【文章內(nèi)容簡介】 少的，這不僅會(huì)增加利潤，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群 體來源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。 另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。 二、活動(dòng)主題 繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷 三、活動(dòng)時(shí)間 20__年 12月 20日 — 1月 5日 四、活動(dòng)內(nèi)容 主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受 8折優(yōu)惠。期間學(xué)生 (酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水 。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中 ) 活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連： (所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額 ) 20__年 12月 20日 —— 20__年 12月 27 日 (除去平安夜當(dāng)晚 ) 凡一次性消費(fèi)滿 400元的贈(zèng)送價(jià)值 20 元的圣誕手套一副 凡一次性消費(fèi)滿 600元的贈(zèng)送價(jià)值 35 元的圣誕老人一個(gè) 凡一次性消費(fèi)滿 800元的贈(zèng)送價(jià)值 50 元的圣誕樹一株 20__年 12月 28日 —— 20年 1月 5日 (除去元旦當(dāng)天 ) 凡一次性消費(fèi)滿 400元的贈(zèng)送價(jià)值 20 元的卡通兔一對(duì) 凡一次性消費(fèi)滿 600元的贈(zèng)送價(jià)值 35 元的中國風(fēng)茶具一套 凡一次性消費(fèi)滿 800元的贈(zèng)送價(jià)值 50 元的中國結(jié)一對(duì) 備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過 350，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約 600— 800元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。 活動(dòng)二： 24 號(hào)當(dāng)天活動(dòng) 所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品 圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱 (消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物 、新年賀卡等 )，在規(guī)定時(shí)間 (20:00— 22:00)邀請(qǐng)顧客上來選擇紅包 (每桌一位顧客，選一個(gè)紅包 ) 推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐 (消費(fèi)滿五百 ) 一次性消費(fèi)滿 300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券 50 元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。 平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水 8折優(yōu) (酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中 )惠。 元旦當(dāng)天活動(dòng)： 大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份 (為偏好辣味的人準(zhǔn)備 )湯 店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好 (元旦快樂，龍年吉祥 ) 推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤等 五：活動(dòng)期間店內(nèi)場(chǎng)地布置 20__年 12月 20日 —— 20__年 12月 27 日期間 店內(nèi)裝扮及氛圍打造 (1)圣誕期間：店內(nèi)的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內(nèi)用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關(guān)的小裝飾品來裝扮 (2)門口服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝 扮成圣誕老人在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品 (3)圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱 元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和 “ 福 ” 字樣的窗花 (4)店外懸掛上條幅，寫 ╳╳ 店祝新老顧客圣誕元旦快樂 (大字體 )進(jìn)店驚喜連連 (小字體 ) 圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂歌曲 元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對(duì)聯(lián)，貼上的具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙。 (5)店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng) (6)店面門口放置一 音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。 店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐 (可用于集體聚會(huì) )親情奉上 在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，專門為情侶就餐設(shè)計(jì)。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。 在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用。 六、活動(dòng)宣傳前期宣傳 制作宣傳單。簡要介紹活動(dòng)內(nèi)容，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽音樂學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。 將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動(dòng)。 在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在 166路和 244路公交車上宣傳。 聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動(dòng)，并且知道此次活動(dòng)對(duì)學(xué)生的優(yōu)惠很多。 沈陽晚報(bào)廣告宣傳。 店面門口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動(dòng)具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺。 活動(dòng)可行性分析： 鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會(huì)，家人朋友小聚一下，加強(qiáng) 交流和溝通。而在沈陽這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而溫暖。 南門火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對(duì)過圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對(duì)廣大學(xué)生不失為很好的手段。 依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。 七、前期準(zhǔn)備 人員安排：策劃寫作、禮品購買及發(fā)放、現(xiàn)場(chǎng)布置、發(fā)放傳單、與媒體溝通、為顧客服務(wù)等 。 物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。 八、現(xiàn)場(chǎng)操作 主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制，工作人員各司其 職，使得場(chǎng)面有條不紊，忙而不亂 。每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問題作出解決，必要時(shí)可對(duì)方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。 九、活動(dòng)預(yù)算 購買禮品： 2024元 。 裝飾店面的飾品： 2024元 。 傳單： 3000元 。 媒體宣傳： 20240元 。 (報(bào)紙、廣告 )校內(nèi)代理人員： 2024元 。 其它： 7000元 (運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動(dòng)費(fèi)用 )。 總計(jì)： 36000元 十、意外防范 對(duì)于物資短缺、消費(fèi)者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力、 圣誕節(jié)主題活動(dòng)方案 2023 篇 8 操作目的： 完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項(xiàng)目，通過圣誕節(jié)非凡的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高【兩岸咖啡】知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合省會(huì)西餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以 “ 免費(fèi)品嘗咖啡 ” 為引線，以 “ 圣誕節(jié) ” 為主題貫穿整個(gè)活動(dòng)，制定出適合【兩岸咖啡】占領(lǐng)省會(huì)市場(chǎng)可行性操作系統(tǒng)及實(shí)施方案，使【兩岸咖啡】在 __年歲末成功運(yùn)作，開創(chuàng)省會(huì)西餐行業(yè)新篇章 ! 一、緣起： 【兩岸咖啡】石家莊店于 __年 10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。 根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，【兩岸咖啡】應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。 金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場(chǎng)調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗(yàn)，在臨近圣誕節(jié)之際，為 【兩岸咖啡】策劃了 “‘ 兩岸咖啡 ’ 圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大【兩岸咖啡】石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 二、活動(dòng)時(shí)間： __年 12 月 10日 —— __年 12月 25 日 三、活動(dòng)主題： 成功溝通始于兩岸 四、組織形式： 主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店 承辦單位：金喜文化傳播有限公司 五、活動(dòng)可操作性分析： 地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公 共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。 交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。 隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢(shì)，但因競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。 而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場(chǎng) “ 冷淡 ” 的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的可 操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標(biāo)桿 ! 六、活動(dòng)內(nèi)容： (一 )真情【兩岸】 —— 免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案 時(shí)間： __年 12 月 10日 —— 12月 15日 (可自行選擇人流高峰期時(shí)間 ) 地點(diǎn)： 【兩岸咖啡】門前廣場(chǎng) 內(nèi)容： 15日至 19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái) (見圖 )，操作臺(tái)整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭(zhēng)相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派 4名禮儀小姐 (含服裝，身披