香港美食導(dǎo)游詞(編輯修改稿)
2024-09-24 11:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 個素不相識的人擠在桌子旁，如果點(diǎn)的多一點(diǎn)兒，桌上放不下，必須盡快吃完。好像很多年前那種國營的老字號，這邊幾個人吃，邊上就站著幾個等座的。德昌的門口還是有人等座，老板也不催你，等的人也極有耐心。魚皮餃的湯頭很足，云吞面里蝦仁個大飽滿，足有完整的兩三個。香港人極愛吃魚丸，這里的個大筋道，用料實(shí)在，不像有些家的用面粉來摻。 至今德昌也不過只有這樣小小的兩家店鋪。香港是個很講專業(yè)能力的地方，做魚丸不在做到店面多少還是大小，只要做到有名，在魚丸行業(yè)里是個狀元，老板也很心滿意足。 最大最貴不一定是最好，就拿德昌來說，敞胸露懷、脖子上掛條粗粗晃晃金鏈子的計(jì)程車司機(jī)，會在德昌停下來打尖，身著考究制服、面孔精致的白領(lǐng)也側(cè)身其中，而且沒有絲毫的不適感。那些在內(nèi)地貴得離譜、菜品差強(qiáng)人意，抑或靠包裝主題便可顧客盈門的餐廳，在香港似乎很難有人緣。口舌之歡上的務(wù)實(shí)品味多少能影射出香港人的特質(zhì)。正如香港著名食評家蔡瀾所說：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味?！薄 ∮?0年歷史的九記牛腩，連特首曾蔭權(quán)家中3代都是常客，經(jīng)常會前去光顧。店中大廚每天都會把從肉檔送來的幾百斤牛腩自行加工，湯底則由中藥秘方制成，清甜甘香，再加上名人效應(yīng)，所以經(jīng)常都會座無虛設(shè)。如有機(jī)會到此一嘗的話，記得要點(diǎn)鎮(zhèn)店之寶“清湯爽腩”，其口感味道真的令人流連忘返?！ 半u蛋仔”這一具有香港特色的小食，在香港極負(fù)盛名，伴隨香港人幾十年，并享有很高的知名度?！ 半u蛋仔”以獨(dú)特的配方，考究的選料，嚴(yán)密的制作工藝，加上外脆內(nèi)軟的口感，一直獲得人們的青睞?！半u蛋仔”造型非常迷你可愛，每一板都有幾十粒排列整齊的酷似小雞蛋形狀的“雞蛋仔”，并且，在每一粒熱氣騰騰的“雞蛋仔”里含有豐富的蛋香和奶香，非一般小食可比。“吃出新鮮，才能品出美味”這也是“雞蛋仔” 所倡導(dǎo)的即點(diǎn)即做的獨(dú)有特色?！ ◆~蛋與牛丸是香港人常吃的食品，魚肉及牛肉剁碎后打成泥狀，攪至起膠才擠成丸狀，在廚師們的嘗試下，還有墨魚丸的出現(xiàn)，好吃的丸子必須有彈性，爽口，才算是極品?！ ∑合愀勖朗硨?dǎo)游詞 到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數(shù)。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。 到香港除了可以四處游覽及大 到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖，還有魚蛋
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