5食品宣傳工作總結(jié)(編輯修改稿)
2025-09-12 03:28 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效 。索證索票制度是否落實(shí) 。清洗消毒是否到位 。加工管理制度是否落實(shí) 。是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn) 是三中食堂經(jīng)營(yíng)管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購(gòu)、是否違規(guī)加工出售涼菜 .是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。 二、主要做法及成效 （一）對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、三無(wú)過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。 二是對(duì)貨臺(tái)帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營(yíng)店 18 戶(hù)。責(zé)令限期整改兩戶(hù)，沒(méi)收小麻辣食品 15 袋。 三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合 第 4 頁(yè) 共 7 頁(yè) 餐飲業(yè)原材料采購(gòu)和使用規(guī)定，對(duì)食堂 、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求整改。 四是查處采購(gòu)不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店 21 戶(hù)，現(xiàn)場(chǎng)要求整改 8 戶(hù)，限期整改兩戶(hù)。 三、存在問(wèn)題 一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過(guò)期或小麻辣食品，雖然沒(méi)有造成重大事故，但存在安全隱患 。 二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證 。 三是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品 安全難于保證。 四、下一步工作措施 一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力
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