后勤部上半年工作總結(jié)(編輯修改稿)
2024-10-13 11:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 戶，通過開拓營銷市場發(fā)展新客戶；通過開源節(jié)流、節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果，穩(wěn)定了員工隊伍，使飯店在困難中生存下來并不斷向前發(fā)展。通過一年的努力基本度過了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的難關(guān)，圓滿地完成了xx委機(jī)關(guān)的各項接待任務(wù)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會效益。一、完成了系統(tǒng)和中央國家機(jī)關(guān)的賓客接待任務(wù)xx飯店隸屬于省xx委，是國家旅游局旅游星級飯店評定委員會批準(zhǔn)的四星級旅游飯店，也是省財政廳、省級政府采購中心核準(zhǔn)的中央國家機(jī)關(guān)出差定點(diǎn)飯店。其宗旨是以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的完成對內(nèi)對外接待服務(wù)任務(wù)，以取得良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。2009年（截至2009年12月14日），完成紀(jì)委系統(tǒng)接待618間天，完成中央國家機(jī)關(guān)出差人員接待118間天。飯店始終把xxxx系統(tǒng)和中央國家機(jī)關(guān)的客人，當(dāng)作最重要的VIP客人接待，每次接到重要客人入住或會議通知后，飯店領(lǐng)導(dǎo)、各部門經(jīng)理都必需親臨現(xiàn)場檢查督導(dǎo)，并在客人抵達(dá)前30分鐘到門前迎候，并將此作為接待制度長期堅持執(zhí)行。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動了飯店整體管理水平的提高。飯店完善可靠的服務(wù)設(shè)施，溫馨、整潔、安靜、安全的服務(wù)環(huán)境，以及員工熱情、周到、超值、個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，得到了客人的普遍認(rèn)可和贊許。我們經(jīng)常聽到客人講：xx飯店干凈、安全、安靜，大廳溫馨高雅、地面保養(yǎng)如鏡面一般光亮，員工彬彬有禮、飯店管理有方等溢美之詞，這是對我們服務(wù)工作的肯定，也為我們把今后的接待工作做得更好，增添了無窮的動力。二、整理規(guī)范各部門運(yùn)轉(zhuǎn)政策和操作程序 完善飯店管理機(jī)制2009年初，為了提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，飯店決定進(jìn)一步規(guī)范各項管理政策和各崗位工作操作流程，由各部門在2008年整理工作的基礎(chǔ)上，健全完善本部門《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》。要求各部門服從飯店大局并結(jié)合各自工作實際，從定編定員、崗位職責(zé)到崗位工作流程、運(yùn)轉(zhuǎn)制度，逐條逐項進(jìn)行整理完善，飯店批準(zhǔn)后開始執(zhí)行。從而使飯店經(jīng)營管理工作運(yùn)轉(zhuǎn)更加順暢，各部門之間相互協(xié)調(diào)有機(jī)配合，員工增強(qiáng)了責(zé)任心和自信心，賓客滿意度得到了大幅度提高。在日常工作中我們樹立了三個理念，①顧客理念：“一切以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)”（這是ISO9000國際質(zhì)量管理體系的八項管理原則的第一項，也是核心的一項原則），也就是以服務(wù)好顧客為最終目的。②細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，酒店服務(wù)說到底就是細(xì)節(jié)服務(wù)，做好每一個工作細(xì)節(jié)，酒店管理系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)就會順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。③文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的、終身難忘的消費(fèi)（住店、用餐）體驗，讓員工在和諧、健康的企業(yè)氛圍中工作和學(xué)習(xí)。2009年我們堅持多年來形成的每日晨會、每周店務(wù)會、每月質(zhì)量分析會會議制度，堅持做好每日飯店總監(jiān)以上領(lǐng)導(dǎo)早巡查、晚巡查工作，堅持做好每周五綜合檢查工作。堅持巡視檢查“走動式”管理，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場培訓(xùn)整改。重大服務(wù)質(zhì)量問題，由大堂經(jīng)理下達(dá)質(zhì)量整改通知單，要求責(zé)任部門限期整改。從而保證了飯店員工儀容儀表整潔、禮節(jié)禮貌到位、行為舉止規(guī)范，保證了飯店環(huán)境溫馨優(yōu)美、服務(wù)質(zhì)量良好，使客人有賓至如歸的切身感受?！傲棛z查工作”是我們確保服務(wù)質(zhì)量不降低的法寶，經(jīng)過十年的實踐證明，是行之有效的和十分必要的管理手段。六項檢查工作即：星評項目三設(shè)施設(shè)備的堅持；星評項目四清潔衛(wèi)生的堅持；星評項目五服務(wù)質(zhì)量的檢查；培訓(xùn)管理工作的檢查；資產(chǎn)管理工作的檢查；安全管理工作的檢查。各項目均制定了詳細(xì)的檢查內(nèi)容和周密的檢查計劃，以保證六項檢查工作覆蓋飯店所有區(qū)域所有崗點(diǎn)，沒有盲區(qū)盲點(diǎn)。各項目負(fù)責(zé)人每月對全店各部門進(jìn)行合格率測評，飯店以此對各部門進(jìn)行獎懲考核。2009年新年伊始飯店與各部門簽訂了《經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書》，內(nèi)容包括經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)。每個月完成情況與部門績效工資掛鉤，由計劃財務(wù)部負(fù)責(zé)考核。飯店培訓(xùn)工作卓有成效，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《中國飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》和《中國旅游飯店業(yè)行業(yè)規(guī)范》2009年8月修訂版。后臺保障部門總經(jīng)辦、計財部、后勤部，確立了“后臺為前臺服務(wù)、前臺為客人服務(wù)”的理念，處處為前臺著想，工作先行一步，得到了前臺部門的一致好評。工程維修部積極開展計劃維護(hù)、修舊利廢、節(jié)能降耗工作，保證了飯店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。安全部不斷提高安全服務(wù)意識，加大夜間巡查力度，定點(diǎn)值守、定時換崗制度化，車輛登記管理規(guī)范化，取得了一定的成效。管家部培訓(xùn)工作開展得有聲有色，對客服務(wù)工作熱情規(guī)范細(xì)致，客房衛(wèi)生保持
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