茶貿(mào)易安全教育價(jià)值分析(編輯修改稿)
2025-10-01 03:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，福建茶業(yè)的興起有賴于閩南人將茶種和制茶技術(shù)帶到了武夷山，而福建茶業(yè)的衰落也與其在制茶技術(shù)的相對(duì)落后有直接關(guān)系。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，福州茶之所以暢銷海外，茶貿(mào)易繁盛至極，最根本的原因在于中國(guó)相對(duì)于海外的制茶技術(shù)優(yōu)勢(shì)。隨著英國(guó)派出的植物獵人成功從武夷山盜走茶種、茶技術(shù)，中國(guó)茶在對(duì)外貿(mào)易中的順差地位就開始逐漸消失。同時(shí)，英國(guó)不僅取得了中國(guó)的茶種和技術(shù)，而且還發(fā)揮了其新興的資本主義生產(chǎn)方式的巨大優(yōu)勢(shì)，如機(jī)械化大生產(chǎn)，從而取得了福建制茶所缺少的大工業(yè)生產(chǎn)帶來的技術(shù)革新和降低成本的優(yōu)勢(shì)。然而，面對(duì)來勢(shì)洶洶的競(jìng)爭(zhēng)，武夷山茶農(nóng)卻是通過以次充好、添加雜質(zhì)等方式來降低成本，致使福建茶業(yè)品牌信譽(yù)受損，競(jìng)爭(zhēng)力下降，此時(shí)福建茶的價(jià)格已經(jīng)低到只有印度茶價(jià)的25%[5]6067。雖然福建茶業(yè)的繁榮曾經(jīng)推動(dòng)過海外貿(mào)易的重要載具造船業(yè)的發(fā)展，然而此時(shí)福建擅長(zhǎng)的帆船制造被西方更為先進(jìn)的輪船制造所取代，使福建茶的運(yùn)輸成本受制于人，進(jìn)而在外銷茶葉方面的自主權(quán)也開始旁落，逐漸喪失優(yōu)勢(shì)。由此可見，核心技術(shù)的安全保密和在技術(shù)領(lǐng)域的不斷創(chuàng)新進(jìn)取，對(duì)于福建茶業(yè)的發(fā)展性命攸關(guān)，對(duì)于國(guó)家貿(mào)易安全的重要性更是不言而喻。 。福建的茶貿(mào)易首先依賴于福建海商在國(guó)際貿(mào)易中的成熟，從而推進(jìn)了福建茶走向海外。而福建海商在茶貿(mào)易中的獲利又反哺福建地方經(jīng)濟(jì)，傾向于對(duì)福建茶業(yè)的投資和進(jìn)一步發(fā)展。這些閩商帶著在海外販賣茶葉獲得的利潤(rùn)和在茶葉交易中探知的西方茶葉需求信息，來到閩北，在山里租地種茶、選址辦廠、組織茶葉的生產(chǎn)加工。在五口通商以后，福建茶業(yè)的貿(mào)易定價(jià)和貿(mào)易額分配主要仰賴行會(huì)行商的議定，這一制度本應(yīng)保證華商在茶貿(mào)易中的話語優(yōu)勢(shì)，然而隨著茶貿(mào)易與資本主義經(jīng)濟(jì)交往加深，定價(jià)權(quán)逐漸被外商掌握。中國(guó)茶葉是否值得出口完全決定于國(guó)際價(jià)格和外匯的水平。這種壓力轉(zhuǎn)移到國(guó)內(nèi)，演變成了行會(huì)制度角色的轉(zhuǎn)變它從民族產(chǎn)業(yè)的保護(hù)者變成了民族產(chǎn)業(yè)的阻礙者。如，不能為茶商、茶農(nóng)提供準(zhǔn)確的供求關(guān)系信息，限制茶商、茶農(nóng)的改進(jìn)改良措施，默許甚至慫恿茶商、茶農(nóng)在茶葉中摻假等行為。 。中國(guó)茶文化體現(xiàn)了中國(guó)人的價(jià)值觀體系：儒家的以敬人示禮、中庸和諧和廉潔儉樸的思想；佛家禪茶一體的思想；道家借茶益壽的貴生思想和逍遙、隱逸、寄情自然的思想[7]。在茶貿(mào)易的相互交往中，首先是中國(guó)茶文化的對(duì)外傳播。茶葉傳入英國(guó)之后，一百多年間已經(jīng)變成深受社會(huì)各階層喜愛的十分普及的日常飲品。英國(guó)人用它來獲取熱量、替代飲酒、佐餐裹腹、彰顯生活品味和社會(huì)地位甚至到了無一日不飲茶之地步。其次是以茶為媒介形成各國(guó)自己的茶文化。英國(guó)人逐漸按照他們自己的需求，培育起以下午茶為主要代表的英倫茶文化。這是與中國(guó)茶文化完全不同的茶文化，飲茶者的價(jià)值需求、功能需求和精神需求都大不相同。最后是外國(guó)茶文化對(duì)于中國(guó)茶文化的沖擊和影響。今天中國(guó)人自己不再以飲用綠茶為正統(tǒng)，開始接受了英國(guó)人所喜愛的紅茶風(fēng)味。岌岌可危的中國(guó)茶背后，有著更深遠(yuǎn)的精神式微。“中國(guó)人甚至要向日本人學(xué)習(xí)怎么喝茶，禮失而求諸野，一切仿佛又回到了起點(diǎn)”。其中尤其是在中、印之間掀起了茶文化緣起的源流之爭(zhēng)[5]70。英國(guó)人極力宣揚(yáng)印度是茶樹的原產(chǎn)地，莫克塞姆在《茶：嗜好、開拓與帝國(guó)》一書中，死活都不承認(rèn)印度茶產(chǎn)業(yè)是依靠中國(guó)茶樹發(fā)家的。他稱阿薩姆地區(qū)的茶種是印度土生，還污蔑中國(guó)茶樹與印度茶樹雜交后破壞了土生茶種而產(chǎn)生負(fù)面效果。令人遺憾的是，中國(guó)考古界對(duì)于中國(guó)是茶的原產(chǎn)國(guó)能提供的證據(jù)也十分薄弱不足[5]215216。不難看到，一宗小小的茶葉貿(mào)易背后折射出一個(gè)國(guó)家在歷史舞臺(tái)中的命運(yùn)。這種同步反映出在國(guó)家體制衰敗下人民成為最直接的受壓迫者，而他們
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