xx市食品生產(chǎn)加工企業(yè)[推薦](編輯修改稿)
2024-09-27 04:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 需要，記錄表殼復(fù)印留存。 整改通知。能現(xiàn)場整改的問題當(dāng)場要求企業(yè)整改，不能現(xiàn)場整改的問題要依法發(fā)出責(zé)令限期整改通知書，并跟蹤整改情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要立即取證。發(fā)現(xiàn)重大問題可責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)，并立即報告。 歸檔。所有巡查記錄要歸檔保存，并及時錄入企業(yè)電子質(zhì)量檔案。一般在巡查次日完成錄入。 五、巡查檢查方法 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和食品標(biāo)簽的檢查。檢查了解企業(yè)是否有與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的有效標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否經(jīng)過備案，復(fù)審到期的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是否辦理復(fù)審。核實企業(yè)產(chǎn)品的食品標(biāo)簽是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，現(xiàn)場檢查待出廠產(chǎn)品的德食品標(biāo)簽。檢查食品用包裝材料消毒處情況和包裝材料使用情況。 檢查食品出廠檢驗和原材料進(jìn)廠入庫驗收情況。檢查已入庫產(chǎn)品出廠檢驗的檢查記錄，檢查入庫原輔材料的檢驗記錄或驗收證明材料，詢問檢驗人員方法，檢查檢驗人員的資質(zhì)。核實產(chǎn)品出廠和進(jìn)廠入庫審批記錄。 生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生檢查。檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理要求，成品與原材料是否分別存放，加工過程中和物料傳遞中是否混放，生熟制品是否接觸。生產(chǎn)場地是否干凈，是否采取了防蠅、防鼠等措施，加工用水是否符合規(guī)定。班前班后和加工器具是否采取了消毒清洗的措施。企業(yè)是否進(jìn)行了相關(guān)的檢查。 生產(chǎn)過程和關(guān)鍵加工工序的控制檢查。按企業(yè)
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