有關幼兒園食堂自查工作報告5篇(編輯修改稿)
2025-09-16 12:11 本頁面
【文章內容簡介】 關于連州市集體用餐單位專項整治方案》中的整治項目及內容，逐項進行自查，現(xiàn)將 自查情況總結如下： 一、加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領導 根據(jù)市教育局的文件精神，我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組，建立安全工作機構，明確了園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負責人，副園長為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責任追究制度，加強食品衛(wèi)生安全制度的建設，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。 二、切實抓好園內食品衛(wèi)生安全管理工作。 食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂 “ 三證 ” 齊全，并有相關的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè) 人員學習有關的衛(wèi)生安全知識。 食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛(wèi)生標準及有關要求，設有獨立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預進間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。 食堂能嚴格執(zhí)行 “ 一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔 ” 制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。 食品原料的采購能嚴格執(zhí)行索取食品原料供應商的《衛(wèi)生許可證》和《產品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其 食品的質量。 在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則按照 “ 一洗、二浸、三灼、四炒 ”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣 24 小時制度。 加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質量，并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。 通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標準和有關要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。 有關幼兒園食堂自查工作報告篇 4 一、加強領導、全面摸底，認真制定實施方案。 自縣食安委 “ 長沙縣 __年餐飲業(yè)專項整治方案 ” 下發(fā)后，我們召開了專門會議，認真落實長沙縣建設食品安全縣的工作要求和餐飲業(yè)專項整治方案，確保學校飲食安全。 教育局成立學校食堂食品安全專項整治工作領導小組，由教育局主管局長馮武斌同志任組長，教育科體衛(wèi)專干王自力、縣校產辦兼學校食安辦主任楊根全、縣校產辦書記吳連奇任副組長，領導小組下設辦公室，辦公室設校產辦，楊根全同志兼辦公室主任，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學校和縣屬學校一把手親自抓整治工作，明確一名負責人主抓整治工作。 認真做好學
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