【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 數(shù)的商家能成為頂尖代表，并不是資金情況限制，而是經(jīng)營(yíng)服裝進(jìn)貨特別需要有判斷力，需要商家對(duì)款式、顏色、價(jià) 格、消費(fèi)心理、有一個(gè)準(zhǔn)確的洞察力，同時(shí)還需要有很好的促銷能力。 二、童裝市場(chǎng)研究： 首先做童裝市場(chǎng)分析：童裝是必需品，同時(shí)也是重復(fù)性消費(fèi)比較高的商品。一是寶寶長(zhǎng)得快，需要不斷更換 。二是親朋好友送禮品時(shí)經(jīng)常會(huì)選擇衣服 。三是逢年過(guò)節(jié)時(shí)衣服更是不可少的物品 。四是童裝款式多樣，容易激起媽媽們的購(gòu)物欲望。 其次要了解童裝行情。一般情況下童裝利潤(rùn)比較高，一般 5 折進(jìn)貨， 8 折銷售也還有近 40%的利潤(rùn)，還有就是童裝品種多，消費(fèi) 者無(wú)法做明顯的價(jià)格對(duì)比，商家容易掌握主動(dòng)權(quán)。 再次就是了解童裝市場(chǎng)的購(gòu)買力。童裝銷售初步估計(jì)生日一套、六一節(jié)一套、春節(jié)兩套、平時(shí)兩套，一年下來(lái)至少也要 6 套衣服，以一套衣服零售價(jià)格平均100 元計(jì)算，人平均消費(fèi)高達(dá) 600 元，隨著對(duì)質(zhì)量和服裝品牌的要求越來(lái)越高，這個(gè)數(shù)據(jù)也將一定會(huì)越來(lái)越高。 最后就是經(jīng)營(yíng)之道。這個(gè)應(yīng)該在平時(shí)多注意學(xué)習(xí)，也可以在不斷的經(jīng)營(yíng)中學(xué)習(xí)，多學(xué)習(xí)多積累。 三、店鋪裝修： 首先，店名要起個(gè)有特色而且好記的，讓買家清晰了解你是賣什么的。其次設(shè)計(jì)個(gè)美觀的 LOGO 是不可少的，要凸顯個(gè)性與時(shí)尚，緊密結(jié)合服裝的特色。店鋪的裝修風(fēng)格也要與商品風(fēng)格一致， 可以找淘寶上做得比較好的一些童裝店鋪?zhàn)鳛閰⒖?。區(qū)域的分配要合理，對(duì)于新品要擺在吸引眼球的位臵，特價(jià)區(qū)實(shí)現(xiàn)每月更新，各種公告、活動(dòng)的闡述、圖片的設(shè)臵要有吸引力，可以向同類目品牌店鋪學(xué)習(xí)。商品描述周圍最好有其他相關(guān)商品的鏈接，吸引買家關(guān)注。服裝的圖片最好找與風(fēng)格一致的童裝模特拍攝，照片力求清晰，美觀，可以在拍后進(jìn)行 PS 以達(dá)到引起買家購(gòu)買欲望。 四、營(yíng)銷策略 既然顧客主要是 80 后和 90 后，那么商品主要特點(diǎn)就是時(shí)尚，商品種類要豐富。針對(duì)不同群體，將商品進(jìn)行分類，系統(tǒng)做好各種服裝的分類處理好服裝的擺設(shè)， 把新上架的商品放在店鋪的最前面同時(shí)要以獨(dú)特的方式出現(xiàn)在顧客的眼前。每天保證有商品上架，與廠家保持聯(lián)系準(zhǔn)確地了解有關(guān)商品的描述，選擇上網(wǎng)次數(shù)最多的時(shí)間上架寶貝。 初期做網(wǎng)店，賺的是信譽(yù)和客流量，所以，要在同類型服裝保證質(zhì)量的前提下在價(jià)位上做到比別家稍低，這樣才容易吸引顧客的注意。 店鋪裝修完成之后，為了吸引買家注意，迅速提高信譽(yù)度，可以搞一些產(chǎn)品秒殺活動(dòng)。達(dá)到一定信譽(yù)度可以通過(guò)淘寶直通車和鉆石展位引流，參加一些淘寶官方活動(dòng)?？梢越?jīng)常在論壇中參與討論以及經(jīng)驗(yàn)分享 。和其他賣家交換友 情鏈接 。在遇到節(jié)日的時(shí)候要實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好做節(jié)日活動(dòng)的貨品，爭(zhēng)取做到每個(gè)活動(dòng)都不要放過(guò) 。還有根據(jù)情況搶購(gòu)社區(qū)廣告位。 開(kāi)辟一塊特價(jià)區(qū)，定期對(duì)一些衣物進(jìn)行折扣價(jià)出售，節(jié)日期間實(shí)行兩件包郵等政策來(lái)促進(jìn)銷售 。對(duì)于有些衣服進(jìn)行搭配減價(jià)出售 。給已經(jīng)購(gòu)物的買家贈(zèng)送小禮品 。經(jīng)常上傳 1 到 3 件寶貝作為拍賣的商品規(guī)定一個(gè)適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，運(yùn)費(fèi)承包 。實(shí)行限時(shí)購(gòu)買策略，對(duì)一些與淘寶上比較熱賣的類似商品規(guī)定一個(gè)短促的時(shí)間吸引購(gòu)買。 五、業(yè)務(wù)管理 既然要保證服裝的低價(jià)位，在進(jìn)貨渠道上要選擇大型批發(fā)市場(chǎng)。同時(shí)要保證服裝質(zhì) 量和銷量，應(yīng)當(dāng)選擇幾家大的批發(fā)商或者直接選擇聯(lián)系廠家直接取貨，保持長(zhǎng)期供貨的合作關(guān)系，最好可以實(shí)現(xiàn)按銷量對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行多退少補(bǔ)的協(xié)議。保證商品的供應(yīng)，每周一次的供貨是必要的。 在商家自己產(chǎn)品得到保證的情況下，物流就是第二代表了。包括物流送貨速度、對(duì)貨物保持情況、物流人員服務(wù)態(tài)度，物流價(jià)格。因此選擇一家服務(wù)滿意周到，網(wǎng)點(diǎn)廣闊的物流公司很重要。主要以申通快遞、EMS 特快、圓通和中通為主，目前在服務(wù)方面都有待提高。同時(shí)，店面的發(fā)貨人員也要做到及時(shí)有效。 (1)保證客服人員阿里旺旺的全天在線 ，及時(shí)接收買家詢問(wèn)信息。 (2)客服人員要做到態(tài)度和藹，有耐心，細(xì)心解答問(wèn)題，只有好的態(tài)度才會(huì)使買家對(duì)該店鋪存好感。 (3)對(duì)于售出商品也要做到售后服務(wù)，只要是應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任都要及時(shí)去解決，幫助買家減少不必要的麻煩才有機(jī)會(huì)獲得認(rèn)可和好評(píng)。 六、支付方式 在淘寶平臺(tái)，使用支付寶交易方式。 最新品牌運(yùn)營(yíng)策劃方案模板篇 7 一 .行業(yè)動(dòng)態(tài)與背景分析 . 21 世紀(jì)是以知識(shí)經(jīng)濟(jì) (品牌財(cái)富 )為特征，隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日趨成熟和人們生活水平的不斷提高，餐飲服務(wù)消費(fèi)也將不斷增強(qiáng)，餐飲業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境和自身?xiàng)l件更加成熟，我們必須抓住這個(gè)新的機(jī)遇，全面推進(jìn)中國(guó)新式餐飲向社會(huì)化、國(guó)際化、多樣化和產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)健發(fā)展 . 結(jié)合本店目前面臨待回溫的問(wèn)題 .如何從被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng) .需要一套完善的運(yùn)營(yíng)策略出臺(tái)以及實(shí)施 .要想本土火鍋?zhàn)呦蚴袌?chǎng)、走向知名、縱深社會(huì)的前沿 .必須擁有素質(zhì)過(guò)硬的服務(wù)團(tuán)隊(duì)以及管理骨干 .要本著大膽假設(shè)、小心求證和開(kāi)拓創(chuàng)新的企業(yè)精神 .不求最大、爭(zhēng)求最好的經(jīng)營(yíng)理念 .重質(zhì)講誠(chéng)的 服務(wù)宗旨 .和完善的硬件設(shè)施 .以及優(yōu)秀管理和先進(jìn)的企業(yè)文化 .樹(shù)立良好的企業(yè)形象 .奠定本店在當(dāng)?shù)貞?yīng)有的位置 .不斷的抓機(jī)遇與創(chuàng)新來(lái)推動(dòng)本店的整體運(yùn)營(yíng) .相信在短時(shí)期之內(nèi)一定會(huì)有一個(gè)嶄新的企業(yè)面貌 . “ 細(xì)節(jié)決定成敗 ” ，隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)秩序和游戲規(guī)則也在不斷變革，從麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐在內(nèi)地漫延后，也就驅(qū)動(dòng)、成就了如奇火鍋、劉一手火鍋品牌、真功夫等中式快餐品牌 !現(xiàn)在的國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)中傳統(tǒng)的餐飲老店，面臨轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新 。新興的餐飲企業(yè)，面對(duì)品牌塑造、規(guī)范與量化，一籌莫展 。未來(lái)餐飲市場(chǎng)，將會(huì)出現(xiàn)弱肉強(qiáng)食、品 牌競(jìng)爭(zhēng)的氛圍，強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱，中間層 (沒(méi)有特色、沒(méi)有體系、沒(méi)有管理平臺(tái) )的餐飲企業(yè)則不具備競(jìng)爭(zhēng)力，加上國(guó)家行業(yè)協(xié)會(huì)、食品衛(wèi)生、員工薪酬福利等法津法規(guī)的完善，房租、人工、原材料、燃?xì)獾任飪r(jià)的上漲，餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力會(huì)更大，餐飲企業(yè)將會(huì)面臨 “ 薄利或微利的市場(chǎng)局面 . 總結(jié)近年來(lái)所有迅速成長(zhǎng)的各類餐飲品牌，從奇火鍋、劉一手等等，我們發(fā)現(xiàn)了其中的共同特征，那就是他們都學(xué)習(xí)了國(guó)際連鎖大品牌最重要的一點(diǎn)： QSC 即優(yōu)質(zhì) (Quality)、服務(wù) (Service)、清潔 (Clean)。—— 標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)、服務(wù)、清潔。所以 “ 標(biāo) 準(zhǔn)化 QSC” 是所有餐飲業(yè)態(tài)大轉(zhuǎn)型的主線，而國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)態(tài)大轉(zhuǎn)型的實(shí)質(zhì)是 —— 中為體，西為用，中為主西為輔。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展，本店也應(yīng)該對(duì)現(xiàn)有的商業(yè)模式和戰(zhàn)略作出調(diào)整，逐步建立技術(shù)支持體系、督導(dǎo)運(yùn)營(yíng)體系、質(zhì)量保證體系，這將標(biāo)志著本店經(jīng)營(yíng)工程全面啟動(dòng)，改變薄利經(jīng)營(yíng) ” 或 “ 微利經(jīng)營(yíng) ” 的市場(chǎng)局面 . 結(jié)合業(yè)態(tài)現(xiàn)狀，我想只有打造好營(yíng)運(yùn)內(nèi)部控管、原料 (供應(yīng)商 )管理、客戶管理、內(nèi)外信息管理、企業(yè)CIS 體系等五大模塊，才能基本形成完善的經(jīng)營(yíng)管理平臺(tái)，而這個(gè)平臺(tái)建成后將處處體現(xiàn)著 “ 標(biāo)準(zhǔn)化 QSC”的精神內(nèi)涵，并由此形成一整套的管理機(jī) 制進(jìn)行有效地控制與拓展，那么企業(yè)的管理體系就具有可模擬性而使企業(yè)得以健康發(fā)展。 二、現(xiàn)階段餐飲與火鍋店經(jīng)營(yíng)策略分析 (一 )現(xiàn)代餐飲競(jìng)爭(zhēng)的核心要素 火鍋新店在我國(guó)目前每年是以三位數(shù)的速度在快速遞增 .對(duì)于時(shí)下而言，靠傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式賺錢已經(jīng)是一個(gè)搖蕩的夢(mèng)想，那么如何出奇制勝走在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手前面，搶先 “ 一步 ” 或 “ 半步 ” ，成為真正的贏家 ?我認(rèn)為：?jiǎn)蔚瓴惋嬑┯?“ 產(chǎn)品創(chuàng)新 ” 、 “ 營(yíng)銷創(chuàng)新 ” 、 “ 管理創(chuàng)新 ” 與 “ 服務(wù)創(chuàng)新 ” ，才能效益倍增。 當(dāng)一家餐飲企業(yè)的市場(chǎng)定位后它的核心要素就是競(jìng)爭(zhēng)策略的選擇。 策略一：差異化策略，就是我們通常所說(shuō)的定位策略，也就是特色化。經(jīng)營(yíng)餐飲首先你必須面臨的第一個(gè)問(wèn)題就是，你與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，自己的特色在哪里 ?賣點(diǎn)在哪里 ?不如對(duì)手哪里 ?哪里比同行業(yè)強(qiáng) .當(dāng)然，你不能樣樣比人家強(qiáng)，也沒(méi)有必要樣樣比別人強(qiáng)，關(guān)鍵是你必須有三五個(gè)地方是很特別的，而且這些特別的地方是能給你的餐廳帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的客源并能取得利潤(rùn)的，這就是所謂餐飲成功的第一法寶。 策略二：創(chuàng)新之策。任何人任何企業(yè)的差異化優(yōu)勢(shì)都難以長(zhǎng)期保持，因?yàn)槟愕膶?duì)手遲早都會(huì)模仿的，但你又不可能申請(qǐng)專利，所以你要?jiǎng)?chuàng)造持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力，就必須持續(xù)不 斷的創(chuàng)新。餐飲創(chuàng)新包括菜式創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)手法創(chuàng)新 .競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境提醒了餐飲業(yè)主需要理性投資，也對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者與職業(yè)經(jīng)理人提出了更為嚴(yán)峻的考驗(yàn) ! (二 )本店經(jīng)營(yíng)之策 1)、本店在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境實(shí)況分析： 1)、火鍋美食在當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場(chǎng)到底有多大 ?前景如何 ? 2)、在這么激烈的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，本店怎樣在同行業(yè)當(dāng)中立足與領(lǐng)先前沿 ? 3)、消費(fèi)者到底具有何種消費(fèi)習(xí)慣 ?本店要不要兼營(yíng)其它菜品 ?對(duì)傳統(tǒng)的火鍋美食本店是繼承一貫還是改良參半 ? 4)、本店應(yīng)該建立怎樣一個(gè)經(jīng)營(yíng)體系，才有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 ?如何穩(wěn)健發(fā)展，步 步為贏 ? 5)、本店該確立何種主題風(fēng)格，才能更吸引消費(fèi)者 ? 6)、本店如何進(jìn)行品牌策劃 ?如何進(jìn)行營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃 ?如何整合資源進(jìn)行營(yíng)銷傳播 如何使有限的廣告投入產(chǎn)生更大的實(shí)效 ? 我們不妨把 “ 火鍋 ” 消費(fèi)者的需求層級(jí)分為以下三層： a、基本層 1)、餐品口味是否對(duì)味 ? 2)、服務(wù)是否規(guī)范 ?服務(wù)員的操作是否熟練 ?衛(wèi)生是否過(guò)硬 ? 3)、環(huán)境是否舒適 ?規(guī)模檔次是否到位 ? 4)、價(jià)格是否合理 ? 以上這些都是一個(gè)普通餐飲場(chǎng)所應(yīng)該做到