【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 門遺留下的物品進(jìn)行盤點(diǎn)處理， 建立臺(tái)帳。綜合辦公室每天處理各種紛繁復(fù)雜的日常工作，做好部門之間溝通協(xié)調(diào)工作，分 發(fā)各 種文件、通知，還要為新酒店開業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。財(cái)務(wù)部作為酒店的經(jīng)濟(jì)中心，每天都 第 10 頁 共 21 頁 忙于賬目的結(jié)算、庫房的盤點(diǎn)、物品的收接，同時(shí)還要保證新酒店微管理系統(tǒng)的正常 運(yùn)行，責(zé)任重大。采購(gòu)部擔(dān)付著酒店開業(yè)所有物品的采購(gòu)工作，時(shí)間緊，任務(wù)重，他們走市 場(chǎng)、比產(chǎn)品，不辭辛勞，保證購(gòu)買到物美價(jià)廉的產(chǎn)品。 二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。 為進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，集團(tuán)、酒店建立和完善了各項(xiàng)制定。 （一）制定會(huì)議制度。為加強(qiáng)會(huì)議管理，集團(tuán)、酒店分別制定了每?jī)芍苷匍_一 次的 集團(tuán)例會(huì)，以及每周召開一次的酒店周例會(huì)、酒店運(yùn)營(yíng)會(huì)議和酒店高管會(huì)議。同時(shí)還完善了 酒店每日晨會(huì)制度，對(duì)每日晨會(huì)上提出的問題及會(huì)后落實(shí)情況，當(dāng)日書面回復(fù)，并做到每周有 “ 晨會(huì)問題匯總 ” 、每月有 “ 晨會(huì)問題統(tǒng)計(jì) ” ，使工作完成情況和跟進(jìn)事宜一目了然，領(lǐng)導(dǎo)不但在第一時(shí)間內(nèi)了解到各部門工作進(jìn)展情況，還能使領(lǐng)導(dǎo)的指示及時(shí)貫徹落實(shí)，大大提高了晨會(huì)的質(zhì)量和酒店的工作效率。 （二）建立各項(xiàng)制度文件。為進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)肅各項(xiàng)紀(jì)律，規(guī)范員工行為，集團(tuán)、酒店先后制定并下發(fā)了一系列文件，如《工作 崗位管理制度》、《員工儀容儀表及著裝要求》、《財(cái)務(wù)信息保密制度》、《員工通道管理制度》《員工餐廳管理制度》、《員工宿舍管理制度》、《地下停車場(chǎng)管理制度》《指紋考勤機(jī)使 第 11 頁 共 21 頁 用制度》、《各崗位工裝洗滌制度》、《員工更衣室及浴室管理制度》等個(gè)制度文件，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。 （三）編輯了中茂海悅酒店《工作流程及崗位責(zé)任制》。結(jié)合酒店實(shí)際情況，歷時(shí)三個(gè)月編輯整理文字近七十萬字，規(guī)范并完善了各部門《工作流程及崗位責(zé)任制》，印刷后下發(fā)給各部門，讓每一位員工都了解自己的崗位職責(zé)和標(biāo)準(zhǔn)的操作流程，使各項(xiàng)工作都有條不紊、井然有序，利于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。 三、推出營(yíng)銷新舉措，千方百計(jì)抓效益。 為創(chuàng)建中茂海悅酒店品牌，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，突出特色，全面提高服務(wù)質(zhì)量，為酒店創(chuàng)收和增加效益。 （一）打造 “ 香溢月餅 ” 新品牌。 2024 年中秋節(jié)期間，各部門員工的積極參與銷售，使酒店月餅生產(chǎn)、銷售工作均取得首次開門紅。我們憑借一流的生產(chǎn)設(shè)備，新型的工藝、精良的制作和獨(dú)特的口味贏得了廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)同，成功推出 “ 中茂海悅酒店香溢月餅 ” 這一品牌，為春節(jié) “ 香溢食品禮盒 ” 的市場(chǎng)銷售，奠定了良好的基礎(chǔ)。 2024 年 月餅銷售 14525 盒，經(jīng)濟(jì)收入 元。 （二）成功舉辦了圣誕點(diǎn)燈儀式和圣誕晚會(huì)。 2024 年 12 月3 日和 12 月 24 日、 25 日舉辦了酒店開業(yè)以來的第一次圣誕點(diǎn)燈儀式及圣誕晚會(huì)。晚會(huì)以 “ 紐約 1920 歡樂圣誕 ” 為主題，吸引了來自社會(huì)各界 1300 人次參加。餐飲部、前廳部、工程部、保 第 12 頁 共 21 頁 安部等從酒店整體環(huán)境布置到場(chǎng)地的選擇，從晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)菜品的精心制作到選擇專業(yè)團(tuán)隊(duì)的精彩演出，付出了辛勤的勞動(dòng)，才使晚會(huì)舉辦得圓滿成功，贏得了參加晚會(huì)賓客的好評(píng)，取得了圣誕票銷售 593 張，收入 940126 元的良好效益。 （三）加大春節(jié)促銷力度。為提高效益，春節(jié)期間酒店特推出闔家團(tuán)圓宴、禧慶團(tuán)圓宴、虎年鴻運(yùn)宴等品種繁多、豐盛美味的年夜飯。同時(shí)酒店特級(jí)廚師精心烹制了以 “ 祥福、家福、如意、合家歡 ” 等不同寓意的多款春節(jié)禮盒，為賓客奉送無限祝福。期間酒店還大力推出 “ 春節(jié)祝?？?” ，根據(jù)賓客需求，卡分為1000— 8000 元不同面值，賓客可在酒店內(nèi)各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消費(fèi)，享受大幅的優(yōu)惠。 （四）舉辦餐飲美食節(jié)和開業(yè)促銷活動(dòng)。先后舉辦了全鹿宴美食節(jié)、長(zhǎng)江三鮮及龍魚美食節(jié)暨 8 月份的餐飲開業(yè)促銷活動(dòng)等，吸引了社會(huì)各界人士，前來就 餐。為努力打造自己的品牌，并根據(jù)賓客需求，餐飲部不斷改進(jìn)飯菜品種，推陳出新，推出從色澤、外形、口感和營(yíng)養(yǎng)搭配均深受客人喜愛的新菜 69 個(gè)。 （五）確保銷售收入穩(wěn)步增長(zhǎng)。酒店科學(xué)地確定了以商務(wù)散客為主、注重團(tuán)隊(duì)會(huì)議，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的營(yíng)銷定位。 2024年共接待大中小型會(huì)議 242 個(gè)。因此，出臺(tái)了一系列營(yíng)銷政策，吸引新老客戶，拓寬營(yíng)銷渠道。成立市場(chǎng)營(yíng)銷企劃部，制定每月促銷活動(dòng)策劃方案并成功設(shè)計(jì)了紐約 1920 圣誕晚會(huì)。加強(qiáng)與網(wǎng) 第 13 頁 共 21 頁 絡(luò)訂房中心合作，開發(fā)了全球訂房網(wǎng)、中國(guó)聯(lián)通電話導(dǎo)航等大型訂房中心， 2024年由 訂房中心推薦的業(yè)務(wù)從開業(yè)初期的 60間夜，達(dá)到了目前每月約 500 間夜的業(yè)績(jī)。新酒店開業(yè)以來，與客戶簽訂固定協(xié)議達(dá)到 615 家。為不斷開發(fā)沿 XX 縣區(qū)、外企與中外合資以及國(guó)有大型企業(yè)客源市場(chǎng)，酒店高管親自帶隊(duì)到北京、天津等地拜訪老客戶，開發(fā)新的潛在市場(chǎng)。 四、重視人才抓管理，為酒店發(fā)展提供智力。支持。 建立適宜酒店發(fā)展的人力資源政策，吸引和培育酒店需要的人才，為酒店發(fā)展服務(wù)。 （一）招聘酒店所需要人才。為迎接新酒店開業(yè)，人力資源部根據(jù)酒店定編及經(jīng)營(yíng)需要，積極組織招聘工作，先后在最佳東方 網(wǎng)、省人才網(wǎng)、銀河網(wǎng)及省、市報(bào)刊上多次刊登招聘信息，并通過國(guó)際獵頭中介公司推薦酒店高管人員。開業(yè)至今在酒店就職的中高級(jí)外籍管理人員 5 名，國(guó)內(nèi)各省份應(yīng)聘就職的中層管理人員 10 余人。同時(shí)為引