25細胞中的無機物教學(xué)設(shè)計黎興芝(編輯修改稿)
2024-12-27 04:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有兩種，分別叫結(jié)合水和自由水。 結(jié)合水顧名思義，就是經(jīng)常與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水，大約占細胞內(nèi)全部水分的 ％。這些水不能自由流動，是細胞結(jié)構(gòu)的重要要組成成分。例如打破新鮮雞蛋時出現(xiàn)的新鮮蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠 狀 ， 這個時候細胞 結(jié)結(jié)合水和自由水兩種形式 水 存 在 形 式 和 功 能 構(gòu)被破壞。所以結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，它賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性。所以心肌含水量雖多，仍出現(xiàn)堅韌的狀態(tài)。 而自由水，就是指細胞中可以自由流動的水，這些水以游離的形式存在，大約占細胞內(nèi)全部水分的 ％。例如我們切開西瓜的時候流出來的水就是細胞中的自由水。自由水又有什么樣的功能呢？ 我們吃西瓜的時候之所以會覺得甜是由于西瓜細胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細胞中的自由水 ，味覺。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。因此得到 自由水水的第一個作用： 細胞內(nèi)良好的溶劑。 回憶初中所學(xué)的光合作用和 呼 吸作用，需不需要水的參與？ 水是 光合作用 的 原材料，在 呼吸作用 以及一些有機物的合成和分解過程中都有水分子的參加 。 如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二個功能， 參與生物化學(xué)反應(yīng)。 沒有水 ,這些重要的生化過程都不能進行。 3大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢？ 對了，血液中的水主要是結(jié)合水，它可以自由流動， 可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)礁鱾€細胞，同時又把細胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官或者直接 運輸?shù)襟w外。 因此得到自由水的第三個作用： 運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物 需要 運輸 自由水和結(jié)合水的 轉(zhuǎn)化 過渡：細胞中的自由水和 結(jié)合水是不是不變的呢？其實不是的。它們在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的。舉個例子。 動物冬眠時（展示冬眠熊的圖片），體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)是應(yīng)該是減慢還是加快呢？ 冬眠的動物為了使吃的食物能夠維持它們度過漫長的冬天，要盡量減慢體內(nèi)的生物化學(xué)反
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