【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 我們年齡相仿。因?yàn)樯习嗟牡谝惶觳蛷d的負(fù)責(zé)人燕姐要求我們稱(chēng)呼她們時(shí)得在她們的名后面加個(gè)“姐”，而不能直叫她們的名，所以我們統(tǒng)一叫她們?yōu)榇蠼?。起初我認(rèn)為這樣稱(chēng)呼她們是出于尊重，更重要的是為了工作需要。但很快我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了。大姐們的細(xì)心、耐心、勤勞、敬業(yè)精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無(wú)遺，敬佩之情在我心中油然而生，我明白了稱(chēng)她們?yōu)榇蠼?，不是因?yàn)楣ぷ餍枰?，而是由感而發(fā)，是最質(zhì)樸最真切的稱(chēng)呼。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨，和同事們交流起來(lái)自然多了，工作起來(lái)也更舒心了。除了同事們的關(guān)照，我還感謝顧客們對(duì)我的寶貴支持與包容。在我忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，他們會(huì)耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要。在我犯錯(cuò)時(shí)，急忙道謙的我得到的是他們的微笑。有時(shí)他們主動(dòng)和我交談，問(wèn)我一些輕松有趣的問(wèn)題，我也熱情地回答，餐廳里便增添了一些笑聲，其樂(lè)融融。我想，今年的廣州亞運(yùn)會(huì)必將取得圓滿(mǎn)成功，因?yàn)閺V州的市民是那么熱情友好。在服務(wù)部的這些日子我確實(shí)學(xué)了不少東西，不僅能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、廣東菜的特色種類(lèi)，還能學(xué)到如何處理好自己的利益和餐廳的利益、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，服務(wù)意識(shí)不僅要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀點(diǎn)和愿望，同時(shí)也應(yīng)該對(duì)自己的同事具有同樣的意識(shí)，一個(gè)服務(wù)員的優(yōu)秀品質(zhì)便體現(xiàn)于此。后來(lái)，我被安排到哋喱部擔(dān)任傳菜生。剛來(lái)到哋喱部我如釋重負(fù)，那里在餐廳開(kāi)始營(yíng)業(yè)后的一段時(shí)間里幾乎沒(méi)有什么工作，因?yàn)檫€客人不夠多，我可以悠閑地站在哋喱部外觀察餐廳里的情形，欣賞墻壁上的油畫(huà)。可是客人多的時(shí)候哋喱部忙起來(lái)了，這時(shí)候除了廚房哋喱部是餐廳各個(gè)部門(mén)中最忙的了!哋喱部只有我和一位阿姨負(fù)責(zé)，只要到了高峰階段，菜就多得我們忙不過(guò)來(lái)，這就非?？简?yàn)我們的合作精神了。由于餐廳實(shí)行“對(duì)菜劃鉤”制，就是傳了什么菜就要在相應(yīng)的菜單上對(duì)著菜名劃鉤。當(dāng)我把堆積如山的菜傳出去時(shí)，阿姨就幫我劃鉤，相反我又是這樣幫阿姨。我們就這樣相互照應(yīng)，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來(lái)接著傳菜。讓我們傷腦筋的是菜單上的“草”，由于點(diǎn)菜生寫(xiě)的實(shí)在是讓人不敢恭維，一時(shí)半間難以辨認(rèn)，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣，非要我們共同努力方知道個(gè)所以然來(lái)，痛苦啊!由此可見(jiàn)寫(xiě)得一手好是多么重要，利己利人。高峰時(shí)段過(guò)后，我們緊張急促的傳菜工作才停止，哋喱部恢復(fù)了平靜。在哋喱部，我可算是體驗(yàn)到“冰火兩重天”的滋味了。哋喱部就在廚房的旁邊，廚房里的熱氣不斷向哋喱部襲來(lái)，我們就像熱鍋里的饅頭被經(jīng)久不散的熱氣“蒸著”，在里面不到一分鐘，我就大汗淋漓了。與哋喱部迥然不同的世界便是有空調(diào)冷氣吹撫的餐廳了。每當(dāng)我傳菜走出哋喱部時(shí)，頓時(shí)感到渾身透涼，神清氣爽!空調(diào)的冷氣起了不小的降溫作用。其實(shí)在哋喱部也不錯(cuò)，至少可以免費(fèi)桑拿，排毒養(yǎng)顏!餐廳的生意很好，每天都爆滿(mǎn)，尤其是下午到晚上，常有客人排隊(duì)等位，“食在廣州”果真不假。我在餐廳工作的時(shí)間的確短暫，在此不便對(duì)其作過(guò)多的評(píng)價(jià)。經(jīng)過(guò)這次的工作，我大體總結(jié)出兩個(gè)餐廳管理中的不足：(1)應(yīng)改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度，人是管理中的主體，管理中的上下層關(guān)系只是一種勞動(dòng)分工體現(xiàn)，不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系，相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們，只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)工作，幫助下級(jí)在工作中做出優(yōu)異的成績(jī)，管理者才會(huì)取得良好的管理業(yè)績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即市場(chǎng)、顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機(jī)器。(2)企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)體制和晉升制度。餐廳的激勵(lì)過(guò)多地注重物質(zhì)上的激勵(lì)而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方法值得管理者借鑒，有時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)的一句贊賞的話(huà)或一個(gè)微笑就是對(duì)員工最好的激勵(lì)。以上是我暑假工作的一些想法和感受，或多或少都有主觀痕跡，但也只有員工才最有可能真正體會(huì)到這種感受。希望管理者在作出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時(shí)更多地為員工著想，只有這樣的工作才會(huì)受到員工的全心支持與實(shí)施。餐飲業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告就和大家介紹到這里，希望對(duì)大家有所幫助。2018骨干培訓(xùn)心得體會(huì)(4篇)學(xué)生干部是學(xué)生工作的主力軍，是教育管理者的得力助手，是密切聯(lián)系學(xué)校和學(xué)生的中介，起著橋梁和紐帶作用。所以，做一位合格的學(xué)生干部尤其重要。一個(gè)學(xué)校學(xué)生的精神風(fēng)采的好壞，學(xué)生工作能否順利的展開(kāi)，均與學(xué)生干部的素質(zhì)息息相干。參加本次大學(xué)生骨干培訓(xùn)班，我覺(jué)得很榮幸，究竟不是每位學(xué)生干部都能接受這樣的培訓(xùn)，通過(guò)這次培訓(xùn)使我收獲頗豐，下面我就簡(jiǎn)單談?wù)勥@次干部培訓(xùn)的心得體會(huì)和我在今后工作當(dāng)中的打算。(一)學(xué)生干部應(yīng)具有和政治素養(yǎng)學(xué)生干部必須具有堅(jiān)定正確的政治方向和強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，這是學(xué)生干部政治素質(zhì)的體現(xiàn)。學(xué)生干部還必須要有良好的思想品德和高尚的道德情操，這是做好工作的根本條件。社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)，要求學(xué)生干部要有一定的文化修養(yǎng)和豐富的知識(shí)，這也是勝任工作必備的條件。學(xué)生干部要不斷進(jìn)步思想覺(jué)悟，加強(qiáng)綜合素質(zhì)的全面提升，重視理論與實(shí)踐相結(jié)合，堅(jiān)持自我良好形象的塑造與學(xué)生會(huì)整體形象塑造的同一。學(xué)生干部應(yīng)有強(qiáng)烈的豪情，勇于為了校園和社會(huì)的發(fā)展積極地出謀劃策，貢獻(xiàn)自己的氣力，使同學(xué)們的生活更加豐富多彩。學(xué)生干部必須有奉獻(xiàn)精神，勇于犧牲自己的利益，以大局為重，勇于為同學(xué)們服務(wù)。(二)學(xué)生干部應(yīng)明確自己的身份，擺正自己的位置做學(xué)生干部的在任甚么時(shí)候候都要把自己看成同學(xué)中的普通一員，不能由于自己是學(xué)生干部就自以為高人一等，那樣只會(huì)讓自己脫離集體。學(xué)生干部更要勇于重視自己的錯(cuò)誤，當(dāng)你做出某個(gè)決定或提議考慮欠妥乃至是錯(cuò)誤的時(shí)候，要及時(shí)檢討自己，重視自己的錯(cuò)誤，有必要時(shí)要勇于在同學(xué)眼前做自我批評(píng)。要有博大的胸懷。不是我們做學(xué)生干部作出的每個(gè)正確決定或提議都能為大家所理解和接受，當(dāng)聽(tīng)到一些迷惑乃至指責(zé)的話(huà)語(yǔ)時(shí)，切記要保持冷靜的頭腦，用一顆博大寬容的心去包容這一切。(三)學(xué)生干部應(yīng)明確自己的職責(zé)，正確處理好學(xué)習(xí)與工作的關(guān)系。作為一位合格的學(xué)生干部，工作的績(jī)效固然重要，但是這實(shí)在不就是意味著我們可以去放松自己的學(xué)習(xí)，究竟我們的本質(zhì)是一位在校大學(xué)生，學(xué)習(xí)對(duì)我們來(lái)講才是最重要的，我們要公道的處理好學(xué)習(xí)與工作之間的關(guān)系，爭(zhēng)取學(xué)習(xí)工作兩不誤，在二者上都能取得優(yōu)良的成績(jī)。(四)學(xué)生干部應(yīng)有的能力第一、我們要做的是了解人性。了解所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)體中每個(gè)個(gè)體的性情及優(yōu)缺點(diǎn)，然后找到引導(dǎo)他們找到自己合適的工作，使每個(gè)人的潛能都得到發(fā)揮，在這當(dāng)中就要堅(jiān)持以人為本，以團(tuán)體內(nèi)個(gè)體動(dòng)身了解被領(lǐng)導(dǎo)的每個(gè)人。還有要在團(tuán)體中有一個(gè)共同的目標(biāo)，這個(gè)目標(biāo)不但可使團(tuán)體向前發(fā)展使團(tuán)體的利益最大化還可以是每個(gè)個(gè)體的自我價(jià)值得到實(shí)現(xiàn)。第二、科學(xué)決策能力。由于人與人之間的信仰或人生觀的不同，面對(duì)各種復(fù)雜的題目，學(xué)生干部要善于及時(shí)做出正確決定，否則就可能會(huì)影響班級(jí)發(fā)展和集體的凝聚力。因此，學(xué)生干部要有決策的魄力，通過(guò)科學(xué)的比較，全面的分析，進(jìn)行權(quán)衡利弊得失，作出正確的決策。第三、綜合調(diào)和能力。作