【文章內容簡介】 展 ,河南已成為全國的畜牧大省 ? 去年 ,全省主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量和畜禽飼養(yǎng)量均占全國的 1/10,17項生產(chǎn)經(jīng)濟指標位居全國前三位 ,其中畜牧業(yè)產(chǎn)值? 牛肉產(chǎn)量 ? 山羊存欄等 8 項指標居全國第一位 ? 受供求關系的影響雞蛋消費主要以初級產(chǎn)品內銷為主 ,國內市場消費量達 95%以上 ? 近年來 ,我省蛋雞產(chǎn)業(yè)伴隨著蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展而發(fā)展 ? 雞蛋除了本地自銷一部分外 ,也大量銷住外地 ? 受飼料價格波動的影響從 2020 年開始 ,國家就農(nóng)民增收連續(xù)下發(fā)了兩個具有高含金量的中央一號文件 ,明確提出扶持糧食生產(chǎn) 的政策 ? 項目和資金要繼續(xù)向主產(chǎn)區(qū)傾斜 ,糧食直補 ? 取消農(nóng)業(yè)稅等 13 一系列惠農(nóng)舉措 ,充分調動了農(nóng)民種糧的積極性 ? 據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計公報稱 ,2020年我國玉米總產(chǎn)量達到 ,是歷史上第二個高產(chǎn)年 ,較上年增長 14%? 2020/2020 年度玉米需求量為 億噸 ,國內玉米供求呈現(xiàn)新增供給量大于消費量局面的可能性較大 ? 雖然我國 2020年 1月份玉米出口量有所上升 ,但是由于其所占比重小 ,對玉米價格的拉動能力不大 ,因此 ,2020 年玉米價格大幅上揚的可能性較小 ,以小幅振蕩為主 ? 目前 ,玉米市場價格為 元 /千克 ,較春節(jié)前有一定回落 ? 在這種情況下 ,蛋雞飼料成本不會出現(xiàn)大幅提升 ? 河南飼草資源豐富 ,畜禽品種繁多 ,廣大農(nóng)民素有養(yǎng)殖的傳統(tǒng)習慣 ,發(fā)展畜牧業(yè)具有得天獨厚的資源優(yōu)勢 ? 人文優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢 ?河南省把發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖場作為重點 ,制定了政策 ,采取了措施 ,推動了畜禽規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展 ? 河南成為全國畜禽生產(chǎn)基地 ,目前 ,河南省各類畜禽飼養(yǎng)小區(qū)已發(fā)展到 2600多個 ,飼養(yǎng)畜禽近 4億頭 (只 ),占全省規(guī)模飼養(yǎng)的比重達到 65%以上 ,小區(qū)內農(nóng)戶戶均牧業(yè)收入每年可達萬元以上 ? 全省規(guī)模養(yǎng)殖場達 1300個 ,養(yǎng)殖小區(qū)達 843個 ,其中 5000頭以上的小區(qū)達 128個 ,1000頭 ~5000頭達 423個 ,1000頭以下的 292 個 ,規(guī)模養(yǎng)殖比重達到 44%以上 ? 市場需求 雞蛋歷來是我國人民蛋白質的主要來源 ? 2020 年上半年 ,全省肉類總產(chǎn)量達到 350萬噸 ? 同比增長 %。蛋類 179萬噸 ,增長 %。奶類 51萬噸 ,增長 %? 畜牧業(yè)收入對農(nóng)民家庭經(jīng)營收入的貢獻率達 82%以上 ? 從數(shù)據(jù)可見 ,蛋雞養(yǎng)殖在我國畜牧生產(chǎn)中有著一定的地 14 位 ? 我國農(nóng)村蘊含著巨大的雞蛋需求潛力 ? 長期以來 ,我國城鎮(zhèn)居民一直是雞蛋消費的主要群體 ,城鎮(zhèn)居民的人均消費量是農(nóng)村居民人均消費量的 2 倍多 ? 因此我國 雞蛋消費量增長的潛力主要來自農(nóng)村 ? 目前 ,我國農(nóng)村家庭雞蛋消費水平仍然很低 ,并且波動較大 ? 而農(nóng)村家庭人均 雞蛋消費量主要受人均收入增長率的影響 ,增長高的年份雞蛋消費增長幅度較大 ? 說明了收入增長是影響農(nóng)村居民 蛋類消費量增長的主要因素 ? 可以預期 ,隨著中央 “ 三農(nóng) ” 政策的逐步落實 ,農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展 ? 農(nóng)民收入的不斷提高和稅費負擔的減輕 ,農(nóng)民的蛋類消費量會大幅上升 ,將成為我國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的主要推動力? 農(nóng)民收入增加將加大蛋類產(chǎn)品的消費總量 ? 因此蛋類消費總量將呈現(xiàn)上升趨勢 ? 在未來 10 年內 ,城鎮(zhèn)人口增長 成為我國肉產(chǎn)品需求加快新的增長點城市化進程是肉類產(chǎn)品消費需求增長的新動因 ? 近年 ,隨著我國城市化及小城鎮(zhèn)建設的迅速發(fā)展 ,城鎮(zhèn)人口增長明顯加快 ? 由于城市居民 蛋類產(chǎn)品的消費量遠大于農(nóng)村居民 ,我國城鎮(zhèn)居民蛋類食品的消費水平一直比農(nóng)村居民高 ? 如果新增加一個城鎮(zhèn)居民 ,每年就能夠新增蛋類食品需求 4~6公斤 ? 只要城鎮(zhèn)人口增加 1%,肉食品的消費需求增量就相當可觀 ? 全國總人口的增加也影響我國蛋類食品需求 ? 產(chǎn)品目標市場分析 本項目蛋類產(chǎn)品目標市場包括本省城鄉(xiāng)及上海 ? 北京 ? 天津 ?廣州 ? 深圳等大城市 ? 這些城市人口多 ,市場 需求較大和集中 ,同時 15 對蛋類的品質要求也非常高 ? 綠色雞蛋市場潛力極大 ,對于蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)來說是一個極好的發(fā)展機遇 ? 北京 ? 上海等大城市已實行 蛋類產(chǎn)品準入制 ,提高了市場進入門檻 ,為規(guī)?；半u養(yǎng)殖小區(qū)提供了公平的市場競爭環(huán)境 ? 競爭優(yōu)勢 本項目建設場地位于鄉(xiāng)村 ,勞動力成本低 ,雞蛋生產(chǎn)成本低 ,周邊環(huán)境狀況良好 ,蛋品口感宜人 ,營養(yǎng)豐富 ,人們喜歡接受 。市場價高于普通雞蛋的 5— 10%,而且供不應求 。規(guī)?；半u養(yǎng)殖小區(qū) ,實行統(tǒng)一防疫 ? 統(tǒng)一配料 ,有效控制生產(chǎn)成本 ,有擁有一定的質量優(yōu)勢的同時也具備價格優(yōu)勢 ? 產(chǎn) 品生產(chǎn)及銷售方案 生產(chǎn)將采用由公司統(tǒng)一配料 ,統(tǒng)一防疫 ,以每座集體承包管理的形式進行生產(chǎn) ,根據(jù)出欄情況 ,給予適當?shù)莫剳?? 由于人們生活水平的提高 ,村委會將規(guī)范養(yǎng)殖技術規(guī)程 ,加強飼料 ? 防疫用品的管理 ,充分利用空閑進行綠化 ,改善生產(chǎn)環(huán)境 ,實現(xiàn)無公害化生產(chǎn) ,使產(chǎn)品達到無公害標準 ? 16 第三章 工藝技術方案 工藝技術方案 飼養(yǎng)方法選擇 蛋雞的飼養(yǎng)方式又與飼養(yǎng)分段制度有關 ,全程飼養(yǎng)的雞群 ,其飼養(yǎng)方式與兩段式及三段式飼養(yǎng)的要求有很大的不同 ,因此對雞舍建筑形式的要求也存在差異 ? 目前蛋雞的飼養(yǎng)方 式主要有 : 1? 地面平養(yǎng)方式 :適宜于飼養(yǎng)雛雞 ? 育成雞 ? 肉用仔雞 ? 肉用種雞 ? 中型蛋用種雞 ? 地方品種雞等 ,也可飼養(yǎng)輕型蛋用種雞 ? 主要優(yōu)點是不須過多的設備 ,投資少 ,活動范圍大 ,利于強健雞群的體質 ? 缺點是單位面積飼養(yǎng)數(shù)量少 ,在防疫衛(wèi)生方面 ,要將加強墊料管理作為主要內容之一 ? 2? 籠養(yǎng)方式 :適宜于飼養(yǎng)各種類型各階段的雞 ? 主要優(yōu)點是飼養(yǎng)容量大 ,可有效利用雞舍面積 ,飼養(yǎng)管理方便 ,較易于加強衛(wèi)生管理 ? 缺點是一次性設備投資大 ,對飼料營養(yǎng)的要求較為嚴格 ,蛋雞全程籠養(yǎng)時體質易變差 ? 3? 網(wǎng)上平養(yǎng) :適宜于飼養(yǎng)各類雞 ? 飼養(yǎng)容量稍大于地面平養(yǎng) ,少于籠養(yǎng) ,管理操作上優(yōu)于地面平養(yǎng) ? 由于是離地飼養(yǎng) ,對衛(wèi)生管理有利 ,但必須有一定的設備投資 ? 4? 三分之二棚架方式 :是集網(wǎng)上平養(yǎng)和地面平養(yǎng)于一舍的設計形式 ,較適于飼養(yǎng)肉用種雞 ? 簡易棚架方式可以較少的投資實現(xiàn)網(wǎng)上平養(yǎng)設計要求 ,在小型雞場可用于飼養(yǎng)育成階段以后的各類雞 ? 飼養(yǎng)方式與雞舍建筑形式有密切關系 ,無論哪種飼養(yǎng)方式 ,都大多 17 采用自動化 ? 甚至用計算機控制的集約化生產(chǎn) ,它主要包括自動喂料系統(tǒng) ? 自動飲水系統(tǒng) ? 自動光照系統(tǒng) ? 自動通風系統(tǒng) ? 自動控制環(huán)境系統(tǒng) ? 自動清 糞系統(tǒng) ? 自動集蛋系統(tǒng) ? 自動計數(shù) 分析系統(tǒng)等 ? 蛋雞在工廠化飼養(yǎng)的過程中 ,把雞舍分隔成生理階段比較近的雞舍 ,這樣在管理中就可讓同一生理階段的雞同時進入一個雞舍 ,生長結束后同時從一個雞舍轉出 ? 且在設計時讓凈道與污道分離 ,有效的防止交叉感染有利于雞群健康 ? 本項目選擇工廠化養(yǎng)雞的地面平養(yǎng)方式 ? 蛋雞飼養(yǎng)管理方法 本項目采用工廠化養(yǎng)殖方式 ,將整個生產(chǎn)過程分為若干個單元車間 ,流水作業(yè) ? 全進全出 ? 常年生產(chǎn) ,整個生產(chǎn)主要由五大工序組成 ,即 :配種舍 ? 孵化舍 ? 育成 舍 ,產(chǎn)蛋舍各雞舍緊密配合 ,相互銜接 ? 飼養(yǎng)工序中育成雞是生產(chǎn)的核心 ,具體實施時將育 成雞分為若干組 ,實行嚴格淘汰制 ? 一 ? 蛋小雞 (一 ) 蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)在整批雞出完之後 ,就要計劃下一批雞的飼養(yǎng)管理方法 ,首先整理雞場周邊環(huán)境 ,消毒 ? 殺菌 ? (二 ) 對小雞保溫 ? 給料 ? 給水盡量密集一點 ,確保雞只的整齊度 ? :前三天溫度須在 3235℃ 之間 ,濕度 80176。 左右最佳 ,小雞在孵化機里 ,溫度約 37℃ ,濕度 90176。 左右 ,故雞場溫度不能有太大的差異 ,避免造成緊迫 ,然進雞時就必須先開保溫爐 ,維持溫度 ,再放小雞 ,不然很容易使小雞感冒 ? 過去一般保溫時都用 500600 只小雞為一個單位 ? 18 :在冬季時節(jié)空氣乾燥 ,若沒有保濕度 ,雞只成長較為遲緩 ,而且死亡率也較高 ,故需保持濕度在 80℃左右 ,然至少也應於 2 周后保持在 60℃ ? :第一天只給玉米粉即可 ,不能給高熱能及高蛋白 ,可幫助消除卵黃臍 ,減少往后的細菌發(fā)生 ? 最好玉米粉加水泡綜合維他命 ,小雞較喜攝食 ,而且飼料盤多放一些 ? :水槽同樣需要密集 ,高度適中 ,讓小雞能夠看到水 ,但不能有漏水現(xiàn)象 ? 二 ? 成雞 (一 )入雞前雞舍徹底清洗及消毒 ,以及維修雞籠 ,中雞入舍前給水設備一定要一致 ,水杯及乳頭式者中雞場的設備要一樣 ,才不致因脫水而影響生長或死亡 ,入舍時 ,雞大小應分開不同籠 ,否則損失慘重 ? (二 )一般飼養(yǎng)管理 經(jīng)常換料 ? 環(huán)境保持清潔 ? 雞糞經(jīng)常清除是非常重要的 ,每周固定檢查不下蛋的雞只及病雞給予淘汰 ? (三 )強制換羽 ,并不一定要進行 ,因蛋價好時 ,雞只即使產(chǎn)蛋率差也不一定要實行 ,但蛋價差時 ,雞也可以強制換羽 ? 但當老雞生產(chǎn)過久時不應再換羽 ? 三 ? 產(chǎn)蛋雞 小母雞從育成舍移動至產(chǎn)蛋舍 ,就代表一群被育成的優(yōu)良品質的小母雞 ,將進入另一新的“生產(chǎn)階段” ,要激發(fā)母雞最高的產(chǎn)蛋性能 ,以期達到飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益 ? 這時應提供舒適的生活環(huán)境以滿足其生理要求 ,就如前述的基本要求 ,包括飼料 ? 光線 ? 飲水 ? 空間及衛(wèi)生 ? 19 (一 )遷移至產(chǎn)蛋舍 18 周齡達成體重標準 ,即將進入初產(chǎn) ,這時可遷入蛋雞舍 ? ,須先做好清洗及消毒的工作 ? 3 天 ,飲水或飼料添加電解維他命或抗生素 ? ,工作人員捉雞應小心 ,避免骨折及損傷發(fā)育中的生殖系統(tǒng) ? 1%,開始喂予生育產(chǎn)蛋用飼料 ,準備初產(chǎn)的來臨 ? (二 )點燈管理計劃 :光照會影響下列各項結果 : 齡 ? ? c.總蛋重 ? ? ? ? ? :眼球受到光線的照射 ,經(jīng)由視神經(jīng)的傳達 ,作用於內分泌腺體 ( 視丘下部 ,腦下垂體前葉 ) 分泌賀爾蒙 ( FSH濾泡激素 ? LH 排卵素 ) 經(jīng)血液傳遞 ,作用於卵巢 ? 卵泡 ,促進卵巢發(fā)育及卵泡排卵 ? :(1) 一個 60 燭光的燈炮 ,適用於 8 坪地面積 ? 在目前臺灣傳統(tǒng)開放式籠飼的雞舍相距 12 尺 ,距地面 2 米高處 ,裝置 1 盞40 瓦燈炮即可達到點燈效果 ? (2)小母雞育成期間以最長日照時間為基點 ,作為固定 的光照時間 ,如日照時間不足則以點燈補足之 ,直到小母雞達到初產(chǎn)標準體重 ,才開始逐漸增加點燈時間 。每周增加 1530 分 ,直到 17 小時為止 ( 日照加光照 ),如果雞群體整齊度不一或有多產(chǎn)雙黃蛋及脫肛現(xiàn)象 ,則點燈時間應 15分 /周緩慢增加 ? (3)產(chǎn)蛋期間 ,光照時間可逐漸增加 ,或保持不變 ,但不可減少光照 20 時間 ? (4)應隨時更換損壞的燈炮 ,及清潔燈炮 ,維持燈炮照明度 ? 雞舍的布置 雞舍的座向為座北朝南 ,避免夏日下午太陽直曬舍內 ,又有利于夏季通風和冬季保溫 ? 雞舍的布置要方便生產(chǎn)管理 ? 有利于防疫和