酒店實習總結通用(5篇)(編輯修改稿)
2024-09-19 11:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來，現(xiàn)在當自己有了一份工作的時候，才發(fā)現(xiàn)得來不易。在大學里，我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生。 在學校或家里也許有老師或家長分配說 今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，大多是學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。在前臺這個崗位，我漸漸能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道，了解人際關系的 復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。 通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的 39。契合點，為我的就業(yè)方向 做了一個指引。 酒店實習總結通用篇 5 隨著學校生活結束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在 __酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經(jīng)驗，學會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。 一、實習單位 __酒店是由沈陽黎明航空發(fā)動機集團投資興建，并委 __酒店管理集團經(jīng)營管理的一家涉外商務酒店，鄰近 __和 __中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設有經(jīng)典的中式餐廳 — 四季廳、 __東西美食的 __西餐廳和 __、__等名貴珍品的 __餐廳、 B 座主營 __的 __廳，設在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響。四樓的 __中心提供先進完善的健身、娛樂、休閑設施及五品質(zhì)的服務。另外 __酒店還設有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有 6 間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。 實習過程：我在酒店 B 座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部 門中比較辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，感覺就像無頭蒼蠅，不能領會工作的流程和要領，只是聽從領導和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作。 我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負搬運工，搬桌子椅子、上下轉盤、拆卸桌子。我們實習生的上班時間是 8 小時工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時，下午五個小時，中午有午休時間，但往往下班的具體時間都不確定，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時間記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。 二、實習內(nèi)容 熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括： (1)酒店公共設施、營 業(yè)場所的分布及其功能。 (2)酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。 (3)酒店各服務項
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