內(nèi)發(fā)生一起重大食品安全責(zé)任事故或三起以上較大食品安全事故的，實(shí)行一票否決。同時，市食安委對各有關(guān)監(jiān)管部門食品安全目標(biāo)實(shí)施考核。三是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管，制定我市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法。四是加強(qiáng)食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，采取企業(yè)自行規(guī)范、監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管等多種形式，推動企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。五是構(gòu)建食品安全信用體系。積極開展食品企業(yè)誠信體系建設(shè)試點(diǎn)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，提高食品行業(yè)自律水平。六是加大食品安全監(jiān)督執(zhí)法力度，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。近年來，各監(jiān)管部門與公安機(jī)關(guān)協(xié)同配合，通過“打四黑，除四害”專項(xiàng)行動，清除了一批制售假冒偽劣食品的 “黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”，追究了一批犯罪分子的刑事責(zé)任。三、采取綜合治理措施，突出重點(diǎn)抓整頓規(guī)范近年來針對食品安全熱點(diǎn)問題和突出問題，組織開展了食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、清查清繳問題乳粉和乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管、打擊“瘦肉精”豬肉、“工業(yè)鹽、假劣鹽”專項(xiàng)行動、餐廚廢棄物管理和地溝油專項(xiàng)整治、鮮肉和肉制品綜合治理、保健食品綜合治理、酒類綜合治理等專項(xiàng)行動。市農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)對農(nóng)藥、飼料、添加劑、獸藥、抗生素等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，開展農(nóng)資市場、“瘦肉精”、水產(chǎn)品禁用藥物等專項(xiàng)整治，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)。市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，實(shí)行分類監(jiān)管模式，落實(shí)企業(yè)法人主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)委托加工行為，嚴(yán)防制售假冒偽劣食品。市工商部門強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把食品市場主體準(zhǔn)入，加大食品抽檢力度，創(chuàng)建“食品安全示范店”，充分發(fā)揮示范店的帶動效應(yīng)，落實(shí)“票證通”系統(tǒng)全面覆蓋批發(fā)戶。市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，組織開展餐飲服務(wù)食品安全示范單位和“餐飲安全”放心一條街創(chuàng)建工作。啟動“金諾”活動，大力推進(jìn)餐飲行業(yè)食品安全量化分級管理。積極開展“小微”餐飲專項(xiàng)整治。市商務(wù)部門加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰、豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管，實(shí)施“放心肉”體系建設(shè)。蕪湖出入境檢驗(yàn)檢疫局加強(qiáng)出口生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，實(shí)行出口食品企業(yè)注冊備案制度，大力推進(jìn)出口食品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。市糧食主管部門加強(qiáng)糧食收儲環(huán)節(jié)的監(jiān)管，建立完善全市地方糧食儲備體系，開展糧油倉儲企業(yè)規(guī)范化管理和“示范庫”創(chuàng)建活動。四、組織食品安全應(yīng)急演練，有效應(yīng)對突發(fā)事件建立和完善食品安全事故應(yīng)急處置工作機(jī)制，出臺了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確了食品安全事故處置職責(zé)分工和工作程序。加強(qiáng)食品安全應(yīng)急能力建設(shè)，提高應(yīng)急隊(duì)伍綜合水平。每年組織開展食品安全事故應(yīng)急演練，提高實(shí)戰(zhàn)水平。市食安委于2011年10月在皖南醫(yī)學(xué)院開展了以高校食堂餐飲安全為重點(diǎn)的全市食品安全事故應(yīng)急處理演練。副市長、市食安委主任曹云霞指揮和參加了本次演練活動。演練情況現(xiàn)場向各監(jiān)管部門通報(bào)，同時進(jìn)行專家點(diǎn)評。各縣、區(qū)食安辦全程觀摩了本次演練并組織開展了本地區(qū)的食品安全事故應(yīng)急演練。五、開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測，建立預(yù)警機(jī)制制定了《**市食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案》，組織有關(guān)部門開展了食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作；各監(jiān)管部門和監(jiān)測機(jī)構(gòu)對監(jiān)測過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時報(bào)告和相互通報(bào)，保證了監(jiān)管部門及時處理問題食品，如：市食安辦接到市疾控中心關(guān)于在嬰幼兒食品中檢出阪崎腸桿菌的報(bào)告后，立即向省食安辦作了《關(guān)于在嬰幼兒食品中檢出阪崎腸桿菌的緊急報(bào)告》，同時向市工商部門通報(bào)情況，以便工商部門及時查處問題食品；組建了蕪湖市食品安全專家?guī)?。對各部門在食品安全監(jiān)督管理中遇到的新情況、新問題以及全市食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果，及時組織專家進(jìn)行會商、評估和分析，提高了全市食品安全監(jiān)督和管理工作的針對性和有效性。同志們：食品安全與我們每一個人都息息相關(guān)。在加強(qiáng)政府監(jiān)管、強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任的同時，消費(fèi)者的監(jiān)督和維權(quán)也極為重要。為了支持和鼓勵消費(fèi)者和社會公眾直接參與食品安全，安徽省政府辦公廳頒布了《安徽省食品安全違法案件舉報(bào)獎勵暫行辦法》，于2012年4月23日起