星級(jí)酒店安全責(zé)任書(shū)(編輯修改稿)
2024-09-19 13:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 支或錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進(jìn)行處罰 。 ④ 酒店的營(yíng)業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開(kāi)支超過(guò) 500元以上及一次性開(kāi)支超過(guò) 1000 元以上均由甲方同意后方可開(kāi)支 。 ⑤ 酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理 [會(huì)計(jì)、出納、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員、收銀、門(mén)衛(wèi) ]，所有人員必需服從乙方的管理 。 二、責(zé)任指標(biāo) ： (一 )、經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 營(yíng)業(yè)收入 全年完成 235 萬(wàn)元 (其中：客房年?duì)I業(yè)額為 215 萬(wàn)元，餐廳收入 20 萬(wàn)元 )。 經(jīng)營(yíng)成本 (酒店的所有開(kāi)支 ) 全年成本控制在 265 萬(wàn)元 (其中：客房年成本為人民幣 265 萬(wàn)元 。不含餐廳成本 )。 (二 )、管理指標(biāo) 年度管理考核指標(biāo)： (1) 2024 年重點(diǎn)工作計(jì)劃落實(shí)率 100%。 (2) 綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率 96%(客房、餐飲、公共區(qū)域 )。 (3) 食品安全質(zhì)量控制合格率 100%。 (4) 入職員工培訓(xùn)率 100%。 (5) 員工流動(dòng)率不超過(guò) 30%。 (6) 員工滿意率達(dá)到 80%。 (7) 員工儀容儀表合格率達(dá)到 98% (8) 顧客滿意度達(dá)到 90%。 (9)員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化 (制度政策 )、服務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí) (技能 )。 (10)服務(wù)品質(zhì)： “ 黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見(jiàn)到任何人都是親切有禮的 ” 達(dá)到 85%。 (11)年度應(yīng)收帳款余額：不高于年收入 %。 (12)逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。 (按照銷(xiāo)售簽訂協(xié)議及個(gè)人擔(dān)保的回款時(shí)間考核 )。 (13)資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。 三、年度安全管理考核獎(jiǎng)懲。 ① 年度安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎(jiǎng)勵(lì) 2024 元。 ② 年度管理考核指標(biāo)有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣除獎(jiǎng)金 1000 元，以此類(lèi)推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本年度安全管理不達(dá)標(biāo)。 ③ 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對(duì)經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣
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