【文章內容簡介】 710元，取締128戶。培訓食品從業(yè)人員16423人次。 二、工作情況： （一）、領導重視，明確職責，落實各項食品衛(wèi)生監(jiān)管工作 我局一直從實踐三個代表高度將食品衛(wèi)生工作作為衛(wèi)生監(jiān)督的重點來抓，認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《XX省實施〈食品衛(wèi)生法〉辦法》等有關法律法規(guī)，嚴格按照《市政府關于切實加強食品安全工作的實施意見》及食品安全委員會“重點工作及責任分解落實方案”要求，進一步明確工作職責。建立健全內部食品安全衛(wèi)生機構，明確局長為食品安全第一責任人，有專職食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍。下發(fā)了海衛(wèi)（2014）1號《2014年春節(jié)期間衛(wèi)生安全保障工作預案》；海衛(wèi)（2014）2號《關于開展春節(jié)期間食品衛(wèi)生執(zhí)法大檢查的通知》；年初，下發(fā)海衛(wèi)（2014）24號《xx市2014年度衛(wèi)生監(jiān)督工作任務及考核評分標準》，制定各項食品衛(wèi)生工作任務下發(fā)到各醫(yī)療衛(wèi)生單位，召開各院（所）長會議，部署各項工作，并將食品衛(wèi)生監(jiān)管工作列入各醫(yī)療衛(wèi)生單位年終考核評估內容；為加強食品安全工作，還下發(fā)了海衛(wèi)（2014）41號《關于進一步加強食品安全工作實施意見》。制定并細化了食物中毒預防控制應急預案，進一步完善了崗位工作責任制及監(jiān)督員工作制度等，明確監(jiān)督員工作職責，落實各項食品衛(wèi)生管理措施，奠定了食品衛(wèi)生監(jiān)管良好的工作基礎。 （二）、加大宣傳，不斷提高公眾的法制意識和食品衛(wèi)生知識水平。 為進一步普及《食品衛(wèi)生法》法律知識和食品衛(wèi)生知識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法制觀念及公眾的食品衛(wèi)生意識和自我保護能力，我們從宣傳教育入手，抓了以下四個方面的工作： 對新申請開業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人、從業(yè)人員開展食品衛(wèi)生法律知識及食品衛(wèi)生知識培訓，經(jīng)考核合格方可上崗，同時采用多種方法及不同形式對已開業(yè)單位的負責人及從業(yè)人員進行復訓。一年來共培（復）訓食品從業(yè)人員16000余人次。 在《食品衛(wèi)生法》頒布十周年宣傳周和“”國際消費者權益日活動之際，在市區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛開展《食品衛(wèi)生法》、《XX省實施〈食品衛(wèi)生法〉辦法》和食品衛(wèi)生知識的宣傳教育和咨詢活動，在這些活動中，受理群眾咨詢投訴350人次，分發(fā)食品衛(wèi)生宣傳資料3000余份。 利用新聞媒體的輿論和傳媒作用，通過電視臺、電臺、xx日報等廣泛開展食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法情況報道及食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，今年還通過xx日報發(fā)布了四次食品安全預警，同時充分發(fā)揮健教網(wǎng)絡優(yōu)勢，利用各種形式向群眾宣傳食品衛(wèi)生知識。做到電視有圖像、電臺有播出、報紙有文字、宣傳資料能到家庭。 組織開展食品衛(wèi)生專題培訓。今年以來，開辦了餐飲業(yè)、企業(yè)、學校食堂負責人及食品衛(wèi)生管理員培訓班10期次。通過一系列的專題培訓及二級培訓，強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法制意識和食品衛(wèi)生專業(yè)知識，提高了他們的自身管理水平。 同時重視食品監(jiān)管信息報送工作，及時將食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作動態(tài)通過信息等形式報送市食品安全委員會，大約近30篇。 （三）、優(yōu)化監(jiān)管，學校食堂及餐飲業(yè)全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理 為進一步提高學校食堂及餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生管理水平，增強各單位風險意識，建立食品安全信用體系和失信懲戒機制，提高食品衛(wèi)生信譽度。在2014年成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理領導小組，并實施第一批 48家學校食堂、20家大中型餐飲單位監(jiān)督量化分級管理工作的基礎上，今年，實施了學校食堂和第二批餐飲業(yè)量化分級管理工作。共計37所學校幼兒園和40家中型餐飲單位提出了申報等級評定要求，為切實提高學校食品衛(wèi)生水平，評審組總結前期工作經(jīng)驗，針對第二批學校食堂衛(wèi)生條件較薄弱的特點，采用上半年預評審提出詳盡監(jiān)督意見、各校利用暑期整改、本學期初正式評審的方式，使各校食堂提高了食品衛(wèi)生管理水平。同時，通過餐飲單位自行申報及由監(jiān)督員上門按評分表直接評分相結合的辦法，正在實施餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。 （四）、突出重點，開展全市食品衛(wèi)生專項整治 大力開展小餐飲食品衛(wèi)生整治工作 在我市霍亂疫情發(fā)生期間，為切實加強霍亂防控，我局將對全市食品行業(yè)尤其是餐飲業(yè)監(jiān)管作為衛(wèi)生監(jiān)督中心工作，連續(xù)三次下發(fā)“霍亂防治緊急通知”到全市各餐飲單位，同時，緊緊抓住霍亂防控工作契機，按創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市中食品衛(wèi)生工作要求，制定了“創(chuàng)衛(wèi)”食品衛(wèi)生工作方案，精心組織市衛(wèi)生監(jiān)督所及部分衛(wèi)生院衛(wèi)生監(jiān)督力量，工作分路段分區(qū)域責任到人，簡化餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范為九條食品衛(wèi)生要求，舉辦了市區(qū)及城郊結合部500余家餐飲單位負責人培訓班，全面啟動并深入開展市區(qū)小餐飲食品衛(wèi)生整治工作。目前，各路段責任人按家按戶對各餐飲單位實施監(jiān)督指導，嚴格按照“小餐飲食品衛(wèi)生要求”跟蹤落實整改措施。到目前為止，共出動監(jiān)督人員350人次，監(jiān)督管理2980余戶次，各餐飲單位正在按照要求實施衛(wèi)生硬件及軟件整改。同時，為進一步加強長效管理，又錄用了12名衛(wèi)生協(xié)管員，配合開展各路段動態(tài)管理工作。 開展從業(yè)人員健康證專項檢查 從業(yè)人員身體健康及操作規(guī)范是食品安全衛(wèi)生的前提和保證，今年以來，我局抓住春節(jié)以后從業(yè)人員變動大，持證率下降；大體檢前健康證檢查可以提高體檢培訓效果；大體檢后部分管理自覺性較差單位無證人員上崗現(xiàn)象回頭這三個重要時間段，高頻次開展了餐飲單位從業(yè)人員健康證專項整治工作。共出動監(jiān)督人員227人次，監(jiān)督檢查782戶次，對87戶違反健康管理案依法實施了行政處罰。 凈化學校內外食品衛(wèi)生環(huán)境 年初與市教育局聯(lián)合下發(fā)海教（2014）41號《關于印發(fā)xx市2014年學校衛(wèi)生工作的通知》，在新學期開學前后及期末考試前，組織全市衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力量，開展以學校食堂及學校周邊飲食單位監(jiān)管為主的執(zhí)法大檢查，重點檢查經(jīng)營單位及學校食堂衛(wèi)生管理制度是否完善、索證工作是否健全、防蠅