【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 中間有祖堂，兩邊住人，然而現(xiàn)在兩邊都改成廚房了，我們來到這里已經(jīng)是傍晚，可以見到從煙囪飄出來的縷縷炊煙。中間的祖堂又采用了另一種木架構(gòu)形式——抬梁式，抬梁式有以下特點(diǎn)：，沿房屋的進(jìn)深方向架數(shù)層疊架的梁，梁逐層縮短，層間疊短柱或木塊，最上層梁中間立小柱。，在各層梁的兩端和最上層梁中間小柱上架檁，檁間架椽，構(gòu)成屋頂?shù)墓羌?。樓正面有一座被裝飾成牌坊式的大門。樓內(nèi)中軸線主體建筑為平房，分上、下二堂，上堂中堂書“祖宗功德”，陳列先祖神主牌，并作為祭祀的祠堂。堂左右側(cè)設(shè)廂房，樓內(nèi)平房四周為天井，三層方形樓房將主體平房環(huán)抱在中間，形成樓中有屋、屋外有樓的格局，樓兩側(cè)各有一座書齋，是供族人讀書求學(xué)的場(chǎng)所。樓內(nèi)右側(cè)天井有口水井，井水清澈可口，現(xiàn)仍可飲用。泰安樓歷史悠久，外觀雄偉粗獷，布局科學(xué)合理，文化內(nèi)涵豐富，是梅州市大埔縣民居建筑的一大奇觀，也是中國(guó)與世界民居建筑史上的文化瑰寶。7月17日，廣東省政府公布為廣東省第四批省級(jí)文物保護(hù)單位。大埔縣已將該樓和大東鎮(zhèn)花萼樓一起申報(bào)世界文化遺產(chǎn)名錄。圍龍式一、圍龍屋建筑歷史與風(fēng)格自唐末五代之后，因?yàn)榘l(fā)生第二次中原漢族的大批南遷，乃至北宋后期，南來的客戶已經(jīng)超過當(dāng)?shù)氐耐林藨?，而此時(shí)的文化、物質(zhì)條件又有了較大的進(jìn)步，客家民居的建筑也有所變革——由全封閉形式轉(zhuǎn)向半封閉形式的“圍龍屋”建筑，這種形式既保留了中原的宗族祠堂性質(zhì)，同時(shí)又結(jié)合地方的地理環(huán)境，創(chuàng)造出美觀實(shí)用的新形式的建筑物。圍龍屋一般建在依山傍水的山坡或山丘下，之間相距數(shù)百或數(shù)十米，有的則坐落于山丘與耕地交接的坡地上，背山面田，前低后高，有利于排水和通風(fēng)透光。它有著奇特結(jié)構(gòu)和合理布局，既有古代宮廷的神韻，又蘊(yùn)含著濃厚的文化底蘊(yùn)。其主要結(jié)構(gòu)類型有：兩堂兩橫一圍龍、兩堂四橫一圍龍、三堂兩橫一圍龍、三堂四橫一圍龍及二圍龍、三圍龍甚至六圍龍等。一般以中間的正堂正屋形式的方形屋或二屋為基礎(chǔ)，周圍的圍屋層層擴(kuò)建自由組合。從一個(gè)屋的規(guī)模也可看出某姓家族的人丁興衰。盡管規(guī)模大小不同，但圍龍屋的基本設(shè)施卻都“麻雀雖小，五臟俱全”。主要包括：風(fēng)水塘、禾坪、大門、斗門、伸手、正堂、花胎、龍廳、排水溝、游廊、天井、巷道、正屋、花廳、花階、圍屋、雜屋、廁所、畜棚等。關(guān)閉了通向外界的大門，這里就是一個(gè)自給自足的小社會(huì)，最多時(shí)100多戶人家同住在一個(gè)大圍龍屋內(nèi)。二、圍龍屋建筑詞匯由于歷史的長(zhǎng)期積累，圍龍屋在梅州早已是司空見慣的民居建筑了，我們走訪了大大小小的圍龍屋不下十座，在考察和訪問的過程中不斷總結(jié)分析，從中歸納了圍龍屋的一些基本特點(diǎn)。圍龍屋的構(gòu)造具有獨(dú)特的防御和實(shí)用功能，同時(shí)還被賦予一定的迷信色彩。下面按圍龍屋的廊、堂、廳等名稱和位置（從下到上、由外及內(nèi)），擇重說明如下：池塘：屋前的池塘多為半月形，可用來蓄水防旱、養(yǎng)魚灌溉、調(diào)節(jié)氣溫等，同時(shí)又是一道天然防線。池塘隨圍屋的擴(kuò)建而擴(kuò)大，寬度須得超過兩個(gè)側(cè)門邊上的狗洞，才能保證風(fēng)水不外流。斗門（外大門）：通向里屋的兩扇大門，分別叫左斗門和右斗門，也是客家文化最集中體現(xiàn)的一個(gè)部位。客家人源于河南正宗的中原漢族文化，在幾次大遷徙的過程中一直都保留了尊禮重長(zhǎng)，崇尚文化的優(yōu)良傳統(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣，在這兩扇斗門中更能體現(xiàn)出來。平時(shí)家中的左斗門是緊閉不能開啟的，家人都是從右邊的斗門進(jìn)出，只有當(dāng)家中來了身份顯赫的高官貴族或者家中操辦大喜事，如迎親或族中長(zhǎng)輩來臨方可敞開大門迎接貴客，它象征客家人傳統(tǒng)禮節(jié)，左右斗門的根本區(qū)別在于：左邊的大門比右邊的大門更高、更寬敞。左右伸手：客家人在建造房子時(shí)，首先是要考慮到風(fēng)水格局，最為常用的一種叫太師椅形，根據(jù)椅形來劃分屋子各部分：前有墊，后有靠，一邊扶手，這樣住在屋里的人就像坐在太師椅上，四平八穩(wěn)，高高在上。這也就可以解釋為什么我們所看到的圍龍屋正面大都不是平面的，左右兩邊總有往前凸出而建的房子。水井：客家民居有對(duì)外封閉、對(duì)內(nèi)開放的功能，因此客家人在建房子的時(shí)候就要將日常所需考慮進(jìn)去：建房子時(shí)不但把水井、菜地和養(yǎng)牲口的房子，而且把果樹、魚塘也一同圈入圍屋里去，從而做到足不出戶卻可自給自足。確實(shí)，我們所參訪的客家民居都無一例外地有一口水井。只是水井的位置會(huì)隨著建筑環(huán)境的改變而改變，從考察的結(jié)果來看，大部分水井被安排在右伸手附近。禾坪：禾坪是全屋人公用的活動(dòng)場(chǎng)所，平時(shí)晾曬稻谷，節(jié)日則用來舞龍、舞獅等。禾坪的寬度十分講究，一般與正屋的高度相等，尺寸由特有的一種“魯班尺”測(cè)量吉兇后來定。花階：處于上堂和圍屋之間的一塊半圓形龜背狀空地，這種造型有利于排水和灌溉。其坡面的斜度、形狀和朝向也要由風(fēng)水師依據(jù)建屋者的生辰八合過來決定。較為講究的花階把兩角做成三級(jí)臺(tái)階，據(jù)當(dāng)?shù)氐墓芾韱T介紹，花階的尺寸即使是少了或者多了一公分（一厘米）也會(huì)影響到子孫后代的運(yùn)氣和屋主的財(cái)運(yùn)等問題。過道廊（走廊）：正屋與橫屋、圍龍與正屋的相連處。上面架著橫棟蓋瓦的游路，以避風(fēng)雨，方便往來，故稱“廊”。而且具有一定的高度，不同位置的過道廊其高度也不相同，這也是由風(fēng)水和下雨時(shí)雨水滴濺的高度所決定的。滴水的距離和角度設(shè)計(jì)經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，當(dāng)雨水沿著屋檐滴到地上時(shí)，既不會(huì)濺著人，也有利于雨水的排放。這也就解釋了為什么房門前都會(huì)有高出收水地面的平臺(tái)。上、中、下3堂：整隊(duì)中軸線大門。上堂設(shè)祖宗牌位、祭祀香案。凡臨終者，在此按男左女右規(guī)俗正寢歸宗。中堂是意識(shí)、宴會(huì)的主要場(chǎng)地。下堂是婚喪大事時(shí)，鑼鼓八音的樂壇和喬夫的席位。五方龍神：客家人都是炎黃子孫，龍的傳人，所以每座圍龍屋在花胎與正屋交界的中心地方都會(huì)安放五個(gè)神位按五行八卦中的：金、木、水、火、土來排列，曰：“五方龍神”，其象征著整個(gè)屋的風(fēng)水和寓意著其后代人丁興旺而且在各行各業(yè)人才輩出?；ㄌィㄒ步谢^）：在正堂后面與圍屋中間的半月形（如龜背）空地，其上鋪有鵝卵石，是生活服務(wù)空間，用于曬衣、洗菜、擱置雜物。龍廳：即是圍龍屋的中軸線房間。它正對(duì)上堂祖神位，較兩邊的房子大些，平時(shí)是堆放公物如天井板、桌凳、鑼鼓等的保管廳。風(fēng)水樹：每個(gè)圍龍屋后都種植一圈樹木，將圍屋整個(gè)包住，俗稱屋衣樹，也就是風(fēng)水樹。圍龍屋的基本風(fēng)格特點(diǎn)離不開以上幾點(diǎn)，另外，它不但建筑奇特，宏偉龐大，而且設(shè)計(jì)得極其精巧和科學(xué)，一些微小的細(xì)節(jié)都能說明客家人聰明與才智。排水溝：在正屋的正堂連接二個(gè)天井之間的排水溝設(shè)計(jì)如圖：客家人為什么把水渠設(shè)計(jì)成這樣呢？客家人在建屋之時(shí)都已考慮到排水方面的問題，如果設(shè)計(jì)得不好容易造成積污、堵塞，所以客家人利用了水漩渦的原理來解決這個(gè)問題。在每一個(gè)折角下面都放置一個(gè)水缸，在水缸里面再放置一個(gè)浮球，當(dāng)水柱注入水缸時(shí)球就會(huì)旋轉(zhuǎn)，從而產(chǎn)生渦流現(xiàn)象將流入水缸里的泥沙卷走，使水渠里常年保持暢通無沉積。這種結(jié)構(gòu)不但有實(shí)用意義，而且還是風(fēng)水術(shù)數(shù)中的一個(gè)部位，按順序分別在每個(gè)水缸里放置了：筆墨、算盤、如意，喻意為他的后代首先要出讀書人、文人，其次是生意人和當(dāng)官的。防盜門與暗鎖：客家有條謎語：“巴掌安寬，手臂安長(zhǎng)，日里用不著，夜里一暗鋪用到天光。”打一日常用品，這就是客家人的門鎖。圍龍屋不但居住條件好而且防御系數(shù)也非常的高，每個(gè)大門都有兩道防線，一是木栓門，二是木板門。因?yàn)榘滋斓臅r(shí)候家里的男丁大多數(shù)都出去干活了，家里只有老人小孩，而家里的大門白天必須是敞開的，所以客家人就設(shè)計(jì)了一道防盜木栓門如圖所示：每個(gè)大門用五根木拴放進(jìn)預(yù)留的孔里。通過拉動(dòng)機(jī)關(guān)便可鎖住，每扇木板門其內(nèi)部都設(shè)有暗鎖，當(dāng)木栓穿過鎖眼時(shí)，暗鎖起作用，從外表是一點(diǎn)看不出來而且也摸不到的，只有非常熟悉他的人才能打開，從而起到防盜作用。三、歷史與現(xiàn)狀： 圍龍屋的建筑資金來源主要有兩點(diǎn)：一為同姓集資；一為族中海外經(jīng)商成功者出資。從距今400年的清初到距今100年的民國(guó)，客家人不斷從福建往廣東梅州地區(qū)遷徙，大大小小的圍龍屋不斷興建。此間隨著家族的興衰，社會(huì)的動(dòng)蕩變遷，屋子也由嶄新到敗落，整修，再敗落，再整修。到了改革開放，社會(huì)日新月異，人民生活普遍提高的今天，圍龍屋又該如何敘述往日的榮耀？殿堂式一、南華又廬建筑歷史簡(jiǎn)介在清末以前，嘉應(yīng)州（梅州）民居多為低屋、次殿堂式平建筑。殿堂式建筑一般都表現(xiàn)為中原漢族府第門庭的風(fēng)格。它采用的是中國(guó)民族傳統(tǒng)建筑工藝中最為先進(jìn)的抬梁式和斗拱式混合結(jié)構(gòu)，布局嚴(yán)謹(jǐn)，講究座向，左右對(duì)稱，堂皇美觀，具有較高的科學(xué)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值。其中具有代表性的有南口鎮(zhèn)的南華又廬和松口鎮(zhèn)的源遠(yuǎn)樓等?！澳先A又廬”的創(chuàng)建人潘祥初系有名的僑商。南口潘家原來在僑鄉(xiāng)村有一座祖屋“南華廬”，是一座圍龍屋，潘祥初發(fā)跡之后，在村里另覓土地，建造屬于他這一支系的堂皇大屋，為不忘根本，就把新建的房子命名為“南華又廬”。二、建筑詞匯屋名“南華又廬”前面我們已經(jīng)向讀者介紹了“又”的來源。而在我們考察的客家民居之中，稱之為“堂”、“樓”的不計(jì)其數(shù)，當(dāng)我們看到這一座建筑被命名為“廬”的時(shí)候，我們不禁請(qǐng)教屋內(nèi)的管理者——屋主的孫子潘老先生。潘先生說，要有一定規(guī)模的才能叫“廬”，最起碼要有二十個(gè)房間。排水系統(tǒng)客家建筑的排水系統(tǒng)一般都是明溝與暗溝互相結(jié)合的：在天井四周設(shè)有明溝，另有下水道通往暗溝，前面已經(jīng)講過了圍龍屋的排水系統(tǒng)，而南華又廬的暗溝清理系統(tǒng)設(shè)計(jì)使用的卻是有別于圍龍屋的新奇方案。在暗溝里放置了幾十條小龜，任由它們?cè)诮诲e(cuò)的溝里爬行，同時(shí)也疏通了溝里的雜物；而且龜?shù)膲勖容^長(zhǎng)，需求也簡(jiǎn)單，它們只要有足夠的水分，并以溝里的小生物為食就可以存活很長(zhǎng)時(shí)間。這給我們“動(dòng)水不塞”的啟示。池塘南華又廬不像一般的客家建筑，它前面沒有一個(gè)半圓形的大水塘，但是卻有圍起過的痕跡，就此我們?cè)儐栔魅?，他告訴我們，原來那里是圍起來準(zhǔn)備建水塘的，后來因?yàn)橐粋€(gè)叔公出海時(shí)翻船，大難回到家后就大病不起，不久也便撒手人寰，為此家人特意把水塘填埋了。但用水和防火問題怎么解決呢？于是屋主就在屋里廚房旁邊設(shè)了兩個(gè)蓄水池，以備不時(shí)之需。屋中之屋南華又廬俗稱為“屋中屋”，是因?yàn)樗獗硎且蛔暾姆课?，而其中各堂既可?dú)立又可聯(lián)體。創(chuàng)建人潘祥初一共有八個(gè)兒子，每個(gè)兒子各占一個(gè)堂屋，兩邊各有四屋，自左向右名稱分別為：“中興伊始、長(zhǎng)發(fā)琪祥”。亭臺(tái)樓閣下堂有一個(gè)類似古時(shí)候的戲臺(tái)的魚池，聽說過去臺(tái)下的水會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)，稱為“風(fēng)水輪”，以示風(fēng)水的轉(zhuǎn)動(dòng)。主人還特意帶我們參觀了屋后的碉堡，碉堡里有朝向不同方向的五個(gè)槍眼，另一邊還有一個(gè)“葫蘆眼”，它的作用一是做為槍眼，二還有觀賞裝飾的作用。在一面墻邊有倒塌的“走馬樓”的痕跡，走馬樓是天井之上連接兩個(gè)房間的通道?？图胰四信?、等級(jí)尊卑觀念極為強(qiáng)烈，外圍的房子都是住傭人或侍婢或放置柴木的雜房，內(nèi)圍才是住主人的。也許從孫百思的這首詩中我們可以更深刻地了解和讀懂這一座氣勢(shì)非凡的客家民居。南華又廬贊田心出大屋， 思考誠深遠(yuǎn)，是著名建筑， 八房各有屋。占地二十畝， 十八載建成。結(jié)構(gòu)新奇獨(dú)， 祥初公督促。棟高檐飛舞， 大屋有氣派。亭臺(tái)善布局， 壯麗奪人目。十廳九井譽(yù)， 譽(yù)滿海內(nèi)外。屋內(nèi)有園屋， 觀光知未知。屋后大果園， 百年今相聚。屋右栽花木， 淚飛不是哭。飲用水長(zhǎng)流， 子孫要立志。廣場(chǎng)真不俗， 多為民造福。中西合璧式一、建筑歷史民國(guó)時(shí)期的建筑于之前的建筑相比，則各有風(fēng)貌，更具特色。這大概因?yàn)檩^多地受到西方文化的影響，漂泊海外的客家游子們?cè)趪?guó)外經(jīng)商致富，不忘故土，眷戀民族的傳統(tǒng)生活，榮歸故里后置田建屋。他們依然采用傳統(tǒng)的圍龍屋或堂橫屋的平面布局，又參照了南洋的建筑風(fēng)格，局部稍作改動(dòng)，門窗、廳堂加之西式裝修，特別是增設(shè)陽臺(tái)的做法，使古老深沉的傳統(tǒng)建筑煥發(fā)出清新的氣息。以下我們就以聯(lián)芳樓為代表講講這種客家民居建筑。二、建筑簡(jiǎn)介聯(lián)芳樓坐落于梅縣白宮鎮(zhèn)富良美村。它是清末民初由旅居印尼的僑胞丘麟祥、丘星祥兄弟合資興建的。這棟樓房從1928年開始規(guī)劃，1931年開始正式動(dòng)工，歷經(jīng)3年耗資24萬光洋建成。水泥、鋼筋、石灰等所有的建筑材料都直接由國(guó)外購進(jìn)。樓名取“五葉聯(lián)芳華①”而來。從外觀上看，我們簡(jiǎn)直就